Menya Shinsei
(麺屋真星)- 预算：
-
白く泡立つスープ。
２年ぶりくらいかな…再訪です。
その間にラーメンのメニューが変わってました。
以前は「真星らーめん（あっさり・こっさり・こってり）」
ってゆーのでヤッテましたが、
今は「濃厚鶏白湯」か「淡麗鶏魚介」となってますね。
で。タッチパネルの券売機の前に立って選んだのは…
「濃厚鶏白湯らーめん〈塩〉」
★スープ
むむっ。白く泡立っておる。
バブリーなスープとは思わなかった。。
でもスープ自体は濁って黄色っぽい。
味は確かに鶏系で塩加減よし。
見た目ほどには濃厚じゃない。
★麺
チョイ角張った太麺。ゆるいちぢれ。
店内に製麺室があるから自家製でしょー。
スベスベ食感。存在感あり。
★具
水菜、スライスしたネギ、平たく短いメンマ、
ナニやら和風のよーな中華のよーな
エスニック？な風味のする
スパイスのカタマリが中央にのってます。
白い鶏チャーシュー１枚、
ピンクの豚チャーシュー１枚、で完結。
うーむ。旨いんだけど、ラーメン用語でゆートコロの
〈フック〉がナイのよん。。
全体にのっぺりしてるってゆーかねぇ。
スープそのものにアクセントになる要素がほしーのねん。
でもムツカシイかな。。
ピリ辛にしたら鶏白湯の良さが消される気がするし、
背脂とかニンニク投入はキケンな感じだし、
だからフシギなスパイスをのせてたのかも知れないけど、
もぉひと工夫っすよ。安くないお値段なんだから、
ソコはひとつ、どーかひとつ、唸らせてほしーモンす。
ではまた。御免なすって。
人気店になるかも予感。
〈浦安 新規オープン〉で検索して見つけた
ラーメン専門店の「麺屋 真星」さんです。
ちょいと調べてみますと、
なかなか丁寧な仕事をされる
気合いの入った店のよーです。
ならばっ、お手並拝見んっ！
「あっさり真星らーめん」
★スープ
見た目、透明感バツグン。
ホントにアッサリしてますね。
ですがシッカリ旨味があります。
鶏がメインなのかな？
スッとした口当たりで洗練された味。
塩気もヤサシクてイイ感じ。
★麺
白っぽいスベスベお肌の麺です。
細くも太くもなくほぼストレート。
ちゅるちゅる感もあってよろし。
★具
万能ネギ、焼き海苔、糸唐辛子、
玉ネギのみじん切り、味玉半分、
メンマは平たくて不揃いの厚み、
脂身ホドホドで柔らかいチャーシュー。
メニューはシンプルです。
写真が粗くて読めないとおもーので記載しますね。
ラーメンでは、
・あっさり真星らーめん 850円
・こっさり真星らーめん 880円
・こってり真星らーめん 930円
・真星まぜそば 850円
ごはん物はミニ丼として、
・チャーシュー丼 300円
・ピリ辛そぼろ丼 300円
・（ナントカの）卵かけごはん 300円
おつまみやドリンクもソレナリあって、
夜は呑める店のよーです。（昼でも？）
ちなみにタッチパネルの券売機が入って右側にあります。
今回は「あっさり」を選びましたが、次回は「こっさり」
もしくは「こってり」をイってみたいですな。
店のオニーサンたちも感じのイイ接客です。
こりゃぁーもしや…
人気店になるかも予感がしたのでございます。
かしこ。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Menya Shinsei（Menya Shinsei）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
| 预约・查询 |
047-316-7778 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
千葉県浦安市北栄2-19-26 |
| 交通方式 |
东京地铁东西线浦安站东口步行7分钟东京地铁东西线南行德站北口步行10分钟从浦安站577米 距離浦安 580 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
24 Seats （ 吧台8席，桌子4个 (16席)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 店外、室外有吸烟区 |
| 停车场 |
可能的 2台附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
有食物过敏标签 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),提供儿童菜单,接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2019.12.9 |
1年ブリーフです。
時々思い出す「麺屋真星」さんなんですが、
ほぼ千円するラーメンなのは、まあアレとしても
ボリューム感がビミョーなので
ジブンとしましては…なかなかねぇ。。
んなワケで久しぶりの入店で、
タッチパネルの券売機の前に立つと、
キホン、ラーメン2種類とまぜそばしかないので
また同じモノを選んでしやいやした。。
どんな味だったか忘れてるしね。
「濃厚クリーミー鶏白湯らーめん〈塩〉」
★スープ
白く泡立っているのは表面だけで
スープ自体は薄茶色。
クリィミィっちゃぁークリィミィかな。
舌触りは濃厚でも味はそーでもない感じ。
食券を渡す時に、塩or醤油を訊かれます。
★麺
少し角張った太麺。ゆる〜い縮れ。
密度？があって重みを感じる。
スベスベ食感よし。旨い麺です。
★具
水菜と思ったけど少しクセがある香草？
エスニックな風味のスパイスのカタマリ少々、
白髪ネギっぽいネギが添えてあります。
味付けを感じない鶏チャーシュー１枚、
薄い味付けの豚チャーシュー１枚。
メンマは細めでコリコリ食感。
スパイスとかをのせてアクセントはつけてはいますが
全体的にボンヤリした味わいなんですな。
お上品といえなくもない…和食寄りの感じがする。
次の機会には、もぉひとつのラーメンメニュー
「重ね出汁の淡麗鶏魚介らーめん」をイってみたいモンでやんす。
ではまた。御免ちゃいです。