餐厅信息
细节
| 店名 |
Epise（Epise）
|
|---|---|
| 类型 | 法式料理 |
| 预约・查询 |
050-5594-9638 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
キャンセルの場合 |
| 地址 |
千葉県千葉市中央区新田町3-13 久和ビル 1F |
| 交通方式 |
从JR千叶站东口徒步7分钟~ 距離京成千叶 276 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T6040001102595 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
| 服务费收费 |
サービス料なし |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 半单间 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,提供电源插座,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料 |
| 关于儿童 |
接待儿童
小学生以下的孩子进店的话可以通过电话预约。 |
| 开店日 |
2004.12.20 |
| 电话号码 |
043-246-8878 |
| 备注 |
来自香取市・・・并木自然农园提供的料理使用了大量无农药栽培的蔬菜匝瑳市・・・铃木屋水产不仅有当地的鱼类，还提供了精选的海鲜来自法国・・・我们还为您准备了利穆赞羔羊、拉康羔鸽、勃艮第夏朗鸭等。 |
【2021 フレンチ EAST 百名店】
JR千葉駅より徒歩7分の距離にある『エピセ』
エピセとはフランス語で『スパイス』の意
人生のスパイスとなるような非日常的な時間性と
ついつい長居をしてしまいたくなる
ハートフルな空間を気どらずに演出されています
シェフの阪口氏は渡仏し『タウユヴァン』
『アピシウス』『ジョルジュブラン』などの
三ッ星レストランを中心に腕を磨かれており帰国後は
『リーガロイヤル東京メインダイニング ガーデン』
の
料理長に就任
『セレナデナチュラーレ』のシェフを経て
2018年にオーナーシェフとして
『エピセ』をオープン
相変わらず清潔感のあるキッチンはピッカピカ
店内の雰囲気といい シェフの感じといい
美味しもの提供しますオーラが出まくっています
ウッディな店内は
テーブル席3卓と半個室テーブル席1卓
カウンター席もありますが現在は不使用のようです
もちろん満席で私以外は全員女性客です
かなり間が空きましたが
予約を入れて3回目の訪問はランチコースを堪能
【シェフスペシャルランチコース】印象的なのは
【シャラン鴨胸肉ロティ イベリコ生ハム】
生産量が少なくフランスでも
一部のレストランにしか出ていないシャラン鴨は
しっとりしていてジビエ臭さは皆無
柔らかく赤身が濃いのが特長で
噛めば噛むほど鴨肉の旨みが口内に溢れ出します
イタリア産イベリコ生ハムと共に提供され
前菜らしくサラダ仕立てとなっております
【常陸牛ロース肉ロティ】は肉のきめが細かく
良質な筋肉中に『霜降り』状に沈着するため
非常に柔らかく風味がよいのが特徴
ステーキ肉ならではの食べ応えと
ジューシーな旨味を楽しめ
フルーティーな赤ワインカシスソースとも
相性抜群です
また添えられている野菜は
千葉県香取市の並木自然農園の無農薬野菜
旬の野菜は素材の甘みが溢れ出します
本格的なフレンチのコースが楽しめるこのお店の
ランチコースは￥4400から用意されております
特別な人と過ごしたい時
特別な日を祝いたい時に
使われるような素敵なお店で
シェフのおすすめコースを楽しんで下さい
美味しく頂きました ご馳走さま
ーー【シェフスペシャルランチコース】￥6900ーー
『アミューズ』
【雲丹 魚介ジュレ】
『前菜』
【シャラン鴨胸肉ロティ イベリコ生ハム】
『自家製パン』
【ライ麦パン】
『魚料理』
【宮城天然スズキのムニエル 野菜の煮込みソース】
『肉料理』
【常陸牛ロース肉ロティ】
『本日のリゾット』
【舞茸リゾット】
『デザート 珈琲』
【ヤウートのグラス（ヨーグルトのアイス）
マンゴーロールケーキ、珈琲】