餐厅信息
细节
| 店名 |
Shokudou Kokoro
|
|---|---|
| 类型 | 食堂，拉面 |
| 预约・查询 |
043-304-1777 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
千葉県四街道市鹿放ケ丘232-1 |
| 交通方式 |
距離四街道 2,626 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～JPY 999 |
| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
|---|---|
| 停车场 |
可能的 4台（未舗装） |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
提供外带服务 |
鹿放ヶ丘の東関道沿いにある店です。
店は、ベテランのおかみさんひとりで切り盛りしています。
おかみさんによれば、以前はご主人と二人で切り盛りしていて、ご主人が他界された後は、おかみさんひとりで切り盛りしているとの事でした。
メニューは、肉中心の定食にラーメンといったところです。
肉は、国産にこだわっているとの事でした。
今回、ラーメン好きのサガとしてちゃーしゅーめんをお願いしました。
ちゃーしゅーめんは、チャーシュー５枚、メンマ、海苔１枚という内容で、スープの表面には、刻みタマネギが浮かんでいます。
麺は、癖がない気持ち細めの麺です。
スープは見た目からもわかる通り竹岡式のスープです。竹岡を基準とすると、竹岡らしさはありつつマイルドな印象です。
おかみさんによれば、以前から竹岡式を追求するも果たせず、苦労の末、富津の宮醤油に行き着いたそうです。
このあたりの話、うまくは言えませんが、思うところがありました。
チャーシューは、噛まずにとろけるトロトロタイプです。
メンマは、酸味が効いた個性的な味わいです。
たまごは、しっとり旨かったです。
食後には、サービスで、コーヒーをいただきました。
おかみさんと、竹岡ラーメンや人生の悲喜こもごもについて熱く語り合って、思い出に残る一杯となりました。