餐厅信息
细节
| 店名 |
Aka tombo
|
|---|---|
| 类型 | 大阪烧、明石烧、剉冰 |
| 预约・查询 |
089-941-8839 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
愛媛県松山市河原町10-2 |
| 交通方式 |
■伊予鉄道・松山市駅より銀天街を東進、徒歩10分。 距離石手川公园 543 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
残暑残る９月のある日、久しぶりに松山市にやって参りました。
今回は、パートナーが若かりし頃よく足を運んでいたというお好み焼き屋さんでランチをすることにしました。
それがこちら、“赤とんぼ”さん。
松山市街地である銀天街や大街道からほど近い場所にあるお店です。
入店13:30、ランチピークも過ぎておりお客様は誰もおらず私たちだけ。
昭和レトロな雰囲気を残す店内は、演歌が流れどことなく懐かしい感じが漂います。
お好み焼きのメニューは基本の豚肉や牛肉、エビとイカで至ってシンプル。
（最近よくあるバリエーションのチーズや明太子、もちなどは一切ありません）
でも、シンプルがゆえに味のごまかしがきかないので反面期待が持てます。
私は特製お好み焼き（牛肉・イカ・玉子２個入、\700）を連れはえび焼（\580）を注文。
それと一緒に今回は明石焼（こちらのお店ではたこ焼と呼んでいます。10個\580）を注文しました。
待つこと10分。
まず運ばれてきた明石焼きですが、ふんわりと焼かれた生地はアツアツで、こちらでは常温のダシにつけていただきます。
早速ひとくち・・・。
「おぉっ！あっつい！でも、ウマイ♪」
親指の爪の大きさくらいに切ってあるタコはプリプリとした歯ごたえがたっぷり。
ダシも明石焼きの風味を壊さず、何個でも食べられそうです。（尚、箸休めにガリがついてきます）
そして、一緒に出てきたお好み焼きですがこちらは目の前の鉄板で自分で焼くスタイル。
ボウルに入っている具材と生地をよく混ぜて、アツアツの鉄板に広げます。
今まで自分で焼くスタイルのお好み焼き屋さんに行ったことがなかったので、この行程も新鮮に映ります。
片面を約５分焼き、ヘラでうまくひっくり返してさらに焼くこと５分。
こんがりと焼き上がったお好み焼きからは香ばしい香りが漂い、食欲をそそります。
こちらのソースは甘くもなく辛くもなく普通の味。たっぷりお好み焼きにハケで塗り、魚粉とマヨネーズをかけます。
一口いただくと・・・。
こちらも「ウマイッ！」
目の前の鉄板で強火で焼かれたため、生地はさっくりした歯ごたえですが中身はふっくらとしてキャベツの甘みもたっぷり。
ガスの強火で焼くためこの仕上がりになるのでしょうね。
シンプルな具材を絶妙な焼き方でいただくお好み焼き。
雰囲気も含めてザ・ベストと言えるお好み焼きだと思います。
でも焼き立てアツアツはやけどにご注意を！（苦笑）