佐原 水郷赤鶏！
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乾杯
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コースター、皿など全てに鳥とし入りです
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お通し。奥は鬼おろし
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鳥たたき。絶妙な火入れ。炙りと刺身の2食感
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白レバー
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鳥天と季節野菜の天ぷら
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銀杏、ペコロス
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血肝。いわゆるレバー
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ソリレス。コレこそぷりぷり食感
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袖
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鳥の唐揚げだって全く別物！鳥そのものの旨さを体感できました
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クリームチーズ
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ベビーコーン
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先ずはJG播州一献から。俺の狭い聖域完成
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卵かけご飯
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締めに鳥スープ
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見ても変わらないが、純米吟醸からJDGの醸し人九平次にシフト
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季節のお品書き
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季節のお酒
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メニュートップを見て期待できました
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焼き物
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焼き物野菜
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一品料理
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シメの一品
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カウンター上のメニュー。下はワインセラーとキープボトル
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日本酒メニュー
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日本酒メニュー
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カウンター手前L字に3名陣取る
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入口
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店構え
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tori Toshi
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|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、日式小酒馆、日本酒 |
| 预约・查询 |
043-445-8989 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
千葉県千葉市中央区栄町38-1 |
| 交通方式 |
千叶站步行9分钟荣町交差点角 距離荣町 279 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人 ※固定脚炉式，最多5人 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式围炉座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.12.10 |
| 餐厅公关 |
距千叶站步行5分钟洋溢着成熟氛围的店内。请品尝用备长炭慢慢烤制而成的鸡肉和蔬菜。
宽敞豪华的内饰，充满时尚、沉稳的氛围。有了我们特殊的无烟空调系统，您不必担心衣服上有异味。您还可以享用以极其新鲜的鸡肉和烤蔬菜为主的精选食材制成的单点菜肴。我们还备有清酒、烧酒、葡萄酒等与餐点搭配的各种酒类。烤 omakase套餐2,500 日元起。请在充满成人氛围的空间里，在轻松的氛围中享用美食。 |
素材と火入れが違います。
佐原水郷赤鶏。
拘りの備長炭で火入れされ、どれも格別です。
この夜は娘から美味しい焼鳥を食べて欲しいとのことで、オススメのこちらへ。
ビールケース3段重ねで食べる立ち飲み屋の80円の焼鳥も美味いですが、こちらは別世界の逸品でした。
※娘よ。父の基準はそんなもんだ！
さて脳内整理をしながら(^^)
家族で色々シェアします。
先ずは鳥の串物。
オーダーしてから手差しして焼き上げます。
どの部位をいただいても身の張り具合だったり、旨みだったり、脂だったり、当たり前ですが全然違います。感激します。
特に備長炭火入れの表面の香ばしさと遠火による身の中心への火入れは格別です。
早々にビールから地酒にシフト
この日は、
兵庫県「播州一献」純米吟醸と、
愛知県「醸し人九平次」純米大吟醸をお供に、1本1本、いや、ひと口ひと口至福の時間を堪能します。
家族3人でカウンター席で過ごす焼鳥屋も初めてでしたが、しみじみと頂く水郷赤鶏の旨さに大満足の夜でした。
ゴチ。