官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kashiwa Sushidokoro Akazu Arima
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜、日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5872-1799 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
千葉県柏市柏2-2-5 柏オアゾビル 4F-D |
| 交通方式 |
从JR常磐线柏站东口徒步1分钟 距離柏 153 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
将收取 10% 的服务费。 |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有情人雅座,有吧台座位,有沙发座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2022.3.7 |
| 电话号码 |
047-192-6101 |
2023/02/21
この日ゎお誘いがあり柏へ
この日のディナーでお邪魔したのゎ
『鮨処 赤酢 有馬』さん
柏駅前のビルの4階にお店ゎあります
案内されたのゎカウンター席
この日いただいたのゎ
◎特上おまかせ握りコース…16800円×2
ドリンク
◎ウーロン茶…600円
◎ジンジャーエール…600円
まずゎ前菜からスタート
☆前菜
松前漬け
ほうれん草の煮浸し
ふぐのしらこ豆腐
梅水晶
白身魚の南蛮
大根の醤油漬け
☆スミイカ
竹炭の塩が乗せられています
とてもねっとりとしたスミイカはとても甘味が良く塩によって更に甘味や旨味が引き立ちます
☆中トロ
脂のほどよい甘味がとても美味しい
赤身のサッパリとした旨味と脂の甘味
口の中で２つの味わいが優しくとろけていきます
☆かわはぎ
プリっとした弾力のある身
アッサリとした淡白な味わい
肝が苦手なので肝無しでの対応
ありがとうございます
変わりに挟まれてる芽ネギがシャキシャキと
とても良いアクセントになってます
☆金目鯛のあぶり
おろしタマネギポン酢が乗せられてます
皮はパリッと香ばしく良い食感
身ゎとろけそうな程に柔らかくて
旨味が凝縮されています
これほど柔らかい金目鯛は初めて食べた
細かく包丁をいれてたからかな
丁寧な仕事のなせる業ですね
金目鯛にタマネギの風味が良くマッチしてます
☆生サバ
生のサバって初めてかも
臭みも全く無くてサバの味わいが美味しい
生姜でサッパリ
☆茶碗蒸し
カニ・エビ・銀杏・シイタケ・水菜かな？
とても滑らかな舌触りでプルンプルン
お出汁の味が良くしみててホッコリ
提供のタイミングもナイスです
☆イクラとズワイガニの小丼
ズワイガニとイクラの豪華共演
ズワイガニの旨味と甘さに
プチッと弾けるイクラの旨味
２つの旨味を赤酢のシャリが優しく包み
幸せな気持ちにさせてくれます
☆焼き物
アコウダイの西京焼き
西京焼き大好き～
ふっくらと焼上がったアコウダイ
アッサリとしているけど脂ののりが良く
噛み締めるたびにアコウダイの旨味と
西京味噌の甘さが合わさり極上の逸品
☆コハダ(赤貝の変わり)
苦手な貝類の変わりです
編み込んだ感じでとても手が込んでます
程よく〆られた酢の酸味と
シャリとの相性がとても良い
☆子持ち昆布
昆布の旨味にタマゴの美味しさ
プチプチとした食感で食べる度に
『キュッキュッ』と良い音を奏でます
いつまででも食べていたくなります
☆車海老
艶々で美しい車海老
プリップリとした身からゎ
食べた瞬間に広がる海老の風味
噛み締める程に押し寄せる濃厚な甘味が美味い
☆サヨリのこぶ締め
キレイな身のサヨリ
サッパリとしていて昆布の旨味が広がります
☆真鯛
肉厚でプリップリな弾力
アッサリとしていながらも
しっかりとした甘味がり旨味もグッド
☆大トロの炙り
脂ののりが凄いけど全然くどくない良い脂
とろけて無くなる大トロからゎ
マグロの旨味と上品な脂の甘味が楽しめます
☆ウニ
とてもキレイな色のウニ
とろける柔らかさで
濃厚な旨味と甘さが楽しめます
☆穴子と卵焼き
穴子ゎふんわりとしていながらも
飲める程にとても柔らかい
穴子好きにゎたまらない程に美味い絶品穴子
卵焼きゎ蒸して作ってるみたいです
食べてみると食感の違いに驚き
プルンプルンとしていて
まるでプリンの様な卵焼き
穴子の煮詰めに絡ませると正にプリン
極上デザートの出来上がりです
☆とろたく
お鮨の〆になります
とろけるトロの旨味に
たくあんのポリポリとした食感
胡麻の風味もプラスされ良い締めになりました
☆赤だし
一口飲めば磯の風味がたっぷり
あおさが入ってました
やっぱ赤だしって最高に美味い
熱々なので体の芯から温まりますね
☆デザート
甘さ控えめなパンナコッタ
イチゴのソースと合わせるとちょうどよい
シャリゎいつも食べるお鮨の酢飯よりも食べやすい
伺ったところ、色んな赤酢の中から厳選し
円やかな酸味の赤酢を使用
それに調味料を配合し拘り抜いた赤酢を作ってるみたいです
ネタも毎日北海道から拘った魚を空輸してるみたいで
拘り抜いた絶品鮨が頂けます
とても満足な夕食になりました
ホント駅からすぐ近くだし
個室もあるのでデートにもオススメです
ごちそうさまでした