Ra-Men Taiyou
(ラーメン 太陽)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ra-Men Taiyou
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
千葉県千葉市稲毛区緑町1-26-3 |
| 交通方式 |
距離绿台 213 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
21 Seats （ テーブル18席、カウンター3席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
圏外の人間からですと「タンタンメン」。一般的な担々麺では無いご当地のやつ・・・
となると、「ニュータンタンメン」とこちらのお店の「勝浦タンタンメン」がごっちゃになっている私がいます。
今回初の利用ですが、どっちがどっちかも全然わからず調べずに入店しました。
なんか卵でとじたみたいなやつ？程度に認識で入店でありました。そんな私の体験談です。
カウンター３席とテーブル席が４卓くらいかな？
卓上は一味・酢・醤油・ラー油・胡椒。
割り箸・爪楊枝。
水はセルフ。
ノーマルの担々麺を食べたかったのですが、単品だと６００円・・・なんか申し訳ない。
セットにするほど量は要らないので、トーフタンタンメンなんかも見てたら「トーフラーメン」のイメージも混入してしまい、マーボ豆腐風？とも脳内で混乱をしてしまいました。
・・・ていうか埼玉は岩槻の「蘭蘭」さん体調崩されて休業中なんだ・・・
当時は何も知らずに注文。月見にしてみました。
待っている間に、今ネットでチラ見した内容で情報を・・・昔々勝浦漁港のアマさんなどの冷えた体を温めるために「江ざわ」さんと言うお店が考案したもののようで、担々麺の存在を知って再現しようとしたけど、チーマージャンが無かったらしく、大胆なアレンジで生れた物のようです。
そういう事ってありますよね。
私も適当に作った、和風パエリアとか今は再現できないけど、うまかったなぁ・・・
・・・を参考にしていやヒントにして出来たお味の姉妹店がこちらのようです。
何か商売の匂いがしつつも、ブランドに便乗する不届き者を排除するために地域団体商標を習得されているようですね。法的対抗が出来るのは良いのですが、ライセンス契約などがなんかなぁ・・・
いや、地域が活性化するためにはそうやってせっかく生まれたご当地の芽を他人に踏みにじられてはいけないですね。２０２１年１２月末で全国で７００件以上の登録がされているようです。
「地名」＋「商品名」の文字のみ登録ができるとかなんとか。
我が地元新潟ならば・・・うーむ。「五泉ニット」くらいしか反応しないや。
以前の仕事場からなら・・・「氏家うどん」がなんか胡散臭いなぁ・・・と思っていたものくらいだ。
埼玉県は「北本トマトカレー」の名は知っているけど食べたことが無い。
と言うか関東圏ほぼ無反応。「ニュータンタンメン」は違う方法で保護しているのか？してないのか？
なんか千葉は梨で５件登録しているのが、なんかなぁ・・・ブランドを守るためなので良いことだと思うのですが・・・当事者ではないし、地元愛と言う感覚が今のところ無いので心は揺れないです。
と言うか特許庁。必要でしょうが、登録料とか徴収しているのね・・・
あ、話がそれましたが、そう言う事情でこちらは「勝浦タンタンメン」と名乗れないと言う事のようです。
古くから姉妹店さんはやっているのにね。「じゃない方の店」なのかな？
到着です。台上に置かれます。受け取る・・・おっと、おじ様。月見の白身の部分が器についてたよぅ。拭くものが無いよう。
いただきます。
ほー。美味しいですね。シンプルな構成。優しい味わい。
その時は全然知らなかったので、ラー油を足せばもっとご当地に近い味わいになるのか？わからず一味を使用しました。
月見は先に自ら黄身を崩しています。そこから麺を引き上げていただく・・・いいねぇ。
シンプルな構成なので、そう言う変化が凄く楽しい。
スープ呑んでみよう・・・お、玉ねぎがくたくたに煮込まれています。やさしい・・・
オニオングラタンスープと言う、これ家で一度作っていただくとめちゃくちゃ美味いものがあります。あ、コンビニでも簡単にスープの素があるか・・・でも、自炊の出来立てが腹いっぱい出来上がる喜びもあるかもです。気長に鍋で玉ねぎを炒めて鍋肌に焦げが付くのも洗うのやだなって思いつつも、その先に透明なオニオンスープが出来上がると思います。あとはハードパンとチーズとオーブンがあれば笑顔のオニグラスープが出来上がります。
なものの、コンソメの味を極力落とし、ラーメンスープと合わせるとこんな感じになるのかも・・・
家でオニオングラタンスープを作り、アレンジでスープパスタでもいいかもですね。
久しぶりに個性の強いラーメンに出会えました。なるほど、船団が生まれるわけだ。