官方消息
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Ichi yoshi
(いち吉)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ichi yoshi
|
|---|---|
| 类型 | 鳗鱼、天妇罗、食堂 |
| 预约・查询 |
0438-22-5661 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
千葉県木更津市大和1-1-5 |
| 交通方式 |
木更津駅東口駅徒歩1分（笑笑隣） 距離木更津 135 米 |
| 营业时间 |
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| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats （ テーブル24席 座敷40席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
1986.6.1 |
| 备注 |
自家製だれで、じっくり焼き上げた…国産うなぎ |
友人に紹介されて以来…
３度ほどお伺いしている鰻屋さんです。
現在、ランチは定食のみの提供ですが…
こちらでいただいたアジフライに
ハマッてしまったので…
まずは、
アジフライを単品でお願いして、チョイ飲み…
そして鰻重もいただきました！
今の季節のお通しと言えば、
この日に自家農園で獲れたと言う、
小糸在来のブランド枝豆。
こちらは、食感を残した
絶妙な茹で加減の中に…
豆乳を遙かに凌ぐ
華やかな香りと、
濃厚な旨み！
そして、後をひく
上品な甘み。。。
私の枝豆の概念を覆してくれる、
プリミティブな耀きに満ちた逸品ですね♪
この自家農園の枝豆を目当てに足を運ぶ常連さんも多いそう。。
◆房州 アジフライ（※単品）
もともと、
アジフライは大好物で、
メニューに見かけると
必ず注文するタイプでしたが…
こちらでいただいてからは、
東京では注文しなくなりました！
サクッと弾ける薄衣の中から、
緻密でしっとりとした身が…
フワワンッ…と解れて♪
緩やかに、
旨みと脂のコクが拡がりゆくもの。。。
そう！
東京でいただいていた
かつてのアジフライは…
青魚特有のコクと香りが
のしかかってくるタイプでしたが…
いち吉さんのアジフライは、
まず、鯛を凌ぐような
香りが攻め込み。
次に、上品で…
ふくよかな旨みに
優しく包まれるもの。。。
また、添えられたキャベツに
微かにまとわせたマヨネーズ。
キャベツの甘みを邪魔しないあしらい方は
粋なアプローチでしたね♪
◆国産うなぎ うな重上
周囲にハリをもたせながら…
その身は、フワッと♪
そう！
“フワトロ”で誤魔化さない、
適切な蒸し加減であるが故に…
確かに降り立つ、
濁りの無い濃厚な旨み！
優雅に迫り来る脂の香りと、
まろみ。。。
そして、
甘さを控えたタレが醸し出す、
香ばしさと、
長く余韻を残す紫の香り。。。
専門店の洒脱と、
居酒屋のような親しみ易さを合わせ持つ
房総旬彩 いち吉さん。
私はすっかり
ファンになってしまいました！