愛媛）松山旅行…ガイドブックを頼りにお上りさん…7 : Yakitorimomosuke

観光列車を楽しみ松山市に戻ってきました。
カンデオホテルで休憩し、夜の松山歓楽街（古い言い方…苦笑）に繰り出します。

初日は瀬戸内海海の海鮮。
二日目は今治焼き鳥を楽しもうと計画。
「やきとり　桃介（ももすけ）」さんをカミさんとチョイスして楽しみにしていました。
今治焼き鳥は、網焼きがメインのようですがこちらは鉄板焼き。
そして一番のお勧めは皮焼き。
席座ると「皮で良いですか？」とのお勧め。
早速注文してみました。
カウンター越しに覗いていると、鉄板の上に皮を敷き詰め、炒めて上から押しつけて焼いている感じでした。
そして提供されるときには、半熟の目玉焼きの上に鉄板焼きの皮をオン。
そして、ネギにたれを回しかけてはいどうぞ！
楕円形の小さめのお皿に盛りつけられて、各々一皿ずつでした。
甘辛でとても美味しいたれで、なかなか美味しくいただきました。

しかし、ゴンドラに乗って高所恐怖症を感じ年を取ったな～と感じましたが、
その後の観光で急速にパワーダウン。
ウルトラマンの三分でエネルギー切れの様になってしまいました。
情けない話です。

この後も、豆腐ステーキ・レバー・シイタケ等頂いたのですが、元気なく終了。
一皿の量は、小盛。だから、色々なものを楽しみ、
もっとたくさん食べたかったのですが、残念な限りでした。

調理方法としては、出身地岐阜のネギマ焼きに似ています。
鉄板で、上からぎゅっと押し付けて焼く方法です。
今は岐阜でもそんな焼き方で焼くお店はないのかな？
岐阜での味付けは、塩・胡椒だけだった様な記憶があります。
4～50年前の記憶ですが（苦笑）

ごちそうさまでした。
もっと食べたかったです！