餐厅信息
细节
| 店名 |
Ramen Touma
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
043-274-7040 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
千葉県千葉市花見川区幕張本郷6-25-18 |
| 交通方式 |
距離幕张本乡 228 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|
幕張本郷駅から大きな陸橋を渡ってすぐのところ．
しょうゆ，みそ，しお，とんこつなどなんでも来い的なメニュー．
しょうゆ650円で．
女性定員さん，半ラースサービスですと聞いてくれる．
「後でお願いできますか？」と．
中の厨房も女性店員さんで，女性2名でお店をやっているようです．
しょうゆラーメンですが，背脂チャッチャ系までは行きませんが背脂が浮いています．
液体ラードもほどほどに入っている感じで，遠くの方から節系を感じますが醤油感は弱く，塩の塩味を強く感じます．
結構脂感が強いですが，あちらの年配の方は食べられたでしょうか？？
麺は北海道から空輸してくる？という麺だそうで，やや加水率多めな麺は中太麺という感じでモッチリ感もあり美味しいです．
チャーシューは見た目にも乾いた感じで残念パターンですが，まあ可もなく不可もなくといった感じでしょうか．
煮卵半分が付いてきます．
節系のダシがほんのりは良いのですが，その中間層の動物系のダシが弱いのか，ちょっと中途半端なスープに感じます．化調を入れても良いのでは？
なんとか麺に救われて麺は完食しました．
イマイチピンとこないラーメンとなっている気がします．．