Maru masa
(丸正)- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日
餐厅信息
细节
| 店名 |
Maru masa
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理、日式小酒馆、烤鸡串 |
| 预约・查询 |
047-351-6990 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
千葉県浦安市北栄4-22-6 |
| 交通方式 |
距離浦安 808 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 可容纳20～30人 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
ディズニーランドですっかり定着してしまった浦安ですが、元々は海に面した漁師の町
アサリや海苔の養殖が盛んで、山本周五郎原作、私のお気に入りベスト１０に入る邦画
「青べか物語」の舞台にもなったこの地で海の幸と共に、一杯ひっかけにやって来ました。
まずは「丸正」ご主人 おかみさん 息子さん ご家族３人で切り盛りする大衆割烹
浦安の駅からちょっと長く歩いた場所にありますが、
いかにも昔から漁師さんが住んでいたかのような静かな住宅街にあります。
この来る途中、曲がった交差点の名「猫実三丁目」（ねこざね）
地名にネコってついてます！ 江戸時代からある名前だそう 珍しい
夜の部、開店直後にお邪魔しました。
この日は関東にもっとも台風が接近していた時間帯、雨風が激しすぎる。
店先で傘を畳み、ハンカチでシャツの水滴を拭っていると、ちょうどご主人が出てきて
「何人さん？ そうぞ」
常連さんのボトルとグラスがすでに用意されたカウンター
その端っこに無事、座らせていただき安心しました。
背後を見渡すと、大小宴会ができる座敷はまだ使用されてない時間帯らしく照明は暗いまま
イスに座り、まだお品書きを見る余裕は無く、再度ハンカチで頭の水滴を拭いていると、
クギが打てそうなぐらいカチンコチンに凍ったおしぼりを差し出してくれたご主人
落ち着きを取り戻し、瓶ビールを頼みます。
雨に打たれたとはいえ、湿気っぽく蒸し暑い夕方 横におかれた扇風機の風に和みます。
連日の猛暑日 今日この頃、自宅では傷む魚介を避けた食卓が続きましたので、
とにかく生魚、刺身系に飢えていました。その理由も浦安に来たきっかけの１つでもあり。
その日のオススメのお品書きを拝見すると、青魚は極端に無く、
やはり貝類が多い印象。あとはどこにでもある定番、日本人が好きなマグロ
マグロやカンパチ以外、魚が少ないのはたぶん天候不良が原因かと
時化で漁に出られなかったと見ていいかもしれません。
しかし関東で調達できないものは、地方 生カキありましたよ。
まずは生カキ２つと赤イカの刺身を
地元のではありませんが、岩手県産だという鮮度抜群の大きな生ガキをツルんっ！と一気喰い
舌にネットリと濃厚 柔らかい おかみさんが進めてくれた塩で食べると甘さが光った赤イカ
店の看板にもある天ぷらをいただかない手はありません。
滅多にお目にかかれないメゴチの天ぷら
メゴチはハゼをデカくしたような魚です。キスと同じ地元、東京湾で獲れたやつでしょう。
小ぶりですが、そのあっさりしながらも身がしっかりした白身
正直、あまり天ぷらは好きではない私
でもでも久しぶりに天つゆでいただいた天ぷらはそこら辺にあるのと大違い
揚げ上手な天ぷらはその食欲に拍車がかかる。ちょっと彩り添えたナスの天ぷらが嬉しいです。
最後はお酒をお燗していただき、青柳をいただきましょう。
東京湾の貝 ＝ アオヤギ そんな図式が頭の片隅にずっとありました。
見てください！ ビジュアルがインパクトありあり
ボイルはしてありますが、その甘いこと甘いこと！ 寿司ネタで食べるアオヤギと全然違う。
獲れたて新鮮なやつをさっと手早く手に掛けているから味に影響している。
最後にアオヤギを選んで大正解でした。この一品だけで浦安まで来た甲斐があります。
お燗の酒は広島の宝寿
初めて飲みましたがとても口あたりよい酒 燗したらちょっと甘めかな
基本、広島県の日本酒は好きです。
カウンター頭上にはお子さんたちの野球チームやいろんな地元の人の写真が貼られていました。
ボトルで指定された席には後からお子さん連れのご家族の姿が。
地域に根付いた店なのでしょう ほのぼのします。
昭和４０年代後半の浦安漁師町の白黒写真もありました。
町が発展するのはいい事なのでしょうけど、その分、失くなって忘れるものもある。
でも昔堅気の精神だけは代々胸に秘め、地元の自然の産物をちょうだいする手助けをしていって欲しいとお願いしたいこの大衆割烹とご家族なのであります。
記録は永遠なり。「べか」＝小さな舟のこと「青べか」＝青い舟
またあの森繁さんの映画を見て一献 浦安を想い馳せしめたり