胃袋本調子で無くても美味しい！ : Ramen Jirou

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
80回目の松戸二郎。
平日の夕方開店直後に到着するとちょうど入店が始まったところでしたが、結局は外待ち8番目で4thロットの20番目でした。
雨が降り出し空いてるかと思っていたのですが甘かったです。
明日から4連休だから？
18時10分着席。
危うく4thロットの2番手なのでコーナー席になるのかヒヤヒヤしてましたが、ちょうど他の席が空いて全力で回避行動（笑）

■店内の様子
福田店主といつものアシスタントさん。
店内はL型カウンター8＋4の12名
背後霊無し。
1ロット６人×2回転。
仕切り板無し。
割り箸、ガラスコップ、レンゲ無し。（私はマイレンゲ持参）
ハンガー有り。
卓上調味料はホワイトペッパー、唐辛子。
麺固めはやってません。

18時15分、並んでから45分で野菜少な目、ニンニクでコール。

■感想
第1印象はキャベツ率がめっちゃ高く緑が目立つ。
こんなにキャベツ率高い二郎も珍しいのでは（笑）
ちなみに本日は昼に食べた某蕎麦屋の穴子天丼がめちゃくちゃ巨大で、私の胃袋のコンディションはイマイチ。
残してもいいかなぁぐらいだったのですが、食べ始めると美味くてグングン湧いて来る謎の食欲（笑）
最近の松戸って昔に比べると本当にマイルドになり食べてて重たく無い。
豚は味が染みて無くてイマイチでしたが、スープは雑味も無く結局最後まで飽きる事なくスルッと完食。

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
79回目の松二郎。
平日夕方の開店時刻15分前に到着すると、なんとまさかの7人しか待ってません。
20人くらいは覚悟してたのでスーパーラッキーパターン‼️
前回は開店40分前に来てもセカロだったので全く読めません。
5分遅刻して開店。
その時の行列は20人くらいか。
券売機で小ラーメン950円を購入。
ちなみにこの券売機は新しい500円玉は使えませんのご注意を。
8番席はコーナー席で更に券売機前になり最悪の席になります。
人が後ろを通る度に当たるし、9番席の方とは至近距離で視線が交錯します。

■店内の様子
福田店主といつものアシスタントさん。
店内はL型カウンター8＋4の12名
背後霊無し。
1ロット６人×2回転。
仕切り板無し。
割り箸、ガラスコップ、レンゲ無し。（私はマイレンゲ持参）
ハンガー有り。
卓上調味料はホワイトペッパー、唐辛子。
麺固めはやってません。
17時47分ファスロの提供開始。
そして18時、セカロの提供開始。
並んでから45分で野菜少な目、ニンニクでコール。

■感想
やっぱり美味い！
仕事でささくれた私の心に一瞬ですが幸福感を与えてくれます。
そして2週間ぶりでしたが全く飽きません。
ってか前回よりも更にライトに感じたのは気のせい？
少なくとも昔の松戸の暴力的など乳化スープとはかなり姿を変えて来てます。
このままライトになったらひばりが丘になってしまいそう（笑）
本日は豚がいつにもまして巨大で厚みのあるやつ来ました。
麺のボリュームも気持ち多めで後半はかなり苦しくてお腹パンパン。
ゆっくり味わってセカロのぶっちぎり最後でした（笑）

ちなみに今日は女性が多かった。
ファスロに若いカップル、4thロットに女の子1人とカップル、更に次のロットにも2カップル。
私が見ただけでも女性はトータルで5人はいました。
カップルで二郎なんてほんと羨ましい。さぞ楽しい事でしょう（笑）
ちなみにファスロのカップルの女の子は麺を減らさず普通に小ラーメンをオーダーし、ニンニクコールはそのままで。
果たして食べ切れるのか注目してました。
見てると麺を少しずつ食べてます。
こりゃ少なくともロットは崩すなぁと予想。
しかしその子は後半苦戦しつつも、ロットを崩すギリギリ寸前で完食。
どうやら初心者では無さそうで二郎のボリュームに挑戦してるような気合いを感じました（笑）
それにしても女の子がこのボリュームを食べるなんてほんと凄いと思います。

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
78回目の松二郎。
平日夕方開店時刻40分前に到着するとまさかの9人待ち。
ファスロに入れると思っていたのですが、若い男の子が多く春休みの影響かでしょうか。
そして定時に開店。
その時の行列は25人くらいか。
券売機で小ラーメン950円を購入して入口真ん前に着席。

■店内の様子
福田店主といつものアシスタントさん。
入口開けっ放しで、私は真ん前に座ったので4月とは言え寒い。

店内はL型カウンター8＋4の12名
背後霊無し。
1ロット６人×2回転。
仕切り板無し。
割り箸、ガラスコップ、レンゲ無し。（私はマイレンゲ持参）
ハンガー有り。
卓上調味料はホワイトペッパー、唐辛子。
麺固めはやってません。
17時40分、ファスロの提供開始。
17時50分、並んでからちょうど１時間で野菜少な目、ニンニクでコール。

■感想
前回が1月末であり2ヶ月ぶりのマッツはマジ即死！
美味すぎる！
しかも二郎直系を食べるのもなんと1ヶ月ぶり。
最近、麺屋ヒーローや、えどもんど、豚山などインスパイアばかり行ってたので、直系随一のパンチ力の松戸は強すぎた！
スープの力強さと醤油感のキレのバランスが素晴らしい。
そして今日気づいたのが、最近の松戸の麺は加水率が高くプルプルしてる事。
二郎と言えば加水率の低いゴワボキ麺が一般的ですが、松戸は真逆を行ってるような。
そしてこの麺がめちゃくちゃ美味い！
本日の豚は感動レベルとまでは行きませんでしたが、及第点。
ボリュームは茹で前300gオーバーで、ど乳化スープをグビグビ飲んで、めっちゃ腹パン。

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
77回目の松二郎。
今年最初のマッツで一か月ぶり。
まるで長距離恋愛の彼女に会うように、前日から気分はルンルン（笑）
開店時刻40分前に到着すると4番目に接続。
それにしても今日は風が強くてめっちゃ寒い。
体は防寒着で防げますが顔が冷たくて痛くなるくらい寒い。
しかしAmazonprime見てる間に時はあっという間に過ぎ去ります（笑）
17時08分で10人
17時20分で14人
3分遅刻して開店。
その時の行列は20人くらいか。
寒さの影響か今日はいつもよりもすいてます。
券売機で小ラーメン950円（昨年末から50円値上げ）を購入して着席。

■店内の様子
福田店主といつものアシスタントさん。
福田店主は何と寒いのに丸坊主（笑）
入口開けっ放しなので店内は寒いですが、奥から4番目のこの席はエアコンの暖房が直撃してわりかし暖かい。
店内はL型カウンター8＋4の12名
背後霊無し。
1ロット６人×2回転。
仕切り板無し。
割り箸、ガラスコップ、レンゲ無し。（私はマイレンゲ持参）
ハンガー有り。
卓上調味料はホワイトペッパー、唐辛子。
麺固めはやってません。
17時46分に1stロットの提供開始。
並んでから55分、野菜少な目、ニンニクでコール。

■感想
着丼した丼を持ち上げるとなんかいつもよりも重たいような（笑）
天地返ししてまずはスープからズズズ〜と行くと、めっちゃ美味いんだけど、口の中が冷えてめっちゃ熱い（笑）
最初の数口は暑さに慣れるのに大変でした。
それでも冷えた体に松戸のど乳化スープは隅々まで染み渡る！
この感動は寒い中待ったご褒美であり、生き返る。
今日のスープは相変わらずのバランスの良さで美味いんだけど、若干いつもよりもカラメだったような。
また丼持った時の印象通り今日はいつもよりも明らかに多かった。
恐らく茹で前330gくらいはあったような。
豚も分厚くてデカいのが2枚とかけらがゴロゴロ。
この豚も柔らかくて最高に美味いけどそのボリュームにやられてラストはギリギリの完食でした。

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
1ヶ月ぶり76回目の松二郎。
本日は仕事納めであり、更にラーメン二郎も食べ納めになります。
開店時刻30分前に到着すると11番に接続。
あぶねー
なんとか2ndロットをギリギリを確保。
Amazon primeで呪術廻戦を見て暇つぶし。もう何回見てるやら（笑）

3分遅刻して開店。
その時の行列は30人くらいか。
最近にしては混んでるかも。
券売機で小ラーメン900円を購入して右側奥に着席。
ここは麺茹でオペレーションが横からよく見えるポジションで久しぶり。

■店内の様子
福田店主といつものアシスタントさん。
入口開けっ放しなので入口付近は寒い。
店内はL型カウンター8＋4の12名、背後霊無し。
1ロット６人×2回転。
仕切り板無し。
割り箸、ガラスコップ、レンゲ無し。（私はマイレンゲ持参）
ハンガー有り。
卓上調味料はホワイトペッパー、唐辛子。
麺固めはやってません。

相変わらず福田店主の麺茹では、凄まじい。
気迫が溢れている！
更に関心したのはアシスタントさんの動き。
今日は細かく見てましたが、実に先を見て動いてて、様々仕事を同時にこなしてます。
僕には絶対に務まらない（笑）

17時45分に1stロットの提供開始。
17時56分に2ndロットの提供開始。
並んでから１時間、野菜少な目、ニンニクでコール。

■感想
正に二郎納めにふさわしい美味さ！
スープ、麺、豚、全て文句無し。
特にスープは今年に入って一段レンジが上がったように感じます。
ど乳化スープながらマイルドになりつつ、しっかりとしたキレと存在感！
豚の肉質も昔のようなレベルに戻ったような。
ボリュームもなんかいつもよりも多くて腹パン。
松戸二郎は現在私が通ってる二郎の中では、神保町を抜いてNo.1に好きです。
これにて私の今年の二郎は食べ納め。
食べてて今年をいろいろ振り返りました（笑）
今年は二郎とインスパイアだけでトータル71杯。
体に悪い食べ物である事は百も承知。杯数も年々減って来ましたが、胃袋だけでは無く心も満たしてくれる食べ物であり、私には必要な食べ物です（笑）

2023年履歴
■1月
7日（土）　品川❽
11日(水) 柏❶
18日(水) 亀戸104
28日（土）　品川❾

■2月
1日(水) 松戸68
4日（土）　神保町23
8日(水) 亀戸105
15日(水) ※行徳どっぷりしやがれ
18日（土） 桜台10
25日(土) ※そら❽

■3月
2日(木) 亀戸106
11日(土) ※下北沢玄❶
16日(木) 亀戸107
23日（木）千葉➓
30日(木) 亀戸108

■4月
1日（土）神保町24
5日(水) 松戸69
8日（土）品川➓
11日（火）亀戸109
22日(土) 中山❽
30日(日)亀戸110
　　　　　　　　　　　　　　
■5月
6日（土）神保町25
13日（土） 品川11
17日(水) 松戸70
25日（木）亀戸111
　　　　　　　　　　　　　　　
■6月
3日（土）三田本店24
7日(水)亀戸112
10日（土）立川❸
13日（火）柏二九六
17日（土）越谷11
20日（火）松戸71
23日(金)亀戸113
　　　　　　　　　　　　　　
■7月
1日（土）生田❶
5日(水)亀戸114
12日(水)松戸72
15日(土) 神保町26
23日(日)めじろ台
30日（日）※麺屋ヒーロー❶

