餐厅信息
细节
| 店名 |
Yokohama Ramen Soumaya
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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043-215-2002 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
千葉県千葉市稲毛区長沼原町700-4 |
| 交通方式 |
距離动物公园 2,197 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
15 Seats （ カウンター11席、テーブル4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 15台以上 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2020.11.12 |
稲毛駅からちょっと時間があったのでバスで遠出してみます．
稲毛駅東口から長沼原線稲31系統山王町行き，長沼原町までバスで20分ほど．結構時間掛かった（汗
途中スポーツセンターなども通るからか，なぎなたを持った高校生がたくさん乗ってきた．
バス停からは1分ほど．
土日は5時開店ということですが，その恩恵も受けずに11時44分着．
武蔵家中野本店（中野）→ぼうそう家（市原）→相馬家（2年目）の系譜のようです．
待ち客店内で3名．
ラーメン並700円と極上に惹かれ，極上のり（7枚）150円もプラス．
ここは家系では珍しい味噌があります．
武蔵家系らしくライス無料．しかもここはセルフなので食べ放題．キューちゃんもちゃんとあるようです．
私はライスはスルー．
程なくして着席．カウンター席はかなり席間を大きくとっており，ゆったり座れます．
今日は日曜日だからか，家族連れ4名，5名などが入れかわりテーブル席で楽しそうです．
トッピングは全部普通で．
麺柔らかめを頼んでいる人が2名いました．
酒井製麺の柔らかめ，なかなか通な気がします．
さて着丼で御対面．スープの色が結構な白濁色を感じます．飲んでみるとカエシが弱めで豚骨感を感じます．
それに合わせて化調感も感じます．
チーユ少なめは武蔵家系アルアルかな．ちなみにお好みでのチーユ多めは隠されていました．できないみたいです．
麺は普通にしたので普通ですが気持ちカタメにブレている感じです．
チャーシューは低温調理かと思いましたが，燻製チャーシューでした．
かなりしっとりした感じで，燻製感も強くなく良い感じのチャーシューでした．
最近シャーシューにあたっていないようなので今日のは当たりかと．
このしっとりさは，いわゆる吊るしではなく，網に置いての燻製かと想像してみる．
途中，やっぱりマイルドなスープにカエシの切れがほしくなり，卓上にカエシっぽいのが見えてのでレンゲに軽く垂らして飲んでみたら，ニンニクがかなり効いた醤油のタレだった．
そか，ご飯に掛けるようだったか．
まあ良いと少しかけてカエシ感を出しました．
160gの麺はあっという間に終わってしまいました．
気が付けば海苔が7枚残ってます．完全にのり増しは必要なかったかー・・・
やっぱりのりはライス食べるときに増したいです．
マイルドで食べやすい家系だと思います．
腹6分目，もう一軒行けそうです．