久しぶりの訪問････変わったところ３点
１年ぶりぐらいの訪問となりました。
16:30頃訪問。何と待ちなし！客は私のグループだけ（３人）でした！
この日は私はとんこつ味噌味玉ラーメン、あとの２名はとんこつ醤油味玉ラーメンでした。
海苔に鰹節が載るスタイルになりました。
またここは個人的な差があると思いますが、辛味噌が少し辛くなったような？
そしてメンマが甘くなりました。甘いメンマと辛味噌がいいマッチング。
しかしこの変化で、鰹節と辛味噌を徐々に溶かしていけば、変化する味を楽しめます。
辛味噌は以前から徐々に溶かして食べていましたが、そこに鰹節も加わって、味の変化の幅が大きくなりました。最初は是非溶かさず食べてオリジナルのスープを味わってみてください。
餃子は相変わらず殆ど焦げておらず、でもパリパリしていて美味しかったです。
ごちそうさまでした。
千葉駅西口の行列店です！
千葉駅西口SAPIXの前。いつも行列ができている人気店です。
私はいつも頑玉みそラーメンです。細麺ですが、チャーシューもおいしく、背脂もほどほどで、いい感じです。
味付けと背脂は好みをオーダーできます。
味付け卵をこの店では「頑玉」と呼びますが、黄身がとろけている上に味付けが絶妙で、自分がいくラーメン店ではここのが一番美味しいです。
また最初ラーメンに浮いている赤い味噌？をほどよくかき混ぜていくと、少しピリッとしまった味付けになります。
店内はカウンターのみで、Ｌ字型に配置されています。店員は男性２～３名と名物「おばちゃん」がいらっしゃいます。（名札にも「おばちゃん」と書いてある）
店内の説明書きなどに書いてある内容に謎が多いのですが、たまに通りがかりに寄らせていただいております。
＜2014/11追加＞
千葉駅西口ローソンが再開発事業で移転し、その跡地に同業店中華ガキ大将ができましたが、変わらず行列ができています。
大きなノリにチャーシューと麺を挟んで食べるのが美味しいです。
「おばちゃん」の名札は「マリ」に変わっていました（笑）。
どういうタイミングかわかりませんが、たまに餃子の無料券を貰えます。
< 2015/3追加 >
20時頃訪問。運良く並ばず入店。
店員男性4名（一人修行中に見えた）、女性は名物おばちゃんに加えて若い方が増えました。
相変わらずの手際の良さと、変わらぬ味でした。安定感があります。
一度この味噌ラーメンを太麺で食べてみたいです。（現段階ではそういう指定はできない）
< 2015/7追加 >
22時頃訪問。5分待ちで入店。
日曜日に営業していた「頑々坊子外伝」が稲毛に店をオープンしたと掲示されていました。
そのうち行かなきゃ！
この日は、私は味噌とんこつラーメン＋半チャーシュー丼を頼みました。
この組み合わせは久しぶりです。
一緒に行った同僚は、つけ麺を食べていました。あ、夏だというのを忘れていた（汗
半チャーシュー丼、丼にチャーシューで蓋をしてあるような感じなのが、イカしています。
こちらも辛味噌が載っていて、好みで辛めの味に出来ますね。
タレがとても美味しくて、このタレだけでもご飯イケますね。
ラーメンの方は久しぶりに特製でなかったのでボリューム感は少なかったですが、丼も食べるのでこれで良いかと？
遅い時間のせいか、おばちゃんも女性店員も見かけませんでした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
移転Gangambouzu
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
| 地址 |
千葉県千葉市中央区新千葉2-3-12 |
| 交通方式 |
JR総武線千葉駅西口 徒歩1分 距離新千叶 233 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ カウンター席のみ） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 |
今回は二人で訪問。10分並びで入店。
左：特製味噌ラーメン
右：特製しょうゆラーメン
私は味噌ラーメンを食べたが、箸で掴みづらいぐらい柔らかいチャーシュー、そして辛味噌で味を変えられる点もいつもの安定した味。やはり悩んだ時はここ！ですね。
ただ、味玉の味が、変わりました。
連れも同じ感想なので、間違いないと思います。
以前より甘くなり、染み込み度が減りました。
これは以前の方が良かったです。
名物おばちゃんにも会え、満腹です。
ごちそうさまでした。