■8月
1日(火)亀戸115
5日（土）品川12
10日（木）松戸73
13日(日)立川❷
19日（土）越谷12
24日(木)亀戸116つけ麺
26日（土）※麺屋ヒーロー❷
30日(水)亀戸117
　　　　　　　　　　　　　　　
■9月
2日（土）川越❸
6日（水）柏❷
11日(月)一之江❻
16日（土）※麺屋ヒーロー❸
20日(水)亀戸118
23日（土）髭❽
27日(水)※二九六つけ麺❷
30日（土）品川13
　　　　　　　　　　　　　　　
■10月
2日(月)亀戸119
11日(水)松戸74
14日（土）そら❾
21日（土）ヒーロー❹
23日（月）亀戸120
28日（土）三田本店24
　　　　　　　　　　　　　　　
■11月
3日(金)※えどもんど❺
6日(月)亀戸121
11日（土）野猿街道❹
18日（土）神保町27
22日(水)松戸77
27日(月)亀戸122

■12月
2日（土）目黒❷
11日(月)亀戸123
16日（土）桜台
23日（土）品川14
26日（火）松戸78

2023年合計71杯

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
1ヶ月ぶり75回目の松二郎。

開店時刻40分前に到着すると4番に接続。
今日は間も無く12月だと言うのに寒くなくて待つには快適。
Amazon primeで呪術廻戦を見て暇つぶし。
17時で7人であり今日も緩め。
5分遅刻して開店。
その時の行列は20人くらいか。
券売機で小ラーメン900円を購入して着席。

■店内の様子
福田店主といつものアシスタントさん。
もうこの2人組になって何年経つやら。

店内はL型カウンター8＋4の12名の1ロット６人×2回転。
仕切り板無し。
割り箸、ガラスコップ、レンゲ無し。（私はマイレンゲ持参）
ハンガー有り。
卓上調味料はホワイトペッパー、唐辛子。
麺固めはやってません。

17時45分、1stロットの提供開始。
そしたらいきなり福田店主が握っていた菜箸が一本、勢い余ってぶっ飛びます（笑）
すぐに拾うかと思いきや、まさかの箸1本と平ザルで湯切り！
2杯くらいは箸一本でやってたのでは（笑）
福田店主の湯切りを見た事ある人ならわかると思いますが、超〜高速&パワフルであり、あんなに魂のこもった湯切りは、直系二郎随一！
私は野菜少な目、ニンニクでコール。

■感想
着丼した丼を見て驚く。
表面に液体油が薄っすら浮いてて、まるで非乳化に見えます（笑）
慎重に天地返ししてスープを飲むと、バッチリ乳化しててこれがメタクソ美味い！
最近感じるのが来るたびに進化して、洗練されてる事！
とにかくバランスがいい！
数年前の一時期迷いを感じる時がありましたが、今はひたすらいい方向に進化してるような。
なので全く飽きが来ません！
豚も前回に続き激うまでもう何も言う事は無い！
夢中で啜りますが麺が減らない（笑）
なんかいつもよりも多いぞ！
茹で前300g以上あったような。
ラスト失速しかけましたがなんとか完食。
いや〜素晴らしい！
今は神保町よりも、亀戸よりも感動しちゃうかも（笑）
松戸は今絶好調では。
ラーメン二郎乳化部門ではぶっちぎりのキングです。
お店を出ると20弱の行列でした。

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
8月以来、2ヶ月ぶりの久しぶり74回目の松二郎。

開店時刻45分前に到着すると2番に接続。
涼しくて待つには最高の季節。
17時で４人であり今日は遅め。
3分遅刻して開店。
その時の行列はまさかの10人。
開店時間に来ても2ndロットに入れた（笑）
なんでこんなに空いてるんや。
券売機で小ラーメン900円を購入して、奥から2番目に着席。

■店内の様子
真夏は坊主頭だった福田店主もボサボサに伸びてます（笑）
あといつものアシスタントさん。

店内はL型カウンター8＋4の12名の1ロット６人×2回転。
仕切り板無し。
割り箸、ガラスコップ、レンゲ無し。（私はマイレンゲ持参）
ハンガー有り。
卓上調味料はホワイトペッパー、唐辛子。
麺固めはやってません。

17時45分野菜少な目、ニンニクでコール。

■感想
着丼してまずは慎重に天地返し。
すると今日はやけに豚が多いような。
どれも形を保てないほどホロホロです。
そしてまずはスープから飲んだ瞬間、即死！
2ヶ月ぶりなのもあったかもですが、ひっくり返るくらい美味い‼️
パンチ力もありつつ、そこまで重たく無い絶妙なバランスで美味すぎる。
スープ飲んだら、麺も我慢できなくなり、速攻で啜ります。
そして本日の豚がやばかった！
こんなに美味い松戸の豚は何年ぶりでしょう。
柔らかく肉質も良く味もベストな醤油感！
麺とスープと豚のトリプルアタック。
あまりに美味くて一気に完食してしまいそうになったので、あえてスープをグビグビ飲みながら、牛歩戦術でこの傑作を楽しみます（笑）
余裕こいてたら後半スープ飲み過ぎてマジで腹パン（笑）
お店を出ても6人待ちであり今日は空いてるん松戸でした。
これだから松戸からは、離れられない（笑）

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記。
73回目の松二郎。
本日は盆休み前の仕事最終日。
お盆休み中は二郎も休みが多く、毎年のルーティーンの二郎で〆ると事に。
柏方面にいたので久しぶりに柏二郎のつけ麺にするつもりだったのですが、アクセスの悪さから結局松戸に来てしまいました（笑）
開店時刻の数分前に到着するとまさかの大行列！
数えるとなんと21番目。
最近は開店時でも15人くらいだったのに！
二郎の行列は読めない。
松戸二郎の夕方の行列ポイントは建物の日影で直射日光は当たらず、風もありそんなに暑くはない。
そして定時に開店。
その時の行列は25人くらい。
券売機で小ラーメン900円を購入。

■店内の様子
坊主頭の福田店主とボサボサ頭のアシスタントさん。
エアコンの真下の席で結構涼しい（笑）

店内はL型カウンター8＋4の12名の1ロット６人×2回転。
仕切り板無し。
割り箸、ガラスコップ、レンゲ無し。（私はマイレンゲ持参）
ハンガー有り。
卓上調味料はホワイトペッパー、唐辛子。
麺固めはやってません。

トイレの扉には
『トイレにできる方のみご利用ください』と
ご利用の際は一声お声かけください
の張り紙。
18時15分、4thロット3番目で野菜少な目、ニンニクでコール。

■感想
うーん今日はいつものような感動が無い。
自分の胃袋のコンディションが悪いのか、それとも下振れなのか。
スープにいつものバランスの良いマイルド感が無く、昔みたいな暴力的なスープに戻っていたような。
豚もパサ豚で味が染みて無くて美味しく無い。
残念な仕事納めとなりました。
やっぱり柏二郎に行くべきであったかと、後悔するのでした（笑）

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記。
72回目の松二郎。
開店30分前に到着すると8番に接続しとりあえず2ndロットを確保して安堵します。
松戸二郎の夕方の行列ポイントは建物の日影で直写日光は当たらず、そんなに暑くはない。
それにしても今日は暑かった。
昼間は35度越え。
私の子供の頃（40年前）は暑くても31度とかだったような。
クーラーなんてものは無く、夏でも扇風機で過ごせた。
二郎各店舗の店員さんは熱中症で悲鳴をあげており、あと10年後の真夏の二郎は果たして存続しているのでしょうか。
そして定時に開店。
その時の行列は15人。
この暑さの影響か空いてます。
券売機で小ラーメン900円を購入してコーナーに着席。
この8番目はコーナー席&券売機そばで、人が後ろを通るたびに背中に当る松戸二郎で1番落ち着かない最悪な席です（笑）

■店内の様子
福田店主はサマーバージョンで、バッサリ丸刈りータにチェンジ。
アシスタントはボサボサ頭で開店早々汗だくです。
厨房内は相当暑いのでしょう。
福田店主は、涼しい顔して麺を茹でてます。
店内は暑いと感じる一歩手前な感じ（笑）

店内はL型カウンター8＋4の12名の1ロット６人×2回転。
仕切り板無し。
割り箸、ガラスコップ、レンゲ無し。（私はマイレンゲ持参）
ハンガー有り。
卓上調味料はホワイトペッパー、唐辛子。
麺固めはやってません。

トイレの扉には
『トイレにできる方のみご利用ください』
と意味不明な日本語であり治ってるのよくわからず。

17時43分ファーストロットの提供開始。
17時54分野菜少な目、ニンニクでコール。

■感想
昼間たっぷり汗をかいて塩分を欲していた体に、松二郎のスープが突き刺さる！
相変わらず塩分濃いめの松戸二郎のスープであり、体には悪いはずなのに本能でこのスープを受け入れ喜んでしまう。
美味過ぎる。
しかしラーメン食べてるうちにどんどん暑くなり汗だく（笑）
なのにドロドロの熱々スープを体が欲してグビグビ飲んでしまう。
蒸し暑い店内で熱々の二郎を啜る。
冷静に考えれば何ともクレージーな世界。
こんな夏をもう何回過ごしてきたことか。
まだ夏は始まったばかり。
二郎の暑い夏は続く。
ちなみにお店を出ると外待ち3人。
6時に来た方が待つ時間は少なそう（笑）

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記。
5月以来、71回目の松二郎。
開店70分前に到着すると圧倒的ポールで、早すぎました（笑）
とりあえずAmazon primeでも見て気長に待ちます。
まだ時間が早い事もあり微妙に日が当たり暑い。
そして１時間前になり1人続きます。
45分前5人
30分前6人
5分遅刻して開店。
その時の行列はまさかの12人で、メタクソ空いてる。
本日は開店時刻に来ても2ndロットに入れました（笑）
券売機で小ラーメン900円を購入して、1番奥に座ります。

■店内の様子
ボサボサ頭の福田店主とアシスタント。
トイレの扉には
『トイレにできる方のみご利用ください』
と意味不明な日本語であり、治ってるのよくわからず。（笑）

店内はL型カウンター8＋4の12名の1ロット６人×2回転。
仕切り板が無くなってます。
割り箸、ガラスコップ、レンゲ無し。（私はマイレンゲ持参）
ハンガー有り。
卓上調味料はホワイトペッパー、七味唐辛子。
麺固めはやってません。

17時45分、ファスロトップで野菜少な目、ニンニクでコール。
前回アブラコールして後半飽たので今回はパス。

■感想
2018年から通ってますが、私の松戸史上、最高に美味かったかも（笑）
少なくともここ数年でNo.1に美味い。
スープは昔程の凶暴さは無くなりましたが、とにかくバランスが良くて、豚のコク、醤油感、乳化したアブラ感が見事に調和してます。
なんと言うか福田店主も歳を重ね、なんか丸くなって来たと言うか、心の中の変化がそのままスープに現るているような。
本日は豚も強烈。
天地返しして豚を確認すると端豚１つと小さめの豚1枚。
これならアブラコールすれば良かったと後悔しながら食べ進むと、箸が何か当たります。
ほじくると、更に端豚の登場（笑）
私も長い事二郎食べてますが、端豚がダブルできたのは初めてかも。
トロトロで味も最高でした。

そして松戸を語るうえで外せないのがニンニクのレベル。
開店１時間前にお店のシャッター前にいると、中から包丁でニンニクを刻む音がひたすら響いてきます。
ラーメンショップや家系のような業務用なんか使ってません。
辛味が効いてて、この乳化スープを引き締める、二郎でもNo.1のニンニクでは無いでしょうか。

いや〜マジで食べ終わるのが悲しくなるくらい美味かった！
ボリューム的には茹で前300gくらいで、もっと食べたかった。
先日の越谷の方がよっぽど苦しかったです（笑）
そして帰り道も感動と興奮がおさまらない。
こんなに余韻を引きずったは久しぶりです。

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記。
4月以来、70回目の松二郎。
開店10分前に到着すると16番目に接続しサードロット。
最近松戸のオペレーションが遅いので着丼まで50分を覚悟。
今日は真夏のような暑さでしたが、夕方は流石に気持ちいい季節であり、Amazon primeで鬼滅の刃を見ながら気長に待つことに。
そして3分遅刻して開店。
その時の行列は25人。
券売機で小ラーメン900円を購入して再び外待ち。
基本的に松戸は外待ち6番目くらいに来たら食券を買います。
店内背後霊、昔は1人でしたが今は無し。
17時45分1stロットの提供開始。
17時55分に2ndロットの提供。
18時に着席。


