Ei Yoh
(栄YOH)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ei Yoh（Ei Yoh）
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|---|---|
| 类型 | 站着吃荞麦面、乌冬面、日式小酒馆 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
千葉県千葉市若葉区みつわ台2-13-4 |
| 交通方式 |
距離三轮台 303 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ 立ち食いカウンター、カウンター6席、テーブル2卓(4人×2)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2023.10.20 |
若葉区みつわ台にオープンした新店「栄YOH」という立ち食い蕎麦店
10/20にオープンした同店、当初はプレオープン期間となっていたものの
10月末より通常営業が開始された様で、同タイミングでこちらを初訪問
お蕎麦屋さんらしく、朝の6時営業開始というのも嬉しい同店ですが、
立ち食い蕎麦店となってはいるものの、テーブル席に加えカウンター席も完備され
女性1人や家族連れでも利用しやすいお店に
店内に入り、カウンター前が券売機となるので、まずこちらをチェック
そば、うどん共に現在のメニューは全て温かいものとなっており、各種トッピング付きでの提供に
大好物となるかき揚げ、紅生姜天、いか天、ごぼう天に始まり、
わかめやきつね、月見やとろろといった定番トッピング
珍しい所では、ソーセージ天なんて品もみつかる同店のメニュー
各種トッピングは単品での追加も可能となる他、カウンター前では「今日の小鉢」も提供
煮玉子にチキンナゲットなども購入可能で、これら小鉢は現金にてお求め可能
そんな各品並ぶ「栄YOH」ですが、本日はいか天そばにかき揚げをトッピング
更にはきつねうどんも共に、食べ比べてみることに
■ いか天そば（かき揚げトッピング）＆きつねうどん
関東らしい、醤油をしっかり感じる色味の汁で提供となった、お蕎麦とうどん
まずは、いか天そばから頂くことに
蕎麦汁は鰹をベースに感じるものとなっており、醤油に加え甘みも感じる味わい
関東らしい蕎麦汁とはいえ、そこまで塩味は強くないバランス
共に頂くお蕎麦は、しっかりとした茹で上がり
温かいお蕎麦に付き、そこまで風味を感じるものではないものの
鰹を主体に感じる蕎麦汁とも、気持ち良い啜り心地を感じさせる一杯
そしてトッピングですが、本日はいか天に加えかき揚げを追加
まずいか天ですが、こちらはゲソでは無くイカ本体を使用した天ぷら
筋などを感じる事無く、柔らかで食べやすい食感に加え、出汁を吸い上げた衣の美味しさも魅力
もう一方のかき揚げですが、こちらは人参と玉ねぎが主体
玉ねぎからは香ばしさも感じられ、様々な野菜の食感も共に楽しる1品
なにより150円とリーズナブルながら、食べ応えあるサイズも嬉しいポイントに
一方、オーダーしたもうひと品がきつねうどん
使用されている出汁は蕎麦と同様になり、こちらも鰹を主体に感じる味わい
うどんもまた、程良い食感を残す茹で加減で、汁との相性も良好
そして主役のきつねこと油揚げですが、こちらは甘めの出汁で炊かれたタイプを使用
辛党の私的には、甘みを強く感じるところもありますが、そこを調整出来る卓上調味料も常備
後半からは、そんな卓上調味料より一味唐辛子を選択
鰹主体で甘みある蕎麦汁に、キリッと辛味を与えることで引き締まった味わいに変化
時間の経過で、かき揚げ等から湧き上がる油の旨味も加わり、一層美味しさを増すお蕎麦となりました。
なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は
https://barconcertvienne.com/wasyoku/53633/
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