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餐厅信息
细节
| 店名 |
Yakitori Base Sauce Or Salt（Yakitori Base Sauce Or Salt）
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、日式小酒馆、串烧 |
| 预约・查询 |
050-5600-9792 |
| 预约可/不可 |
可预订
予約の時に×等により受付できない際はお電話にてご確認ください。 |
| 地址 |
千葉県千葉市中央区弁天2-22-3 木内アパート 1F |
| 交通方式 |
从JR千叶站步行5分钟 距離荣町 239 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
無し |
座位、设备
| 座位数 |
17 Seats （ 吧台8席，桌子9席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 17人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2022.12.15 |
| 电话号码 |
043-239-5321 |
お任せプレミアムコースの内容が素晴らしい。うなじ、つなぎ、鶏の大トロ、ニラなど、普通の焼き鳥店では滅多に見ない希少部位が、常時揃っていて驚く。
今回も、うなじが美味しい。若い店長の炭火の火入れが絶妙。炭と網との距離、炭火の強さ、火入れ時間が全て丁寧で、焦げる直前の香りが上がる、しかし全く焦がさない焼き加減が、軽く脂の乗ったうなじの肉を生かし、細かな首の軟骨との相性を完璧にしている。
前菜は漬物から。日替りのお勧め野菜が、軽く漬けられていて箸を進める。もつ煮込みも根菜がたっぷり。モツのぷりぷりさが鮮度の良さを表している。柔らかレバーもお勧め。濃厚なレバーが良い。ポテトサラダのシャンピニオンソースは、ちゃんとしたビストロの味わい。
プレミアムコースは、うなじだけではなく、つなぎの大動脈部分も、食感に感動できる。鶏の大トロの柔らかさも素晴らしい。本日の野菜串はニラの串焼き。ニラ臭さは全くなく、旨さだけが残されている。
ビールやハイボールの価格の安さも魅力的。この区画近辺だけで3軒あった焼き鳥店の真ん中に、4軒目として登場した炭火焼き鶏店。頭ひとつ抜き出た美味しさは、他にない仕入れと、確かな自信に裏付けされた焼きの技術。人気店になるのは間違いない。