■店内の様子
久しぶりに福田店主の目の前に座ります。
相変わらずの素晴らしいザル捌き。
パワフルで物凄いスピード感で、魂のこもった正に職人芸です。
ちなみに福田店主、毎年夏になると丸刈りにしますが、まだボサボサ頭。
いつものアシスタントさんもボサボサ頭。
トイレは相変わらず故障中になってるので気をつけましょう。

店内はL型カウンター8＋4の12名の1ロット６人×2回転。
仕切り板が無くなってます。
割り箸、ガラスコップ、レンゲ無し。（私はマイレンゲ持参）
ハンガー有り。
卓上調味料はホワイトペッパー、七味唐辛子。
麺固めはやってません。
最近奥から座った順の提供が多かったのですが、今日は並んだ順でニンニクコール。
18時6分、3rdロット5番で野菜少な目、ニンニク、アプラでコール。
並んでから46分で着丼。

■感想
マッツ、マジで来てます❗️
めちゃくちゃ美味い！
コロナ中、なんか道に迷ったようなスープの時がありましたが、最近来るたびにドンドン仕上がってます。
ど乳化のパンチ力がありながらあきの来ないスープ。
心も体も疲れた胃袋にブッ刺さり、正に至福の瞬間。
豚は厚みのある端豚と巨大な豚とオマケ豚（笑）
脂増しするとほぼほぐし豚なので、豚は後半飽きてきたかな（笑）
塩っぱかったし。
あと給水機がぬるいぬぁ。
今日は豚を食べすぎてボリュームも満足。
また昔みたいに週1で通いたい気分になって来ました。
お店を出ると15人待ちでした。

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記。
2月以来、69回目の松二郎。
開店30分前に到着すると14番目に接続。
くっそぉ〜せめて2ndロットに入りたかったのですが残念ながらながら3rdロットです。
これは着丼まで1時間待ちを覚悟します。
天気予報では夜も暖かいような事を言ってましたが、風が強くちょっと寒い。
そして5分遅刻して開店。
その時の行列は25人くらい。
券売機で小ラーメン900円を購入して再び外待ち。
松戸は外待ち6番目くらいに来たら食券を買います。
店内背後霊、昔は1人でしたが今は無し？
17時45分1stロットの提供開始。
17時55分に2ndロットの提供。
火力が弱いのか？
松戸ってこんなに回転遅かったかなぁ。
そして18時に奥から4番目に着席。

■店内の様子
福田店主は短髪からまた髪が伸びてます。
いつものアシスタントさんも髪がボサボサ（笑）
トイレは相変わらず故障中になってるので気をつけましょう。
店内はL型カウンター8＋4の12名の1ロット６人×2回転。
仕切り板有りでかなり間隔は狭い。
割り箸、ガラスコップ、レンゲ無し。（私はマイレンゲ持参）
ハンガー有り。
卓上調味料はホワイトペッパー、七味唐辛子。
麺固めはやってません。
並んだ順では無く奥からコール(T . T)
18時10分、3rdロット4番で野菜少な目、ニンニク、アプラでコール。

■感想
並んでから70分での着丼であり、最近絶好調の私の胃袋は限界に。
我慢し切れず天地返しする前にスープをズズスズ〜。
お〜ウンメー❗️
松戸に初めて来たのは2018年の8月。以来コロナ前は週一で通ってました。
その時はど乳化にめっちゃ塩っぱいスープでゴワボキ麺。
二郎でNo.1ハードパンチャーのラーメンでした。
しかし最近は凄く大人しくなって来たのですが、まるで仙台二郎のようなまとまりのあるスープ。
今日はグビグビスープを飲んでしまいました。
そして恐らく69回目にして初めてアブラコールしました（笑）
アブラと言うかほぼほぐし豚で美味しい。
豚は大きいのですが、全盛期の松戸の豚を知っている私にはイマイチ物足りない印象。
麺のボリュームも昔に比べて少なくなったような。
茹で前300gも無いような。
ぜんぜん余裕でした。
全体的に丸くなった松戸ですが、とにかくスープが美味くて素晴らしい満足感でした。
お店を出ると外待ち6人で意外に空いてました。

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記。
昨年11月以来、68回目の松二郎。
こっち方面の仕事が早く終わり過ぎて、途中で時間潰そうか迷ったけどそのまま凸。
開店75分前に到着すると圧倒的ポールポジション（笑）
かと思いきや5分後に2人目接続。
アブねー、1番と2番には大きな差がある！（笑）
昼間は割と暖かったけど夕方から北風になりかなり寒い。
手先が冷えていくのを感じる。
あ〜こんなに待つならいつもの折り畳み椅子を持って来るべきであったと後悔。
その後16時半には4人。
17時で8人。
そして定時に開店。
そに時の行列は20人くらい。
それにしても今日の2番、3番の方は心得ていらっしゃる。
ちゃんと自販機の前とお店の裏口への通路前を開けて折り畳み椅子をセットして並んでます。素晴らしい。
券売機で小ラーメン850円を購入して1番奥へ着席。
久しぶりに来たので水を汲むのを忘れる。68回も来てるのにまるでビギナー（笑）

■店内の様子
ご主人様といつものアシスタントさん。
福田店主は短髪。
トイレに行こうとしたらトイレ故障につき使えないと(T . T)
これ前から故障になってるような。
それにしても店内も凍えるように寒いので、ギリギリ着丼まで上着を脱げない。ハンガーは背面にあります。

店内はL型カウンター8＋4の12名の1ロット６人×2回転。
仕切り板有りますが、かなり狭い。
割り箸、プラコップ、
レンゲ無し。（マイレンゲ持参）
卓上調味料はホワイトペッパー、七味唐辛子。
麺固めはやってません。
17時45分1stロットトップで野菜少な目、ニンニクでコール。

■感想
スープを飲んだ瞬間、凍えた体と胃袋とハートに突き刺さる。
あ〜生き返る！
3ヶ月ぶりの松戸はマジで美味い。
昔に比べるとかなりおとなしくなったスープだけど、逆にバランス取れてて素晴らしい。
昔はあまりの濃厚さにスープ飲めなかったけど、今日はグビグビ飲めちゃう！
豚は巨大な奴が2枚とオマケ一個。
いずれも肉質最高。
好みの問題ですが、味のしみ加減が私はもう少し濃い方が好き。
麺は若干硬めでボリュームは茹で前300g。
今日の胃袋は絶好調だったので足りないくらい（笑）
あ〜久しぶりだからか余計に刺さりました。
亀戸とも品川とも神保町とも全く違う松戸二郎の味。
最高でした。
お店を出ると20人待ち。

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
松二郎は8月の盆休み前に来て以来で67回目の訪問。
当日のTwitterで明日、明後日は休みになるとの告知があり、これは混むかなぁと開店1時間前に到着すると、何とまさかのポールポジション（笑）
松戸のポールポジションなんて、めっちゃ久しぶり（笑）
昔、週一で通ってた頃はたまにポール取ってましたが、1時間前でもきつかったような。
コロナと最近の不安定な営業の影響でしょうか。
5分後に3人組到着。
16時45分で6人。
17時で９人。
そして定時の17時半に開店。
その時の行列は２０人くらい。
券売機で小ラーメン850円を購入して、1番奥に着席。
やっぱりここは落ち着く。

■店内の様子
ご主人様といつものアシスタントさん。
それにしてもこのアシスタントさんも長いなぁ。
その前にいたアシスタントさんは、三田本店に行った後、行方知らず。
福田店主は、髪が伸びてる（笑）

店内はL型カウンター8＋4の12名の1ロット６人×2回転。
仕切り板有りますが、かなり狭い。
割り箸、プラコップ。
レンゲ無し。（マイレンゲ持参）
卓上調味料はホワイトペッパー、七味唐辛子。
麺固めはやってません。
17時45分1stロットトップで野菜少な目、ニンニクでコール。

■感想
1番湯はやっぱりメタクソ美味い。
エッジの効いたスープ、麺、豚。
全てが口の中で暴れまくる！
スープはど乳化ですが昔に比べたらマイルド。
麺はデフォルトで硬め、豚は端豚と厚みが2センチくらいあるような巨大なやつと、かけら豚がいっぱい中から出てきます（笑）
全て味が染み込んでいて柔らかくて、ゴワボキ麺とぶつけてもパワー負けしません。
ボリュームはデフォルトで、茹で前300gくらいだと思うのですが、胃袋絶好調だったからか、全然苦しくなく完食。
いっときなんか道に迷ったようなスープの時がありましたが最近また戻してきたような。
先週の西台での不完全燃焼が払拭されました。

ちなみに待ってる途中、マスク無しで食券を買いに来た男性に入店NGの告知。
松戸にそんなルールがあるの知りませんでした（笑）

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
松二郎は5月以来で66回目の訪問。

その昔は週一で通っていたのですが、私も50代になり流石に松二郎のど乳化と塩分の濃さに耐えられなくなり、最近は通わなくなりました（笑）

明日から長い盆休みに入る二郎も多く、本日は盆休み前の二郎納として亀戸に行くつもりでした。
しかし夕方になり、Twitterを見るとまさかの臨時休業。(T . T)
と言う事で、松戸二郎に久しぶりに行ってみる事に。

ちなみに私が松戸に通わなくなったのには他にも理由があります。
まず行列がエグい。
二郎界随一のハードパンチャーである松戸のスープは、やっぱりヘビーなジロリアンからは熱狂的な支持を得ており、最低１時間〜１時間半は覚悟しなければなりません。
また最近の松二郎は問題続き。
Twitterによると店内の換気が悪く、コンロの火力が上がらなくて、納得の行くスープができないとの事。
なので現在は夕方のみの営業。
しかもしょっちゅう臨時休業を繰り返し、そもそも安定したスープを提供しているのか微妙でした。

平日夕方17時50分に到着すると、20人くらいの行列。
待ってる場所はビルの谷間なので、西日が当たることも無く、風もあり暑くない。

ちなみに昔は入口から6番目くらいに来たら券売機で食券を購入するシステムのはずでしたが、なんだか私の前まで食券買う流れが来たので、逆らわずに食券を購入。ルール変更？
18時30分には着席。
店内背後霊、昔は入口横に1人でしたが今はなし？

■店内の様子
ご主人様と以前と変わらないアシスタントさん。
福田店主は夏仕様で短目の髪型かと思いきや、結構伸びてます。
そして大汗かいてます。
この仕事はきつい。
毎年この時期はマルガリータなのですが。
Twitterの通り、窓から送風機でコンロに風を送ってます。
店内は予想通り蒸し風呂ですが、座った場所が良かったのか、天井の空調の風が直撃していて結構快適（笑）

店内はL型カウンター8＋4の12名の1ロット６人×2回転。
仕切り板有りますが、かなり狭い。
割り箸、プラコップあり、レンゲ無し。
卓上調味料はホワイトペッパー、唐辛子かと思いきや七味に変更。
麺固めはやってません。
ロットトップで野菜少な目、ニンニクでコール。
結局、並んでから45分で着丼。
結構早い。

