Shoufuu An
(松風庵)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Shoufuu An
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
| 预约・查询 |
0471-82-1383 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
千葉県我孫子市我孫子4-20-35 |
| 交通方式 |
距離我孙子 427 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
20 Seats （ 小上がり６、テーブル１４） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 4 |
| 空间、设备 |
平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 网站 | |
| 备注 |
http://blog.goo.ne.jp/toshiharu2214/e/79aa07b57da501b6213d902a01151c44 |
今年、最後の投稿は10連チャン。
ラストの投稿で、お題は蕎麦で。
皆さん、良いお年を！
平日のランチタイム、以前からBMしていた我孫子の松風庵を訪問しました。
駐車場はお店から6国側に50mほどいったところに4台ほど。
店内に入ると和のアンティークな雰囲気、さらにBGMのクラシック音楽が雰囲気の重厚感を高めてくれます。
空いている席に案内されて、いざメニューとご対面。
天せいろと鴨汁そば
注文してから20分は待ったかな。
こちらは時間に余裕がないと吉備いかもしれません。
鴨汁そば：
鬼殻がはっきりしている粗挽きの蕎麦。
先ずは蕎麦だけで一啜り、粗挽きの細打ち蕎麦は蕎麦の香り高く、喉を蕎麦の芳醇な香りが通りぬけていきます。
では続いてつけ汁を使って一啜り。
つけ汁は鴨脂がしっかり効いています。
鴨は薄いですが、しっかり３～４切れは入っています。
でも鴨肉よりこのつけ汁、鴨肉は完全に脇役で、鴨の出汁がでたつけ汁が主役です。
何もつけずに啜った一口目とは、明らかに違う二啜りめ、旨いです。
天ぷらも見ただけでサクっとさを感じるビジュアル。
食べてみると、予想通りのカリッとした歯ごたえ、揚げ具合が抜群です。
野菜も美味しし、プリッとした海老も美味しいです。
この流れで追加オーダーの極荒そば。
この太さになると蕎麦の鬼殻が際立ちます。
しかし太いなぁ～、もう極太うどんです。
こちらは出汁ではなくピンクソルトとつけ汁で。
なるほど、塩で食べる食べ方も蕎麦に合うんですね。
極太の蕎麦は蕎麦を啜るというよりは蕎麦がきを噛む、そんな感覚で食べるとよいかもしれません。
これはこれでありかも。
蕎麦好きには満足感あります。
この日は嫁さんとかなり蕎麦三昧しました。