餐厅信息
细节
| 店名 |
Ramen Isaribi
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|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面、饺子 |
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070-5598-9982 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
千葉県船橋市本町7-5-4 ワールドビル 1F |
| 交通方式 |
从JR总武线、东武野田线“船桥”站 (北口) 步行3分钟从京成本线“京成船桥”站步行5分钟 距離船桥 181 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
～￥999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats （ 只有柜台） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币停车场 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2013.2.14 |
| 餐厅公关 |
拉面被称为“新中国荞麦面”或“新古典中国荞麦面”。
充分利用日本料理、法国料理、中国烹饪方法的一种老式风格的新型酱油拉面，被称为“新中国荞麦面”或“新古典中国荞麦面”。这是一家可以一边享受爵士乐一边品尝手工饺子和生啤酒的店。 |
今日は昼過ぎから時間を作る事が出来たので、新橋、本八幡のお目当てのお店を回ってから3軒目も本八幡の気になる新店に足を運んでみると臨休…今日の狙いの1軒だったんでショックは受けましたが前々から宿題が溜まりまくってる沿線なので気を取り直して船橋に移動して以前に2回程振られていた『拉麺いさりび』に行って来ました！
『拉麺いさりび』は有名人気店『中華そば 青葉』など出身の店主が2013年に創業した人気店！個人的にも前々から評判の良さを耳にして行ってみようと思っていたお店で、実際に訪問時間が遅めだったりしましたが2回程足を運んでみたものの連続で振られてしまっていて、今日もまた遅めの時間でしたが船橋駅から近いしダメ元で代替え案も用意しつつ行ってみる事にしました！
お店はテイクアウト用の窓口や従業員用の入口、引き戸もたっぷりある感じで初見だと入口が今一つ分かり辛い感じしますが雰囲気は良い感じです！
店内は横に広がってますが狭めな造りで、席はカウンター席のみですが席後方は殆ど通れない感じで引き戸を開けて入るような感じです。今日は17時40分頃の訪問で先客0名後客0名でした。
注文は店外入口右手の券売機で、リサーチ時からあれば行ってみようと思っていた自家製ワンタン麺(1300円)の食券を購入しました。
注文して待つ事数分で自家製ワンタン麺がやって来ました。
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！程々に熱々でテロリとしたスープは、鶏の甘味がやや前に出た感じの鶏豚らしい動物系のコク、野菜類、昆布などに魚介系は軽いアクセントって印象のベースのスープはふくよかで厚みがあり、かえしは鹿児島のサクラカネヨ醤油を使ってるそうでやはり甘味ある醤油感でまったりとした味わいで美味しいです！
緩くウェーブ掛かった中細麺は、ツルっと滑らかな麺肌でスープも絡んでズルズルズルっと入って来ますし、弾力ある歯応えがイイ感じで美味しいです！小麦も香って来ますし、甘くまったりした所あるスープとの折り合いは良い感じで美味しく啜る事が出来ました！
ワンタンは皮がやや小振りで餡はやや大きめなサイズ感で、餡はしっかりした味わいで美味しく皮は薄くシルキーな滑らかさありましたが蕩けてしまってる所あって破れ易く勿体無い感じで、個人的には大好きな薄皮だったんで餡は小さめにして皮メインでスープをたっぷりと含ませてチュルりといただきたかったです。
半味玉は黄身が柔らかい羊羹状の半熟具合で、奥久慈卵を使ってるらしく黄身の旨味がしっかりしていて美味しかったです！
メンマはシャクコリコリした食感に、染み込んだ味わい良く美味しくいただけました。
海苔はスープに浸すと弱りますが、麺に巻いていただくと風味はまずまずイイ感じで相性も良かったです。
刻み青ネギはぶつ切りで時折齧りながらいただきましたが、シャキシャキ感に軽い渋味がまったりした所あるスープのアクセントになってました！
最後にあまり残っていないスープを今一度よく味わっていただいてみると、温度変化で目立つ所が結構変わる感じありましたが、甘味は鶏、野菜類、醤油感など色々と感じられ、旨味たっぷりでふくよかさを感じつつもマッタリと重たい印象もあって深みをどんどん辿っていたら気付けば飲み干していました！
三度目の正直で行って来れましたが、甘味あるマッタリとしたスープなど着地点が好みと違う所があったり仕上がりが勿体無い感じだったりもしましたが、魅力ある部分も色々と感じられたりして充分以上に満足する事が出来ました！メニューも豊富なんで、またタイミング合ったら違うメニュー狙いで足を運んでみようかなと思います！