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餐厅信息
细节
| 店名 |
TORAJI（TORAJI）
|
|---|---|
| 类型 | 烧肉、烤内脏、韩国料理 |
| 预约・查询 |
04-7145-1029 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
千葉県柏市末広町1-1 柏高島屋ステーションモールS館 7F |
| 交通方式 |
JR线·东武都市公园线 (野田线) 柏站直连 距離柏 60 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、iD） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
座位、设备
| 座位数 |
56 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 网站 |
https://www.ebisu-toraji.com/shop/chibaken/kashiwa/kashiwa-takashimaya/ |
| 备注 |
★可以累计预约积分、结账积分的官方应用程序登场★应用程序登录在这里↓↓↓https://www.ebisu-toraji.com/news/event20221122/ |
| 餐厅公关 |
从TORAJI官方应用程序利用店铺预约和积分优惠体验Toraji的美味!
别致的室内设计以在精致的成人休闲空间中享受高品质烤肉为理念。座位以沙发座、包间餐桌、下沉式被炉桌包间为主，可以轻松地享用餐点。从日常用餐到家庭特殊日子庆祝活动和各种宴会，请在各种场合使用。 |
トラジ。学生の頃よく行っていた。
久しぶりに行ってみようか。
高級感のある店内。エプロンが使い捨てではない。高級感がある。
肝心のお肉。
定番はしっかりそろってます。
ハラミ、カルビ、ヒレロースを注文。あとキムチ。
牛タンも食べてみる？
みてみると、普通の牛タンの横に国産牛の牛タンもある！
店長らしき人に尋ねた。
「和牛の牛タンってありませんよね？」
すると、
国産牛の牛タンを指差して、
「こちらにございますよ！」
おーーーーい！！
違う！！
国産牛と和牛は違うよ！！
そういうと黙ってしまいましたが、
しっかり理解して接客して下さい。
お客様からお金を貰っているあなた方はプロでしょ？
国産牛ということは、海外生活より国内生活の方が長いだけで、ホルスタインも含まれる。
そういう牛タンならわざわざ飲食店で食べなくても自宅で食べれる。ということで、牛タンはパス。
まずは
カルビとヒレロースが届きました。
これどこの部位ですか？と聞くと、
カルビはあばらの周りでヒレロースはお腹のあたりとのこと。
カルビの中でもどこの部位なのかを聞いたつもりだったのに、、とほほ。
ま、いいか、焼いてみよ、、
•ヒレロース
柔らかいね！和牛ほどではないが、
さすがヒレ。ほとんど赤身でサシはゼロ。
•カルビ
これはひどいね。
スジに沿ってカットされている。噛みきれないものもありました。そしてほぼ脂しかない部分も混ざっている。
歩留まりを気にするあまり食感や味が犠牲になっている。胃もたれ必須。しっかりしている店なら切り落としている部分も1枚にカウントされていた。。
•ハラミ
鮮度が悪い。ハラミは足が速い部位。
鮮度の確認は、食べた時に鉄の味やレバーのような味がするかどうかそしてパサパサしているかどうか。
このハラミはレバーのような味が若干ある。臭みもある。鮮度が悪い証拠。
そしてこちらも歩留まりを気にするあまり、皮が掃除されていない。
残念。
トラジ。もう少し肉に愛情を。