餐厅信息
细节
| 店名 |
閉店MAMMA（MAMMA）
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|---|---|
| 类型 | 义大利面、蛋包饭、餐饮酒馆 |
| 地址 |
千葉県千葉市緑区おゆみ野南2-8-1 MODERNO 1F |
| 交通方式 |
京成千原線おゆみ野駅北口から 徒歩1分 距離生实野 58 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 座位数 |
53 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 ランチタイムのみ全面禁煙（ランチタイムは入口に灰皿あり） 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 お店の横に共用で１０台程度 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
能看到夜景,神秘不为人知的餐厅 |
以前より気に掛けてはいたものの、遠方故に足を伸ばせずいた、おゆみ野駅前のMAMMA（マンマ）
今回は、小旅行の帰り道にて同店を訪問
事前の情報で「オムライスが美味い」と紹介されていたことから、私は迷わず半熟チキンオムライスを頂く事に
そして海老トマトクリームドリアをと、家族でイイ感じに散けた初回ランチ
まずオムライスですが、たっぷり皿一面に広がるデミソース
その中央に構えるのが、ふわっふわとろとろ食感を宿したオムライス
・・・となるのですが、このオムライス
卵がふわふわすぎる故か
ご飯を包むだけで留まらず、ソースにまで卵が広がっているのです
しかも、そのソースの中には
目視で確認出来るだけでも、ゴロゴロとチキンが遊泳中
ご飯の味付けはケチャップかトマトか
いずれにせよ、酸味と旨味を感じさせますが
どちらも強くなりすぎず、卵の味わいをしっかり活かした味付け
そして極めつけとなるのが、玉ねぎの甘み
しっかりと炒められたことで生まれるこの甘みが、ご飯にも浸透していた様で
トマト系の甘みだけでは補えない旨味を、この玉ねぎによって生み出している様です
ちょい渋めのデミソースが、この甘みを引き立てており
更には具だくさんにも程がある、山の様な鳥肉
卵にデミソース、ご飯にチキン
四者の相乗効果で生み出されるオムライスの美味しさを、とくと堪能するものとなりました
一方ドリアですが、たっぷりのチーズに焼き目
なにより海老の入り具合がハンパじゃないドリア
トマトの旨味を宿したご飯がとにかく美味い
更には、海老の出汁もしっかりご飯に浸透
チーズの濃厚さに負けること無い、様々な旨味を宿したドリアに
これら一連でも満足ながら、食後にはスイーツもセットに
葡萄のゼリーにバニラのアイスクリーム
そして、何故かソーシャルディスタンスを採ったケーキと３品がセット
味は勿論、ボリューム面に至るまで文句なしの絶品ランチとなりました。
なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は
https://barconcertvienne.com/itarian/28399/
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