■感想
やっべー！
こんなに松二郎で感動したの久しぶり（笑）
通わなくなってから、たまに来てもあまりささらなったのですが、今日はマジでブッ刺さった！
本日は暑かったのでたっぷり汗かいて、体が塩分を欲していたからか？
それとも久しぶりだったからか？
とにかく食べてて益々食欲が湧いてくるパターンでした（笑）
そのせいか、麺のボリュームが少なく感じたの気のせい？
松戸のデフォルトで茹で前300gくらいのはずであり、いつもは程よい満腹感でしたが、今日は全く足りず。
麺の性格も昔に比べると大分変わって来ました。
昔は結構ゴワゴワ系でしたが、最近はやけに黄色がかったもちもち麺。
スープも、昔程ハードパンチャーなスープでは無くなりマイルドになったような。
だからアラフィフの私には刺さるようになったのかも知れない（笑）
豚は相変わらず、昔の絶好調の頃の豚には及ばす。
お店を出ると10人くらいしか待ってませんでした。
それにしても、本日の客層は若かったなぁ。
私が1番年寄りだったかも（笑）
まあこのスープの旨さなら、また私の二郎のルーティーンに復活です。

65回目の訪問。
40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
松二郎は、何と昨年10月以来の訪問（笑）
その昔は松二郎に週一で通っていたのですが、私も50代になり流石に松二郎のど乳化と塩分の濃さに耐えられなくなり、距離を取ることに（笑）

それでも二郎界随一のハードパンチャーである松戸のパンチをくらいたくなり、久しぶりに行ってみる事に。
しかし、最近の松二郎は問題続き。
Twitterによると店内の換気が悪く、コンロの火力が上がらなくて、納得の行くスープができないとの事。
お陰でしょっちゅう臨時休業を繰り返し、訪問前日も臨時休業。
土曜日の本日は営業するとの告知を信じて、お昼に久しぶりの友人Bと突撃です。
松戸の行列は激しいので、開店11時の90分前の9時半過ぎに到着。
本日は朝から激しい雨天で空いてるかと思いきや、まさかの11人待ち。(T . T)
この天候なのに驚きです。
しかもTwitterでは、店主自らスープの出来に自信が無いとまで呟いてるのに、恐るべきマッツ人気です。
そして12席の松戸なので、このままだと友人とロットをまたぐ事になり、仕方なく後続の男性1人を譲り、私13番、友人B14番になります。
その後、雨天にもかかわらず開店時は40人オーバーで、交差点まで行列が伸びます。
そして定時に開店。
券売機で小ラーメン850円を購入。
11時25分、1番奥に着席。

■店内の様子
ご主人様と以前と変わらないアシスタントさん。
福田店主は夏仕様で短目の髪型、対するアシスタントさんは昔に比べると髪が伸びてます。
Twitterの通り、窓から送風機でコンロに風を送ってます。
店内はL型カウンター8＋4の12名の1ロット６人×2回転。
仕切り板有りますが、かなり狭い。
割り箸、プラコップあり、レンゲ無し。
卓上調味料はホワイトペッパー、唐辛子かと思いきや七味に変更。
麺固めはやってません。
11時30分に3rdロットトップで、野菜少な目、ニンニク、カラメでコール。
結局、並んでから2時間で着丼（笑）
神保町レベルです。

■感想
見た目は相変わらず茶色でトロミの付いたど乳化スープ。
飲んでみると久しぶりのその味、昔よりも少しマイルドになった印象で、仙台二郎に近い感じ。
カラメにしてもそんなに塩っぱくは無いかなぁ。
それでも松戸らしさは健在でした。
豚は細かいのがたくさん入ってますが、ほぼパサ豚でイマイチ。
全盛期の松戸の豚が懐かしい。
麺も、昔のような外側が固く中心が柔らかいマニアックな麺では無く、全体的に統一された歯応えで、少しもちもち。
ボリュームはデフォルトで茹で前300gと以前と変わりなく。
亀戸のような感動は無く、又気が向いたら来ようと思います。

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
松二郎は、8月以来64回目の訪問。
実はこの日、2回目の松二郎（笑）
本日は柏方面で仕事があり、お昼に突撃って事で開店1時間前の10時に到着。
遠目に誰もいなくて久しぶりの松戸のポールポジションや〜❗️
と喜ぶもシャッターに怪しい白紙が。
恐る恐る見ると、昼営業は店主の坐骨傷の影響で臨時休業すると(T . T)
膝から崩れ落ちる私。
8時に松戸のTwitterを確認していましたが、その4分後に臨時休業が発信されており、久しぶりに油断してやってしまいました（笑）
それでも中止していた夜営業が最近復活しているので、柏での仕事を終えてから懲りずに夜リベンジする事を誓い、お店を後にする私。
そして7時間後の16時45分に再び到着（笑）
待ち人3人で、4番目に接続。
その後17時には12人。
開店時刻17時半少し前に開店。
その時の行列は、30人くらい。
券売機で小ラーメン790円を購入して着席。

■店内の様子
ご主人様といつものアシスタントさん。
L型カウンター8＋4の12名。1ロット６人×2回転。
仕切り板有りますが、かなり狭い。
割り箸、プラコップ。
レンゲ無し。
ホワイトペッパー、唐辛子かと思いきや七味に変更。
麺固めはやってません。
17時40分に野菜少な目、ニンニク、カラメでコール。

■スープ
ファーストコンタクトで、一瞬、昔、三田本店で遭遇した焦げ味を感じたのは気のせい？
相変わらずのドロドロ乳化スープで、平均的な松戸のスープ

■豚
松二郎は、野菜の下に豚が隠れているタイプなのですが、スタート時に天地返しすると同時に豚の発掘作業を行います。
すると2枚目、巨大な端豚来ました（笑）
血生臭くなく、味染み、硬さも文句無しで最高。
その他にもカケラ豚など多数。
愛情盛りでしょうか。

■麺
デフォルトでやや硬め。
ボリュームは安定した茹で前300g。
苦しくは無いのですが、味わってゆっくり食べていたら、1stロットのビリッケツになってしまい最後は急いで食べました（笑）
ちなみに1stロットの6番目は可愛い女性のお一人様で、ちゃんと麺半分にしており、私よりも先に完食（笑）

■感想
コロナ前は週1で通い、その後飽きてしまい月1で通っていた松二郎。
今回は2か月ぶりの訪問であり、久しぶりの松戸の味は、懐かしさの方が大きいでしょうか。
先日、仙台二郎を初訪問してそのド乳化スープに松戸の面影を感じ萌えた私ですが、改めて松戸のド乳化スープのパンチ力を感じました。
松二郎は、直系の二郎の中ではドロドロ感、塩味、豚のコクなど、あらゆる意味でスープの濃さはNo.1のパンチ力だと思います。
一方で仙台二郎の方がバランスが良く、上手くまとまっており、私は仙台の方が好みかも（笑）
マイレビ様情報によると仙台二郎の店主は、野猿街道店出身らしく、同じく野猿街道出身の松二郎の福田店主と味の雰囲気が似ているのは必然かもですね。

40代後半で今更二郎にハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
5月上旬以来、3ヶ月ぶりで63回目の訪問。
松戸にハマって以来、こんなに空けたことはありません。ちなみにコロナ前は週一で通ってました（笑）
本日は久しぶりに、友人Aと友人Bのフルメンバー。
友人A もBも松戸は2回目で、共に久しぶりに松二郎に行きたいとの事で、今回エスコートする事になりました。
がしかし友人Bが、前日夜に虫歯でドタキャン（笑）
開店11時の90分前に到着すると、まさかの7人待ちで、8番目、9番目に接続。
しかしこの順番だと、入口前でしかも券売機前の角席で暑いし、煩わしいしの最悪の席に座ることになります。
なので後続が来ると、すかさず2人に譲り10番目、11番目に並び直します（笑）
そしてとりあえず折り畳み椅子に座り気長に待つことに。
本日ですが曇り空で風もあり、そんなに苦行ではありません。
また行列エリアは、何となく建物の日陰っぽい？
その後の行列ですが、
10時には20人。
そして10時55分に開店。
その時の行列は40人くらいで流石の人気であり、神保町レベルでは。現在、夜営業を止めてる影響か？昔はここまで酷くはなかったような。
券売機で小ラーメン790円を購入して着席。
友人Aは、松戸のど乳化にびびって麺少な目。
ちなみに松戸は麺固めはやってません。

■店内の様子
ご主人様といつものアシスタントのオペ。
お盆前くらいから、ご主人の捻挫？腰痛？による体調不良で臨休多めでしたが、本日はいつものような気合に溢れた表情。
店内はL型カウンター8＋4の12人。
ワンロット６人×2回転の完全入れ替え。
アクリル版あり。
卓上調味料は胡椒に、唐辛子が復活してました。
レンゲ無し、割り箸、プラコップ。
入口はコロナ前から開けっ放しで、場所によってはかなり熱い。10番、11番席はエアコン直撃で最高です。
11時5分にファスロのニンニクコール。
11時17分に野菜少な目、ニンニク、カラメでコール

■スープ
天地返しすると、ドロドロでまるでカレーです（笑）
相変わらずのド乳化ですが、3か月ぶりでめっちゃ新鮮な感じで、超〜美味い（笑）
この乳化具合、豚骨のパワフルさは、塩っぱさは二郎随一かと。

■麺
麺は、3か月前に比べてかなり変化してます。
太くなり、昔は外がデロデロで中心に芯が残ってる独特な茹で加減でしたご、今は全体的に固めな感じ。
うどんのような食感で、実にこのど乳化スープに良くからみます。
ビジュアルはスープで茶色にそまってエロさ満点。

■豚
味的には、全盛期の旨さを知っている私には、やはりその頃には至らない。

■感想
3ヶ月ぶりの松戸は、マジで美味かったです。
久しぶりと言うのもあったかもですが、3か月前に比べてトータルとしても変化していたような。
1年半前、松戸のど乳化に撃沈寸前だった友人Aも大絶賛（笑）

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
月に1回のお勤めで、4月以来62回目の松二郎になります。
雨の降り出した18時半に到着すると待ち人15人くらいで、まだやってました。ラッキー（笑）
と言うのも20時には完全閉店している松戸ですがが、前日のTwitterでは18時45分には
『並んでる人の他に後数人で終了』
との告知があり、本日は松戸で初の死刑宣告を受けないかビビりながらの到着でした。
その後行列はガンガン伸びて、電柱で折り返した行列が私を通過します。恐らくここで30人オーバーでしょう。
券売機で小ラーメン790円を購入。

■店内の様子
ご主人様といつものアシスタントさん。
そしてなんとまさかの衝立があります（笑）
昨年4月から、一切減席せず衝立もしない頑固な松戸でしたが、蔓延防止条例の影響でしょうか。
19時4分に野菜少な目、ニンニク、カラメでコール。

■スープ
見た目が富士丸のように真っ茶色です。
そして相変わらずのドロドロ（笑）
なんとなくいつも松戸のテイストですが、なんか物足りないとゆうか。

■麺
ボリューム的にはデフォルトで、茹で前300gくらいで、腹ペコの私には余裕でした。
えどもんどのほうが苦しい（笑）

■豚
大きくて、厚みのある豚が2枚とカケラ豚が多数。
片方が味が染みて無くて、パサパサでイマイチ。
もう一枚は及第点。

■感想
正直、同じド乳化系統のラーメンとしては『えどもんど』の方が今の私には満足度が高い。
飽きてしまったのか、それとも松戸のスープが劣化したのか、とにかく満足度は低いです。
でも同じ60回以上通っている亀戸は、全く飽きません。
暫く松戸は空けようと思います。

