甘めのバランス型のスープに加水高めの中太麺が良く合います！
平日の今日は海浜幕張で昼食です。10年以上伺っていないこちらの「増田家 海浜幕張店」さんに久しぶりに伺いました。こちらはちばチャンなどを運営しているマスミフードサービスさんが運営されています。HPみると増田家さんは千葉県に3店舗あるみたいですね。13時ちょっと過ぎに店着、店内半分ぐらい埋まってますね。こちらは食券制ではなくオーダー制です。席に案内されてメニューを確認。もう味を思い出せないのでデフォのラーメン並800円+半ライスを麺カタ、味濃い目、油多めでお願いしました。待つこと10分弱でしょうか、ご対〜麺！おっ野菜はほうれん草ではなくモヤシですね、ちょっと残念…。早速スープから頂きます。バランス型のスープですね～。意外に悪くないですよ。醤油のキレ、豚骨の濃さも濃い目にした事もありまずまず。やっぱり店炊きだからかな。甘めなのは化調でしょうか。好みの問題ですが、もう少し塩味が効いているほうがいいかな。麺は中太麺のストレート、固めでお願いしましたがちょっと柔い笑 トッピングのチャーシューは肩ロースでしょうか、ホロホロ系で食べる前にバラバラになってしまいました(>ω<) もやしときくらげのトッピングはまずまず。ヤサイは勿論ほうれん草がいいですが、もやしでもシャキシャキしたアクセントがいい感じです。きくらげの食感もいいですね。ライスは固めで米本来の甘さもありおいしいですよ。豆板醤がなく秘伝の辛たれをオンザライス！豆板醤ほど塩味がなく旨味の方が多いですが、ライスとの相性はバッチリです。スープ浸した海苔巻きで美味しく頂きました。次回はネギラーメンをやっぱり麺カタ、味濃いめ、油多めで頂いてみたいと思います。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Masudaya
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
043-309-7975 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
千葉県千葉市美浜区ひび野1-14 aune幕張 1F |
| 交通方式 |
海浜幕張駅 徒歩1分 距離海滨幕张 67 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 少なくとも夜は全面喫煙可 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
平日の今日は海浜幕張で昼食です。前回思いのほかよかった増田家さんに再訪です。11時45分ごろ店着、店内半分ぐらいの入りですね。店内メニューを改めてみてみると角ふじ麺がありますね、今日はがっつり食べたかったので角ふじ麺並950円ヤサイマシでお願いしました。そうこうしているうちに店内ほぼ満席。12時ぐらいになると海浜幕張は昼食需要多いですね～。待つこと10分弱でしょうか、ご対～麺！ヤサイはほぼモヤシですがなかなかの量ですよ。ヤサイ多いからか取り皿のお椀を一緒に提供されました、これ便利です！にんにくはデフォでトッピンングされています、仕事中なので別皿へ退避･･･。まずはベジファーストでヤサイ（モヤシ）から頂きます。湯がいてあるだけなのでモヤシの味です笑 ラーメンタレを１回しして味付けして頂きました。続いてモヤシを取り皿に移してスープから頂きます。ベースは通常の醤油豚骨ですね、但し背脂がたっぷり入っていて油感とコクが増していますよ。麺は平打ちの若干縮れが入った麺です。通常の麺より若干加水低めで固めの茹で加減でまずまず。トッピングはチャーシューではなく、トンカツです。パーコーぽいけど部位はバラではなくロースかな？衣のサクサクさと豚肉のジューシーさが足らず今一つ･･･。麺重は150ｇでしょうか、あとはモヤシをむしゃむしゃ食べて完食です。今日はがっつり食べたかったので角ふじにしましたが、初志貫徹でネギラーメンにすればよかった笑 次回こそネギラーメンを頂きたいと思います。店を退店した12時過ぎでは4名ほど待ちが発生していました。