Ramen Hamanoya
(ラーメン濱野家)
次世代家系ラーメンは全てがハイレベル！
蒲田の飛粋に行った際、合同イベントをこちらの濱野屋と龍で行った事を知り訪問。千葉の内房線で五井駅より徒歩8分。11時過ぎに伺い、食券を先に買って運よくすんなり入店。
特増しラーメン並1,350円を全部普通で注文。
油多めは食券100円で販売。周りの方はライス率高め。ライスにはチャーシュー角切れ端がありお得。
少食の私には麺量160gの並で充分と思い我慢。
カウンター5席とテーブル席をご主人と奥様の連携でテキパキ捌いてます。たまねぎやほうれん草のオプションも多く、仕上げにかえし醤油をかける丁寧な仕事ぶり。丁寧な家系は期待値高めです。
案の定ラーメンがうまい。スープが濃厚ながら濃過ぎず丁度良い。飛粋で感じたバランスが良いと同じ。続いて、チャーシューが横浜の銘店末廣屋さんかと思う位うまい！厚みがありながら柔らかく丁度良い燻製香、切った盤面の広さは末廣屋さんの方がインパクトありますが、内容は遜色ないレベル。そして、卵！よっぽど狙わないとこの状態にならない最高の状態。海苔が8枚あり私には多め。海苔でお腹いっぱい（苦笑）海苔も風味が強く、ほうれん草含め具材全てにこだわってらっしゃいます。
そしてご夫婦もテキパキながら威圧的な空気はなく、丁寧なご対応。ご主人、よく外の並びを見ながら仕事してます。忙しい中の気遣い素晴らしい。
千葉の辺境の地とナメており反省。うまかった。次回はチャーシュー麺に卵と何かトッピングをしたい。機会があれば伺います。ご馳走様でした。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ramen Hamanoya
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
千葉県市原市五井2442-1 |
| 交通方式 |
距離五井 633 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
10 Seats （ カウンター6席、テーブル4席(4人×1卓)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 ⭕店舗内及び外待ち中は一切禁煙です！⭕代表待ち厳禁！ |
| 停车场 |
可能的 ⭕店舗前２台⭕️新設第２駐車場(５台)ココス手前を奥に入った先(赤いコーンの所)⭕昼のみ店舗並びのお店 「Luana」さんと「がじゅまる」さんの前(各２台ずつ計４台)も駐車可能なので昼は店舗前に６台可 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 关于儿童 |
接待儿童
どなたでも気軽に入れます。 |
| 开店日 |
2020.12.21 |
| 备注 |
横浜家系総本山吉村家直系杉田家千葉店出身 |
美味しかったので再訪。内房線五井駅より徒歩7分。千葉の家系の中でもスープのバランスが非常によく、麺、具材、サービスとも全てハイレベル。
今回はチャーシュー麺に卵トッピング1,350円。？特増の金額と一緒じゃないか？買っていながら気付き、結果特増の方がお得と判明…ラーメンで迷ったら左上の法則を失念しておりました。
席数がカウンター6席テーブル一つと狭いので1組毎に麺の固さを仕上げ、茹で加減にブレがない。安定の酒井製麺の単角麺160g。足りない位です。
スープも乳化しつつ醤油の効いた家系スープ。とにかくバランスがいいの一言に尽きる。うまいっす！
チャーシューはモモで燻製香が良き感じ。
そして卵。前回同様の完璧な仕上がり。色が良い！
全部が美味しかったです。ご馳走様でした。