■その他
私の前に可愛い女子〜ずが2人並んでおりました。
どう見ても完全シロートであり、ちゃんとオーダーできるのか心配していたところにちょうどアシスタントさんが出てきて麺のボリューム確認。
何も知らない2人はデフォルトを注文しちゃってます。絶対無理だよなぁと(T . T)
松戸のボリュームですが、普通の女子なら麺1／3が適当な程のボリューム。
ちなみに私はその次のロットになりました。
行列が進み前の女子ーズが入り口から6番目に来ても話に夢中で食券を買わないので、流石に痺れを切らした私は声をかけ、食券の購入を促します。
更に麺のボリュームについても、とてもじゃないけど普通の女子に松戸のデフォルトは完食できない事を教えてあげるとビビり出す女子ーズ。
まだ間に合うかもだから麺半分を、店主にお願いするように勧めました。
しかし、お店の入口に入ろうとするとあの松戸の超〜ハードボーイルドな雰囲気に飲まれて言い出せず戻ってきます。
結局席に着いてからまさかの麺少な目をコール。
すると店員さんも流石にどう見ても完食できなさそうなか弱い2人を見て対応してました（笑）
普通の男性がこのタイミングで麺少な目をコールすると、無視されるか怒られます（笑）
麺茹では既にスタートしており、恐らくその余った麺は同じロットの他のお客様に分配され逆マジックが起きていた模様（笑）
またニンニクコールも野菜少な目を勧めましたが、直前のインスタント教育では何も頭に入っていなくて、そのままでコールしていたような（笑）
更に問題は麺の少な目でも完食できるかどうかであり、心配な私は離れた席から2人の表情をひたすら見守ります。
2人には食べ切れないなら無理して時間かけて食べると次のロットの迷惑になるから、残すように伝えておきましたが、どうやら残したのか、ちゃんとロット崩しせずに出て行きました。
その時やっとほっとする私であり、私に向かって一礼してくださりました。
2人がひたすら気になり全然自分の二郎に集中できませんでした。
こんなことを私はもう何回繰り返しているのでしょうか（笑）

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
61回目の松戸二郎。
月1縛りをかけている松二郎であり、1か月ぶりなのでまるで遠距離恋愛しているように前日からワクワクが止まりません（笑）
開店17時の5分前に到着すると待ち人11人。
ラッキー！
あぶねーギリギリ2ndロットに入れた〜
と喜んでいたら、電柱の影で電話していた女性が私の前にいた彼氏さんに合流。
残念ながら3rdロットに格下げです(T . T)
落胆する私。
Twitterには17時位〜と書いてありましたが、緊急事態宣言中は確か16時半くらいからやってたような。
本日は17時ジャストに開店。
券売機で小ラーメン790円を購入して、外待ちトップで待ちます。
暫くしてアシスタントさんが、麺のボリュームの確認。本日の私の胃袋は絶好調なので麺のボリュームはデフォルトで。

■店内の様子
Twitterによるとアシスタントさんが卒業されたとの事。
松戸にはベビーフェイスのアシスタントさんと、アシスタントとは思えない貫禄のあるアシスタントさんの2名体制でしたが、どうやら卒業されたのは、ベビーフェイスのアシスタントさんのようで何処かでお店を出されるのでしょうか。
店内はL型8＋4の12人。
17時12分にファーストロットのニンニクコール開始。
17時21分に2ndロットのニンニクコール開始。
17時23分にお気に入りの1番奥に着席。
ちなみにファーストロットの中年夫婦がゆっくり食べていて、アシスタントさんがチョイチョイ冷たい視線で見てます（笑）
私もロット乱ししないか焦ります。
しかし17時32分にギリギリ退席。
17時33分に野菜少な目、ニンニク、カラメでコール。

■スープ
天地返ししようとするとスープがあまりにもドロドロでよく混ざりません（笑）
ニンニクなんか全く溶けなくて混ざらない。
松戸史上過去最強のドロドロスープ。
飲むとカラメにしてもそんなに醤油感をビシビシ感じるほどでは無いような。
私が麻痺してるのかも（笑）

■麺
明らかに麺は前回辺りから変化してますね。
以前は外側がデロデロで中心には芯が残ったような独特な麺でしたが、その芯が無くなったような。
以前の方がそのデロデロ具合が良くスープを絡めて口の中に入ってきたので美味かったように感じます。
ボリュームは、デフォルトで茹で前300gもあったかなぁ。

■豚
大きい豚が1枚と中くらい豚が２枚。
うーん何となく染み込み具合が薄くてイマイチ。

■感想
60回も通っていて1か月ぶりに来ると、もう美味しとか美味しくないとかではなくて、懐かしさで満足してしまう私（笑）
それにしてもこのど乳化スープ、二郎のカテゴリーを逸脱し始めてるような気がするのは私だけでしょうか。
富士丸ともまた違う新たな分野を開拓してしまうような、ドロドロ濃厚スープであり、二郎初心者には全く向かない二郎だと思います。

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
松戸二郎は、1月末以来60回目の訪問。
いろいろ予定が合わず1ヶ月以上空けてしまい、久しぶりの松二郎に朝からワクワクが取りません（笑）
前日の天気予報で悪天候の予報を見てほくそ笑む私。
そして予報通り土砂降りの夕方5時半に到着するすると、待ち無しを期待しましたが、この雨の中まさかの4人待ち。
券売機で小ラーメンを購入して、ちょうどアシスタントさんがボリュームの確認に来たので、麺少な目をコールして、再び外で待ちます。
それにしても凄い土砂降り（笑）
私の二郎の行列人生でも、過去1番の土砂降りでしょうか（笑）
15分ほど待って、足元ビチョビチョで入店。

■店内の様子
ご主人様といつものベビーフェイスのアシスタントさん。
今日はご主人のご機嫌ナナメなのか、アシスタントさんがいろいろ怒られてます（笑）
奥から6番席に座ります。
ここは茹で釜の真前席なので、激しい湯切りをするご主人からは、相変わらずの熱湯シャワー攻撃（笑）
到着して20分後にロット4番で野菜少な目、ニンニク、カラメでコール。
松戸は席順では無く、最近はちゃんと並んだ順番に提供していきます。

■スープ
1ヶ月ぶりの松戸のド乳化スープは、やっぱりしっくり来ます。
胃袋が求めているツボにしっかりハマる感じ（笑）
カラメにして私にはちょうどいい醤油感。
それにしても松戸のニンニクは切れ味と破壊力がありますね。スープに溶かすと物凄い化学反応を起こします（笑）

■麺
いつもの外側デロデロ、中に芯が残った感じでは無く、全体的にプルンプルンしたまるで桜台のようなモチモチ麺。
麺を変えたのでしょうか、それともたまたま？
ボリューム的には麺少な目で茹で前280g無いくらいでしょうか。
本日イマイチなコンディションの私の胃袋にはちょうどいいボリューム。

■豚
巨大な2種類の豚と、小さな端豚来ました。
1枚は脂身たっぷりで柔らかく、醤油感もバッチリで美味い。もう1枚は若干パサパサ豚。

■感想
私のラーメン二郎訪問記回数でぶっちぎりの松戸二郎。
本日で60回目でしたが、飽きる事はありません。
ちなみに、2番手は亀戸二郎の55回。

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
昨年12月末以来、59回目の訪問であり、今年の松二郎初めになります。
半分飽きてるけど、もはや義務と言うか、義理と言うか、月1のお勤めと言うか、定期観測と言うか（笑）
夕方17時過ぎに到着すると、エ"〜まさかの待ち無し❗️
お店のTwitterによると本日は16時45分から開店しているらしいですが、まさか待ち無しとは。
恐らく私の過去58回の記憶に、松戸で待ち無しはありません。こんな光景は初めて見ました。
早速、入店して券売機で小ラーメン麺を購入。
前回デフォルト食べて苦しくなり、アラフィフの私ははそろそろボリュームを自粛。
少な目でコールして、カウンタースカスカなので大好きな12番席に着席。
松戸でスカスカの席に自分で選んで勝手に座ったのはこれも初体験（笑）

■店内の様子
ご主人の福田店主と、いつものベビーフェイスのアシスタントさん。
店内にハンガーあり。
通常は6人ずつ茹でますが、今回の私のロットは3人分を茹でており（これも初体験）タイミング良かったのか、お店に付いてたったの8分でニンニクコール。
普通のラーメン屋さんよりも早い？（笑）
松戸史上最速（笑）
最近、腹の調子が悪いので野菜少な目のニンニク抜きでコール。

■スープ
お〜いつも以上にドロドロしてます（笑）
塩分は昔の絶頂期に比べると薄め。
私の好み的にはカラメにした方が良かったかも。
気のせいか、キャベツがいつもよりも多いく、キャベツの緑が目立ちます（笑）

■麺
ロットトップの方は麺1/3であり、大きな茹で釜に3人分しか茹でてないからか、本日はいかにも丁寧に茹でられてる感満載のモチモチ麺で、最高です（笑）
ボリューム的には、茹で前250gくらい？
少な目で物足りないところはありますが、腹8分目でちょうどいい感じ。

■豚
巨大な豚2枚とかけら一つ。
豚だけは、どうしても全盛期の味に比べると劣ります。
まあこんだけ集客落ちれば、昔のようないい豚は使ってないのでしょう。

■感想
あ〜やっぱり私は、松戸が好きなんだなぁと実感。
美味いとか不味いとかではなく、私の二郎に対して出来上がってしまったツボみたいなものに、刺さります。
ちなみに終始店主の顔を見ておりましたが、いつもの険しい顔とはどこか異なり、口を尖らして寂しげな表情でした。
やっぱり客足が鈍いのはダメージでかいんでしょうね。
帰り際に頑張れって声をかけたかったですが、こんなご時世だし、そもそも喋った事ないし（笑）
ご馳走様だけを店主に響くように言って、お店を後にしました。
お店を出る頃には、4〜5人が並び始めてました。

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
松戸は11月末以来58回目の訪問。
以前は週1で通っておりましたが、お盆以降は月1縛りで通ってます。
私の記憶では、去年も一昨年も仕事納めの日はそのまま松戸に直行しているような（笑）
なんか年末に松二郎を食べないと、年の瀬モードに入れない体質になってしまいました（笑）
開店20分前に到着すると、なんと待ち人7人で8番目に接続。空いてます。
しかし8番目はL型カウンターのコーナー席になり、9番目の方とクロスして至近距離。
かつ出入り口真ん前で、券売機前の1番落ち着かない席。
私は後続が続くのを見計らって、一旦列を抜けて12番目に再接続（笑）
遅刻して17時35分に開店で、その時でも行列は20人弱。過去の経験からするとクリスマスの二郎は、比較的すいてるでしょうか（笑）
券売機で小ラーメン790円を購入。

■店内の様子
ご主人様といつもベビーフェイスのアシスタントさんの2名のオペレーション。
席に座ろうとすると何故か11番目。
どうやら先頭集団でだれか抜けた模様。
久しぶりのこのポジションは、ご主人様の手元がバッチリ見えるので、たっぷりと楽しませて頂きました。
18時に野菜少な目、ニンニク、カラメでコール

■スープ
お盆前後からなんとなく醤油感が薄くなってきたのでカラメにしたのですが、本日は元に戻ったらような塩っぱさ（笑）
その醤油感に負けない濃厚でトロミのついた旨味の塊のスープの味は、二郎随一のパンチ力です。

■麺
松戸の麺に関しては何も言うことない旨さ。

■豚
まず着丼した丼を見ると豚はもやしの下で見えないのですが、ほぐし豚がやけにたっぷり入ってます。
そして天地返しして豚の発掘作業をすると、巨大な豚が２枚と破片がゴロゴロ出てきます（笑）
本日の豚の味はまずまず。

■感想
松戸の麺のボリュームはデフォルトで茹で前300g。週一で通っていた頃は楽勝だったのに、月1で通うようになって胃袋が小さくなってきたのか、また本日は豚があまりにもいっぱい入っていたこともあって、後半かなり苦しくなりました（笑）
そして松戸のど乳化スープ、美味いんですけど、アラフィフの私にはだんだんベビーになってきました（笑）
もうそろそろ松戸は卒業かなぁ。
ちなみに1stロットに、私よりも年上の方が大ラーメン食べてました。
汁が溢れないように丼がダブルで、かっちょいい（笑）
しかし着丼した時のその方の表情は、唖然としていて、どうやら初めて挑戦した模様。結局その方はあえなく撃沈して店主に謝ってました。無理は止めましょう。
お店を出ると待ち人は、10人もいませんでした。やっぱりクリスマスの二郎は空いている。

