官方消息
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Le Cafe de Pomme
(ル カフェ ドゥ ポム)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Le Cafe de Pomme（Le Cafe de Pomme）
|
|---|---|
| 类型 | 法式、咖啡店、甜点 |
| 预约・查询 |
047-433-8893 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
お食事は要予約 |
| 地址 |
千葉県船橋市宮本3-9-1 |
| 交通方式 |
从京成线船桥竞马场站向LaLaport一侧下车。从国道14号线向船桥方向行驶。在SEO循环的旁边。停车场4台 距離船桥赛马场 358 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
14 Seats （ 桌席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 14人（坐位）、20人（站立） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 4台 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有现场表演 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),可带宠物,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车
儿童菜单也需要预约。婴儿车的入店需要提前预约 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2004.7.14 |
| 备注 |
宠物只有阳台 |
| 餐厅公关 |
可以享用当地食材的法国料理餐厅和咖啡厅
气氛温馨的法国料理餐厅。餐食需要预订。厨师与顾客密切合作所创造的菜肴和食材都具有温和的味道。与小孩子一起享受。您可以在餐后或下午的咖啡时间享用自制甜点和推荐。我们期待您的光临，并准备了适合任何场合的菜单。我们主要使用千叶县种植的水果和蔬菜生产果酱并销售烘焙食品。 |
ランチで2000円の「ソレイユ」を頼みました。
サラダ、パン、スープ、メイン、コーヒーor紅茶です。
皆様のご指摘どおり、大変素材の味が生かされています。
私が食べた料理は「フランス料理はこってり」の個人的先入観と全く違い、さっぱりしていて、和食好みの方にも薦められます。
シェフはじめ皆様女性ということもあってか、大変細やかなお心の感じられるお店でした。
はじめに「何か苦手な食材ありますか」と聞いてくださったので、頼むとその食材避けてくれるのかもしれません。
一番感動したのはサラダ。
事前に食べログで見たお勧めの一品としてサラダが挙げられていて、様々な料理あるのに何故サラダ？と疑問だったのですが納得。
（内容は季節や日によるかもしれません。）
ベースのグリーンがサニーレタスとルッコラと貝割れで、ルッコラの胡麻の様な風味と貝割れのピリっとした素材の味が生きてて、サニーレタスはぱりっと瑞々しい歯ごたえ、ドレッシングは美味しいけど素材の邪魔にならない名脇役。
小さなジェラードの様に盛られたペースト（？）が2種。
卵のは、イメージは卵サンドの中身に近いのですが、極細かく柔らかい粒状に作ったスクランブルエッグを、マヨネーズじゃないもっと控えめな味付けでペースト風にまとめたような・・・。すみません、作り方分からなかったですが美味しかったです。
サツマイモのペーストも、サツマイモ自身の上品な甘さを生かしていて、柔らかさも味もサラダ全体のバランスを考えて配置された感じがしました。秋らしくサツマイモでしたが、他の季節は別のものかもしれません。
キュウリやブロッコリーもおざなりじゃなく。トマトはこだわりの農園のもので、店でも販売しているとのこと。
パンはプレーンとバジル入りがあって食べ放題で、お替りの都度温めてくれます。
外側はぽくっと「割る」感じの適度な固さ、中はふっくらでどちらも美味しかった・・・！
スープはかぼちゃ。温かいのと冷たいのどちらがよいかと聞いてくださり、温かいのをたのみました。
ものすごくなめらか。丁寧に裏ごしされているのでしょうか。やはり素材の味が生きています。
メインは肉と魚どちらか選べるので、魚を頼みました。
一人用ル・クルーゼ鍋のような器に、白身の魚と野菜がポトフのように煮込まれた料理でした。
薄味で、ごろごろ入った野菜も魚もさっぱりして素材の味が生きています。
紅茶はティーポットでサーヴされて、ミルクを頼んだらミルクも温めてくれました。
ティーポットの下に敷かれていた、こげ茶のフェルトに水色の糸の縫い取りの鍋敷きは手作りでしょうか？センスいいです。
デザートもおいしそうだったのでまた行きたいです。
料理全体で、各素材同士や調味料の味や食感が的確なバランスでまとめられている感じです。
各パーツの自己主張は生かし、でもどれかが突出せず調和するようにされているというか。
シェフはソロで自分が歌うのではなく指揮者というか。
補足
イベントが盛りだくさんで、チャージなしでピアノ生演奏とともに食事が出来る日や、
ダイナースクラブフランスレストランウィークに参加されていてお得なお食事（要予約）ができるイベントがあるようです。
事前にサイトでチェックすると無難かも。
私は「船橋漁港の朝市」イベントへお店が参加される日に行ったので昼の開店が12:00でした（普段は11:30）。
こだわり素材の農園等はこちらで紹介されています。
http://www.cafe-pomme.jp/seisansha/index.html