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
松二郎は10月末以来、57回目の訪問。
大好きな松二郎ですが、最近はあえて月1縛りにしているので、本日は待ち遠しかったです（笑）
開店5分前に到着すると、なんと待ち人12人T_T。
雨で空いてると思いきや、流石の人気です。
松二郎はカウンター12席なので、13番目はロットの谷間にハマりサードロットのトップです。
11時ジャストに開店して、券売機で小ラーメンを購入。外待ち1番で待つことに。
お店入口のギリギリ軒先下なので傘をささずになんとか待つことに。
それにしても本日は寒い。
11時15分に1stロットの提供。
11時25分に2ndロットの提供
淡々と10分ペースを刻みます。

■店内の様子
11時25分に1番奥に着席。
店内はご主人様と久しぶりに貫禄のあるアシスタントさんの2名のオペ。
店内には12人の野郎がいますが、FMラジオの音が響く以外、完全な沈黙（笑）
何故かこの雰囲気がしっくりきます。
それにしても、今日の店主いつも以上に苦虫を潰したような表情で、珍しくご機嫌ナナメです。
たまにアシスタントさんを怒ってます。
11時35分にニンニク、野菜少な目でコール。

■スープ
お盆休み後に、ちょっとおかしくなりましたが、10月から相変わらず、安定のど乳化スープで美味い。
でもやっぱり昔に比べて薄いかなぁ。
次回はカラメにしよ。

■麺
本日の麺はいつも以上に固め。とゆうか過去1番の固めとゆうか、小麦感が強くこれはこれで美味いです。正直好み（笑）

■豚
豚が、やっぱり美味しく無い。
パサパサで、味が染みてません。
お盆休み以降、豚だけが戻ってません。

■感想
スープと麺はうまくて、豚がイマイチ。
ウーンなんとも不完全燃焼でした。
お店を出るとまさかの待ち無し。
雨足が強くなり、ジロリアンも退散した模様。
本日は、早く来て失敗しました（笑）

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
松戸は9月25日以来、56回目の訪問。
実はお盆休み以降の松二郎のスープがどうも私にはシックリ来ません。
味が落ちたのか？
店主が味を変えたのか？
それとも私の嗜好が変わったのか？
単に私が飽きたのか？
とゆう事で、お盆前までは週一で通っていた松二郎ですが、様子を見るべく月一縛りにしました。
なので本日は1ヶ月ぶりの松二郎であり、やっぱりワクワクする私。
開店前の17時に到着すると待ち人5人で６番目に接続でラッキー！
ギリギリファーストロットです。
17時10分には13人。
17時32分に開店。
その時の行列は、30人くらい。
券売機で小ラーメンを購入して着席。
麺のボリュームはデフォルト300g。
固め柔らか目やってませんのご注意ください。

■店内の様子
店主様といつものベビーフェイスのアシスタントさん。
6番席は茹で釜の真ん前で、店主からの熱湯シャワーが飛んでくる場所であり、久しぶりに聖水で身を清めてもらおうと身構えてましたが、本日は飛んで来ません（笑）
ちなみに８番席９番席は、8＋4のL型カウンターのコーナーに来て、かなりの至近距離になりストレスが溜まるポジション。
また９番席〜12番席だと、福田店主の見事な麺茹でのザル捌きや、空を舞う化調を、背後から拝む事ができますのでオススメの席になります。
卓上調味料は、相変わらずホワイトペッパーのみで、唐辛子は置いてません。
17時45分に野菜少な目、ニンニクでコール。

■スープ
お！
なんか凄いボリュームのニンニク（笑）
天地返して緊張しながら、スープを一口。
お〜美味い！
このスープだよ！
味がおかしくなってから本日で３回目の訪問でしたが、やっと昔のスープに戻りました。
私の求めるいつものド乳化の濃厚なスープです。
しょっぱさは、全盛期に比べるとやっぱり大人しめですが、普通の人ならちょうど良いでしょう。

■麺
麺はブレる事なく毎回美味い。
相変わらず外側だけデロデロで、中心部は固めです。スープを吸い込み最高です。
ボリュームも私にはちょうどいい300g。

■豚
野菜を沈めると、以前よりも小さめの豚が２つとカケラが１つ。
前回イマイチだった豚ですが、やっぱり今回もパサ豚です。
これは好みの問題かもですが、以前のようなトロ豚が私は好き。

■感想
本日の松二郎のスープの味は、文句ありませんでした。
元に戻ったのか、私の舌がおかしかったのか？
最近、ひばりヶ丘や桜台のド乳化スープに開眼してしまった私ですが、久しぶりの松戸の味はやっぱりしっくり来ましたね〜。正にホーム二郎。
それにしても、本日のニンニクの量が、過去55回の中で最強に多かったのは気のせい？
明日の朝は間違いなく下痢します（笑）
ちなみに私のロットの男性が、アシスタントさんから、ニンニク入れますか？と聞かれたところ
めっちゃ大きな声で『お願いします』と。
思わず吹いてしまう私でした（笑）
昔はニンニンを入れるのか？入れないのか？
とお怒り気味に福田店主が聞き直してましたが、大人になったのか今回はスルー（笑）
果たしてどのようなトッピングになっているのか気になる私でした。

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
9月2日以来の55回目の訪問。
前回、54回目の訪問にして初めて松二郎でまさかの下振れに遭遇してしまった私は、3週間開けての再訪です。
開店時刻の10分前に到着すると、待ち人14人で15番目に接続。雨でもっと空いてるかと思いきや残念。
17時半に軽トラがいきなりお店の前に駐車。
何ぞやと思ったら、オーションとグルエースの搬入でした。
それが影響したのか本日は遅刻して17時40分に開店。
あ〜これは長期戦になります。その時の行列は20人。

■店内の様子
券売機で小ラーメン790円を購入。
本日はお昼が遅かったので麺少な目で。
店内はご主人様といつものアシスタントさん。
17時50分に1stロットの提供。
18時5分、ラッキーな事に1番シートにゲートイン。
18時10分に野菜少な目、ニンニクそして初めてカラメをコール。
実はここ数回、松二郎のスープが昔のようなショッパーではなくなりました。
私はそのパンチの効いた醤油感を、なんだかんだ求めてしまい、55回目にして初めて松戸のカラメをコールします。

■スープ
3週間ぶりの松二郎のスープは、前回よりは復活してました。
前回は盆休み2週間の休業明けの影響があったと思われ、本日は前回よりも全体的にまとまりの取れたスープ。
しかしカラメにした効果はあまり感じられず、絶好調の松二郎のスープにはもう一息に感じました。

■麺
気持ち太くなった？
太麺にド乳化スープが絡んで食欲をそそるビジュアル。
食べるといつも通りのアルデンテ。
外側デロデロの芯が若干固め。
麺少な目のボリュームは、茹で前250gです。
本日は同じロット中5人が麺少なめにしてました。

■豚
野菜を天地返しすると、中サイズの塊豚がゴロゴロ出てきます。以前はこんな塊系の豚では無かったと思いますが、本日だけたまたま？私だけ？
味もトロトロ系からパサパサ系の歯応えのあるものまでバラバラでした。

■感想
3週間空けた本日の感想ですが、満点ではありませんがだいぶ戻って来てると思います。
ただひょっとして豚の肉質を変えたでしょうか。
その影響がスープにも影響出てるように感じるのでした。

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
54回目の訪問。
実はお盆休み明けに来ようと計画していたら、お盆明けから8月いっぱいお休みとゆう、まさかの長期休業にハマります。
本日は7月20日以来、超久しぶりの松二郎でありこんなに空けたのは、松二郎に恋に落ちてから初めて。今日の日が本当に待ち遠しかったです。
開店30分前の17時前に到着すると、待ち人5人で6番目に接続。ちなみに松戸は、コロナの影響による減席、ついたては一切ありません。
お〜ファーストロットの最後にギリギリ滑り込みセーフです！
本日は朝から雨が降ったり止んだりで、こうゆう天気は空いてるだろうと、期待して来ましたが、的中しました。ラッキー。
今日はちゃんと、ソーシャルディスタンスもキープされての行列。
最近、ソーシャルディスタンスがおろそかにされてる事が多くこれは素晴らしい。
行列が２本目の電柱を突き抜けて伸びると、アシスタントさんが出てきて、折り返すように指示を出します。
そして本日は5分遅刻して17時35分に開店。
その時の行列は30人弱でした。
券売機で小ラーメン790円を購入。
本日は胃の調子がイマイチで、ギリギリまで迷いましたが、久しぶりなので麺少な目にせずにデフォルトにしてしまいました（笑）

■店内の様子
暑い店内で早くも大粒の汗をかきながら、険しい表情のご主人様と、久しぶりのベビーフェイスのアシスタントさん。
2週間の休業なので、改修でもしたかなぁと店内を観察しましたが、特に変化なしです。
6番席は、店主茹で釜の真前の特等席です。
更に松戸は開けっ放しなので店内はかなり暑いのですが、6番席はエアコンの吹き出し直撃で涼しい。
卓上は、ホワイトペッパーのみで、相変わらず唐辛子は復活しておりません。
17時50分、ロット最後でニンニク、野菜少な目でコール。
ちなみにファーストロット中、3人が麺半分でした。

■スープ
40日ぶりの松二郎の濃厚なスープは、私の記憶と期待を全て受け止めてくれる最高の味！
と意気込んで飲んだのですが、うん？
前回もそうでしたが、まずスープの醤油感が弱い。
普通の人にはちょうどいいかもですが、全盛期のしょっぱい松二郎のスープを期待していた私には何かものたりません。
更にコク、全体のバランスもなんかバラバラで、私の期待はドンドン崩れていきます。

■麺
相変わらず、外側デロデロの中は適度な硬さの最高の麺。
この麺は、松戸でしか体験できません。
しかし本日はスープがイマイチなので、当然麺の印象も足を引っ張られます。
ボリュームもこれデフォルトか？とゆう印象。
本調子では無い私の胃袋でも、楽勝でした。本来の松二郎のデフォルトなら、茹で前300gはありますが、本日は280gも無かったような。麺半分の連中に引っ張られたか？
ちなみに食べていたら、麺2本が合体した極太麺を発見（写真参照）
当然芯は生茹で、登戸の『はすみ』のような歯応えの麺でした（笑）

■豚
いつもの巨大な豚ではなく、中サイズの豚3枚。
うち２枚は端豚です。
しかし食べてみると３枚ともパサパサで味の染み込み具合もイマイチ。
私の中では西台、亀戸と並ぶ、二郎の豚の御三家のはずなのに、本日はどうしたのでしょう。

■感想
松二郎は約2週間ちょっとの休業明けから昨日再開したからか、本日のスープと豚の出来は、私の過去53回の訪問の中でも恐らく最低の出来でした。
今まで松戸で下振れとゆうものに遭遇した事のない私にはショックです。決してまずいわけではありませんが、私の求めるレベルの松二郎ではありませんでした。
それとも40日とゆうインターバルが、私の記憶を狂わせたのか、それとも過大な期待をしてしまったのでしょうか。
暫く、インターバルを空けて様子を見たいと思います。

40代後半で今更二郎にハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
7月1日以来53回目の訪問。
平日の夕方に到着すると待ち人10人に接続。
全くソーシャルディスタンスをとって無いので、私は距離をとり、更に後ろに来た方も迫ってきたので、距離を取るように伝えます。
外待ち11番目であり、開店して20分経過しているので時間的に恐らく4thロットの5番目でしょうか。
コロナ前の同じ時間帯よりは空いてる感じです。
暫くして券売機で小ラーメン790円を購入。
松二郎では入口から6番目くらいに来たらお店に入って、食券を購入してまた元に戻りましょう。
そのうち外で待ってるとアシスタントさんが、麺のボリュームの確認に来ます。
昼飯の唐揚げでイマイチ胃がもたれていたので麺少な目でコール。
18時12分に入店して、ラッキーな右奥に着席。
ここは後ろを誰も通らず、エアコンも適度に風が降りてきて、ベストポジションです。

■店内の様子
店主様といつものアシスタントさん。
店内はL型8＋4の12人で特に減席やついたてはしてません。
卓上調味料は、相変わらずホワイトペッパーのみで、唐辛子は撤去されている。
予想通り18時20分に野菜少な目、ニンニクでコール。
並び始めて30分での着丼は、ここ松二郎では嬉しい。

■スープ
久しぶりの松二郎のド乳化スープは、ショッパーだよね〜と飲むと、お？いつもよりもしょっぱくない。
多分、私の過去52回の松二郎で1番醤油感が優しい。
偶然？それとも変えたのか？
久しぶりの私にはこのくらいの濃さでちょうどいい感じで、十分美味い。

■麺
先日の京成大久保の加水率高めの麺に不満足だった私には、この唯一無二の松二郎の独特の麺はたまりません。
加水率低めのボソボソ麺であり、外側がデロデロなので、スープの絡まり具合がたまりません。

■豚
コールした後、私の丼だけ中々出てきません。なんかご主人様が手元でゴソゴソやってます。
胸騒ぎがしたので着丼して天地返しをすると豚が次から次に出てきます（笑）
中くらいの豚が４枚。更にそのうち２枚は端豚と言う驚異の確率。更にカケラが多数。
これ、小豚か？（笑）
そして脂たっぷりで1番旨そうな豚から行くと、予想を超える神豚。
京成大久保の豚に満足できなかった私ですが、ちゃんと肉の味のある豚が、松二郎にはあります。口の中で噛んでいて旨味が溢れてきます。
それにしても豚多過ぎ（笑）
すべて美味かったですが、完全に私の麺と豚の比率がおかしくなりました。

■感想
私の隣のお兄さん、着丼から5分くらいでデフォルトを完食して出て行きました。光の速さ（笑）
多分マイレビのみったんさんも、このくらい早いのかなぁ。
私はゆっくりマイペースで本日の激うま豚を堪能して帰りました。

40台後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
6月1日以来52回目の訪問。
松二郎に行きすぎて最近飽きが来てしまった私は、あえて大好きな松二郎を1ヶ月我慢することに。
本日は朝から雨風が強く、絶好のチャンス。
ジロリアンは雨に弱いので、私はこういう悪天候を狙います。
雨が降ったり止んだりする中、開店10分前に到着すると、予想通り待ち人3人で4番目に接続。ラッキー。
久しぶりの高位置です（笑）
17時33分に開店。
券売機で小ラーメンを購入して、最近は麺少な目で十分満足できるので、麺少な目をコールして着席。

■店内の様子
店主様といつものベビーフェイスのアシスタントさん。
情報によると店主様、腰痛？で苦しんでおられる様でしたが、確かにいつもと麺茹での姿勢が違うような気がしました。
卓上調味料は相変わらず、ホワイトペッパーのみで、唐辛子はありません。
17時45分にニンニク、野菜少な目でコール。
並んでから、25分での着丼は松二郎では滅多にありません。

■スープ
最近、西台、めじろ台、中山と非乳化ばかり攻めていたので、久しぶりの松二郎のド乳化スープは、正に刺激的でした。
喉の奥に突き刺さるような強烈な醤油感と濃厚な旨味。
やっぱり松二郎、美味い。

■麺
麺少な目でも、茹で前280グラムはあると思われ、十分なボリューム。
相変わらずの外側デロ気味の中は片目で、小麦感たっぷりの麺は、濃厚スープと見事に絡んで、最高のパフォーマンスを発揮します。

■豚
いつものように着丼して天地返しを行い、豚の発掘作業を行います。
箸で引っ張り出そうとするあまりにホロホロ過ぎて掴めない。
この時点で神豚を確信するのでした。
食べてみれば、予想通りの旨さとボリューム。

■感想
美味すぎて麺少な目では若干の物足りなさがありましたが、やっぱり何事も腹8分目ですね。
結局私は、非乳化の二郎とド乳化の松二郎の間をフラフラするのが一番の幸せである事を再確認するのでした。
ちなみに最近二郎のつけ麺を攻めている私は、松戸でつけ麺とか作ったら、どんなものに仕上がるのか妄想にふけるのでした。

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
51回目の訪問。
仕事で柏方面に来たので帰り道に寄ってみることに。
開店15分前に到着すると、8番目に接続。
今にも雨が降り出しそうな天気であり、読み通り空いてます。ラッキー。
開店時刻から数分遅れで開店。
本日も小ラーメン麺790円を購入して、プラ券をカウンターに置く際に、麺少な目をコールします。
松二郎のカウンターはL型の8＋4なので、初めてコーナーに座ります。
券売機の真ん前で落ち着かないし、このご時世9番目方とのとの距離感も気になります。
松二郎では1番バッドポジションでしょうか。

■店内の様子
ご主人様と、久しぶりにベビーフェイスのアシスタントさん。
松戸のアシスタントさんのメンバーとローテーションって、謎です。
2年前くらいにいた感じの良いアシスタントさんは、三田本店での卒業試験での姿を見てからお見かけしません。
ひょっとして大宮二郎か千葉二郎のオープンで再会できるのかと、楽しみにしているのですが。
並び始めて30分弱でニンニク、野菜少な目でコール。
早い。

■スープ
いつもの超〜濃厚スープです。
先週、本八幡の豚星系某インスパイアの汁無しに挑戦してかなりガックリ来た私。
松二郎のスープには遠く及びません。

■麺
いつもの外側デロデロ、中は固めの麺。

■豚
野菜を沈めると西台クラスの巨大な豚が一枚と、普通のサイズが一枚。更にオマケ豚が１つ。
更に通常サイズの豚をひっくり返すと、端豚で氷山のような塊が姿を現します。愛情サービス頂きました。

■感想
コロナによる影響で、他の二郎が休業もしくはテイクアウトのみであり、この2か月、私は松二郎しか行ってません。
なんか仕方なく松二郎に来てる感があります。
二郎はいろいろ回ってその味の違いに一喜一憂できるから、いつまでも飽きない、無限地獄（笑）
あ〜そろそろ非乳化の二郎が食べたい。
亀戸、越谷はいつになったら再開するのでしょうか。
待ち遠しい。
7月には亀戸のつけ麺が始まる季節であり、そこまでには復活してもらわないと困ります。

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
本日で50回目の松二郎。
こんな世の中で無ければ、大いに自慢したいところです。
私が二郎にハマって、松二郎に始めた来たのは2018年8月であり、結構なペースで通ってしまいました。

本日は仕事で柏方面に来たので、久しぶりに寄ってみる事に。
開店直前の11時少し前に到着すると、16番目に接続。
行列のソーシャルディスタンスが、前回よりも狭いです。
私が前を広く空けても、後ろの方が狭めてきて、距離を取りましょうとも言えず、常に後ろが気になる私でした。
人によってのソーシャルディスタンスって、違うよなぁと、改めて感じます。
世の中はコロナの影響で『行列＝悪』のような空気であり、この二郎の行列は後ろ髪を引かれる空気です。
11時チョイ過ぎて開店。
券売機で小ラーメン790円を購入して、サードロットなので再び外待ち4番目で待ちます。
途中でアシスタントさんが外に出てきてボリュームの確認。今回は麺少な目をコール。
11時30分に入店して着席。

■店内の様子
ご主人様といつものアシスタントさん。
卓上調味料は胡椒のみで、コロナの影響でしょうか相変わらず唐辛子は、消えてます。
11時45分にニンニク、野菜少な目をコール。

■スープ
久しぶりに食べると、かなり塩っぱいです。
毎週食べていた頃は、この塩っぱさに慣れてしまった私ですが、人間の舌は恐ろしいと感じます。
それでもこのド乳化の力強い濃厚スープは、二郎直系でもここでしか味わえない唯一無二のスープです。

■麺
麺少な目でも、十分な満腹感。恐らく茹で前280gくらいはあるような。
いつものように外側がデロデロで芯が適度に感じられるパスタのような美味い麺です。素晴らしい。松戸は麺固めやってませんのでお気をつけ下さい。

■豚
2種類の部位を使っている松二郎ですが、本日ほどその違いを感じたのは久しぶりでしょうか。
それぞれ個性が感じられてる美味い。

■感想
やっぱりこの満足感は、二郎しかも松戸でしか味わえません。
コロナの影響で訪問する頻度が落ちましたが、逆にその味わいに改めて感動します。
ちなみに前回も感じましたが、明らかに皆さん、音を立てずに麺をすすっていて静かに食べてるような気がしました。
汁を飛ばさないように食べている様に感じたのは私だけでしょうか。
マイレビ様の池袋コムチ様情報によると、池袋二郎では、1席ずつ一蘭のような手作りの仕切りがあるとの事。
松二郎でも仕切りをやって頂くと全然、安心感が違うんですけどね。

40代後半で今更ジローにハマってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
49回目の訪問。
仕事でこっち方面に来たので久しぶりに、行ってみることに。
10時20分に到着すると、ソーシャルディスタンスを確保した行列を発見。
10番目に接続します。ギリギリセカンドロットに入ります。
その後も行列はグングン伸びて行きます。このご時世、行列＝悪のような空気で肩身が狭い。
珍しく少し遅刻して11時4分に開店。30人弱の行列でしょうか。
券売機で小ラーメン790円を購入して着席。

■店内の様子
ご主人様といつものアシスタントさん。
唐辛子が何故か消えてます。コロナの影響？
11時15分にファーストロットの提供。
11時25分に野菜少な目、ニンニクでコール。

■スープ
久しぶりなので、やっぱりしょっぱく感じてしまいます。
先週適当なインスパイアを食べた私ですが、松二郎のこの濃厚なスープは、全く別格の存在感です。迫力が違います。

■麺
いい感じです。外側デロデロで、中はしっかり歯応えのある麺。私はこの麺、茹で加減、大好きです。

■豚
天地返しを行い豚を確認すると、いつもより、ちょっと小ぶりな豚２枚を発見。
おやッと思って１枚目めくると、予想通り端豚来ました。
更に何か予感がしたので捜索を続けるるとやっぱり奥からもう1枚出てきました。今日は3枚のサービス。
今日は感が冴えている。笑
味は申し分なし。

■感想
久しぶりの松二郎であり、豚3枚は途中からかなり苦しくなりました。
次回からは麺少なめにしようと思います。

40代後半で今更ジローにはまってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
4月15日以来、48回目の訪問。
仕事で柏に来たので久しぶりに行ってみることに。
10時50分に到着すると、待ち人30人くらい？
ソーシャルディスタンスをとってるので、飛んでもない長さになってますが、接続することに。
11時に開店。
開店直後は、40人は並んでいたでしょうか。2本目の電柱で折り返して、お店の前を通りすぎお店の前の小さな公園を、取り巻きます(笑)
11時40分に券売機で小ラーメンを購入。
11時50分に着席。

■店内の様子
ご主人様といつものアシスタントさん。
相変わらず席は特に間引いてなく通常営業。
11時55分に野菜少なめ、ニンニクでコール

■スープ
前回はあまり感動しなかったのですが、今回はしっくり来る濃厚スープ。でも相変わらずのショッパさ(笑)
これは初めて松戸を、体験する方には強烈でしょう。

■麺
最近、普通のラーメンばかり食べていたので、この太麺はやはりしっくり来ますね。

■豚
今日は大きな豚１枚と小さな豚１枚。かと思いきや中から、もう１枚の小さな豚が出てきました。
今回は全部当たり豚。脂身のバランスも良く、赤身は柔らかく味も染み込んでます。

■感想
今回は満足感たっぷりの松二郎でした。
それにしてもコロナの影響で自粛もしくは鍋二郎の直系のお店が増える中、通常営業している松二郎には、益々ジロリアンが集中するのでょう。
ゴールデンウィークは、どうなっちゃうのでしょうか。
近隣からの行列に対する苦情も心配です。

40代後半で今更ジローにはまってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
3月26日以来、47回目の訪問。

外出自粛、在宅勤務の中、柏方面に仕事で来たので、久しぶりに行ってみることに。
こんなに大好きな松二郎を空けたのは記憶にありません。
自粛要請以降、ほとんどの直系二郎が休業もしくは鍋二郎での営業を行ってますが、松二郎はTwitterを見ても、営業してるのかイマイチわからない表現(笑)

11時に到着すると２本目の電柱で折り返しており22人待ちで。23番目に接続し、ギリギリ4thロットでしょうか。
ソーシャルディスタンス？をとりあえず確保しており、行列は当然間延びしてます。それにしても予想外に混んでました。
11時ジャストに開店。途中アシスタントさんから、行列の間隔についての指導が入ります。
11時25分に券売機で小ラーメンを購入。
11時33分に着席。

■店内の様子
ご主人様といつもアシスタントさんの２名。
アシスタントさんはマスクしてます。
11時40分に、野菜少な目、ニンニク抜きでコール

■スープ
いつもの濃厚スープですが、久しぶりのせいか、しょっぱく感じてしまいました(笑)

■麺
昨日、地元の細麺を食べたので余計にインパクトを感じさせる太麺と、半生な感じの茹で加減。
これは慣れですね。

■豚
いつもよりも巨大な豚が2枚とオマケの端豚？
うーん。今日の豚はイマイチでしょうか。

■感想
久しぶりの松戸であり、もっと感動するかと思いきや、なんか不完全燃焼。
期待が高過ぎたのでしょうか。それとも二郎熱が冷めてしまったのでしょうか。
それにしても、このご時世、せめて椅子を間引くとか、対応をして欲しいところです。

40代後半で今更ジローにはまってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
3月19日以来、46回目の訪問。

昨日、本八幡にオープンしたインスパイア『ぶたけん』を訪問したので、本日は二郎を空けるつもりでした。
しかし週末の外出自粛要請に伴い、二郎活動の雲行きが怪しくなって来たので、本日は急遽、松戸二郎に行くことに。
17時50分に到着して、外観写真を撮っている合間に、目の前で１人入られ13番目に接続。
くっそー1ロット遅れます(笑)
暇潰しに食べログタイムラインを見ていると、昨日、ぶたけんで同じロットにいて、フォローさせてもらった女性から、高田馬場の『ピコピコポン』のレビューが入ります。
私も『松戸二郎にいます』と、メッセージを入れる負けず嫌いの私でした(笑)
18時6分に券売機で小ラーメン790円を購入。松戸では入口から6番目くらいまで来たら、中に入って食券を購入して再び行列に戻ります。
外で待っていると18時15分にボリュームの確認。
今日は胃の調子がイマイチのコンディションなので、麺少な目で。
18時20分に着席。

■店内の様子
ご主人様といつもの貫禄のあるアシスタントさん。
私の隣に若いサラリーマンが座りながら『麺半分』でと今更言います。
当然、アシスタントさんから冷たく
『もう麺茹でてます』と。
タイミング遅いです。
18時30分に、ロットトップで野菜少な目、ニンニク抜きでコール。
丼を持ち上げると明らかに軽く、いつものデフォルトとの違いを感じます。松二郎はデフォルトで300グラム位、麺少な目で280グラムくらい、麺半分で250グラムくらいかと。その他麺1/3とかも可能ですので、無理をするのは止めましょう。

■スープ
先週来たときは、若干飽きた感じだったのですが、本日は持参したマイレンゲで１口飲むと、その濃厚な激ウマスープに舌が、正直に反応します。
昨日のぶたけんのあっさりスープにイマイチだった私の舌は、やっぱりこのド乳化濃厚スープを求めているのでした。
二郎初心者の方にはインパクトあるかも知れません。また好みによると思いますが、くれぐれもカラメにはしないほうが良いでしょう。

■麺
松二郎独特の麺。
外側デロデロで中は芯が残っているような感じ。他の直系に行っても、このような麺はなく、どの店とも違います。
ちなみに麺固めはやってません。

■豚
本日も豚が素晴らしい。SPF豚のウデとバラの２種類がとにかくでかくて旨い。
この豚とこの麺とこのスープ。
最高の組み合わせです。

■感想
麺少な目なので、余裕のあった私は、超～しょっぱい松二郎の濃厚スープをグビグビ飲んでしまいました。
多分夜中に喉がかわくんだろうなぁ(笑)
昨日のぶたけんが、イマイチシックリ来なかったので、本日の激ウマ松二郎でリセット完了する私でした。

40代後半で今更ジローにはまってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
3月13日以来、45回目の訪問。
50回目が見えてきた(笑)
いつもの通り17時50分に到着すると14人待ちです。
18時10分に券売機で小ラーメンを購入。
18時15分に麺のボリュームの確認。デフォルトで。
18時20分に運良く、一番奥に着席します。

■店内の様子
店主様といつもの貫禄のあるアシスタントさん。
18時25分、ロットトップで野菜少な目、ニンニク抜きでコール。
明日は大事なイベントがあり、ニンニクを入れると下痢する私は回避します。並んでから35分での着丼です。

■スープ
いつも通りのド乳化スープ。
最近、来過ぎかあまり感動がなくなって来ました(笑)
味には一途な私も最近飽きてきたでしょうか。
3日に1回は、守谷二郎に行っているマイレビの『みったんさん』は凄いです。少し空けるかなぁ。

■麺
一昨日の神保町に比べると全然違う食感で、私はこの麺にすっかりはまってしまいました。ホントに二郎ってお店によってスープも麺も異なります。

■豚
本日も、大きな豚が２枚かと思いきや、１枚は裏返すと端豚がくっついてました。この演出が嬉しい(笑)
更に最後の方で、脂身たっぷりのおまけ豚が麺の底から現れビックリです。

■感想
私が座った時、隣の隣に1人の男性がいて、その男性は前の前のロットになるわけですが、半分くらい残して完全に箸が止まってます。
豚をほんの少し口に入れては苦しそうに咀嚼してます。
それでも無理して食べようとしているのは、誰の目にも明らかでした。
更に見た目がとても気弱そうな男性でした。そして私が食べ始めても、席を立ったと思ったらまさかの今更水を汲みに行ってます。
そして、とうとう私のロットの最後の方にニンニクコールの番が来たとき、見かねたアシスタントさんが、
『すいません次のお客様が来ますので～』
と、強制終了です。
その男性も助け船が来た如く、即行丼をカウンターに上げて出ていきました。
かわいそうなのは、そこにその後座った人ですね。
私も以前一回食らいましたが自分が座る前にもう着丼。これはせわしないです。精神統一といつものルーティーンをしないと食べられない私には苦しいです(笑)
それにしても、二郎を食べ始めて間もなく３年になりますが、初めて強制終了の瞬間を目撃しました。
皆さんも食べきれない時は、怒られませんので、粘らずに諦めて『ロット乱し』をしないようにしましょう。
1ロット6人の完全ロット入れ替え制をとっているお店にとって『ロット乱し』はギルティ(笑)であり、迷惑行為になりますので、気をつけましょう。
18時40分にお店を出ると久しぶりに、電柱で折り返しており、30人オーバーの行列でした。

40代後半で今更ジローにはまってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
3月4日以来、44回目の訪問。
人間ドックで胃カメラの地獄の苦しみを味わい病院を出たのが10時半。
胃カメラでは特に何も見つからず、ほっと一息。本日は有休取得してあり、さて自分へのご褒美に何処で昼飯を食べるか悩みます。
マイレビ様情報によると本八幡に豚星出身『ぶたけん』が、3月15日の日曜日にオープンするらしく、あと数日ずれてれば、ありつけたのが悔やまれます(笑)
結局、気づけば私は松二郎に向かっているのでした。
11時40分に到着すると予想通り長蛇の列。２本目の電柱まで伸びてるのでおそらく20人位でしょうか。
まあ胃カメラやったばかりで、ちょうどいいインターバルになります。
待っていると私のすぐ後ろのお二方の会話が聞こえてきて、どうやら二郎初心者らしく何を頼んでいいのかわからないご様子。
おせっかいな私は、麺のボリューム、コールの仕方、タイミングについて簡単にレクチャーしてあげます。
12時20分に奥から３番目に着席。

■店内の様子
ご主人様といつもの貫禄のあるアシスタントさん。
店内は暑くもなく、寒くもなく良いコンディション。
12時25分にロット３番で野菜少な目、ニンニク抜きでコール

■スープ
昨晩８時から、胃カメラに備えて飲まず食わずの私の胃袋には強烈な命のスープ❗
干からびた胃袋に染み渡り、生き返ります。

■麺
今日のコンディションなら、何を食べても旨く感じるのでしょうけど、空腹感から尚更旨すぎて感動しちゃいます。

■豚
トロトロ豚来ました❗

■感想
食べている最中、後ろの二郎初心者が相変わらず気になる私でした。
私の後ろの女性は麺少な目、野菜少な目を、男性はデフォルトを頼まれており、食べている最中も食べきれるのか心配で気になる私でしたが、お二方とも、私よりも早く完食され、取り越し苦労でした(笑)

40代後半で今更ジローにはまってしまった私のラーメン二郎訪問記になります。
本日は2月20日以来、43回目の訪問。
今年に入ってほぼ週一で通っていた松二郎ですが、いろいろ忙しく本日は２週間ぶりであり、松二郎禁断症状が限界に達します。
冷たい雨の降る中、17時50分に到着すると待ち人6人。
最後の人に食券を購入したのか尋ねると、先に買うのを知らなかったようで、慌てて食券を購入。
松二郎では、入口から6番目位に来たら、店内に入って券売機で食券を買って再び元の列に戻ります。
食券の購入の仕方は、各二郎によって異なりますが、三田本店も含めてだいたいこのタイミングが多いでしょうか。
私は小ラーメンを購入。中に背後霊が１人いたので、8番目に接続します。
どうやら4thロットの2番手になりました。
ちなみに松二郎では、決まりではありませんが、１人だけ店内で背後霊が可能。
18時3分に入口真ん前の角席に着席。超～寒い❗

■店内の様子
店主様とベビーフェイスのアシスタントさんの２名。
私の後から入ってきて隣に座った方が、何やら給水器の横からGABANの胡椒の缶を２つも取ります。元々１つGABANの缶があったので、3つのGABAN缶が並んでます。
不思議に思い缶をよく見ると、な、なんと
①カイエンペッパー
②ブラックペッパー
③ホワイトペッパー
の３種類あるではありませんか❗
普段胡椒を全くかけない私には、完全に目から鱗であり、43回目にして知る事実でした(笑)
18時18分に、野菜少な目、ニンニク抜きでコール。

■スープ
２週間ぶりの松二郎の超～濃厚ど乳化ですが、醤油感がかなり利いているスープに、何も言うことはありません。
ひたすら旨いです。
かなりしょっぱいので、カラメはオススメしません。

■麺　
相変わらず、外側デロデロでスープをガンガン吸い込み、中に芯が残る激ウマ麺。松二郎では麺固めは、やってませんので、気を付けましょう。
麺のボリュームですが、デフォルトで茹で前300グラムくらいあり、亀二郎のデフォルト280グラムよりも多いです。
初めて松二郎に行かれる方は、麺半分をオススメします。麺半分でも普通のラーメン屋さんよりも多いでしょう。
女性なら、麺1/3でも十分と思われます。

■豚
本日は面積大きめ、厚さ薄めの豚が2枚と、破片が3～4個入ってました❗

■感想
風邪気味でイマイチ本調子ではありませんでしたが、やっぱり２週間ぶりの松二郎は最高でした。
外に出ると、10人位の行列でした。