餐厅信息
细节
| 店名 |
Ooyama Yakiniku
|
|---|---|
| 类型 | 烧肉、冷面、烤内脏 |
| 预约・查询 |
089-952-4129 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
愛媛県松山市須賀町3-1 |
| 交通方式 |
距離三津 688 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Diners） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
妻が急に「ピビンバが食べたい」と言いだします。
妻の好きなピビンバは「焼肉大山」さんのものなのです。
「じゃあ行こう!!」ってことで出掛けたのが18時半を少し過ぎた時間です。
久しぶりの「大山」さんの駐車場はほぼ満車です。それはそうですよね。
日曜日の夕方ですものね。店内に入ると家族連れで一杯です。
忙しく立ち回っている店員さんがすれ違いざまにに「ご予約の方ですか？」って
声を掛けてくれますから「いいえ。」って応えます。
申し訳なさそうに厨房に入っていく店員さんを
見送りながら私は内心「良かった」なんて考えています。
じつは、私は鮨の気分だったのですが妻に圧されてここまで来ているのです。
「駄目だったら鮨にしようね。」って会話していると、先ほどの店員さんが
「19時半まででだったらご用意できます」って。
壁の時計を確認するとおよそ45分しかありません。
内心シメシメと思いながら妻の方を振り返ると
「ピビンバを食べたい!!」という決意は微塵も揺るいでいないようです。
やむなく「それで結構です。」と応える私です。
さぁ、45分間焼肉のスタートです。
もちろん妻は一品目から「ピビンバ」を注文します。
しかも「石焼ピビンバ」ではなく、「ピビンバ」を好むものですから
必ずお店の方に「石焼きではないんですか？」って訊ねられています。
私は「生中」を注文したものの、たちまちにその次を思いつきません。
いつもなら「厚切りタン」からスタートするのですが・・・
45分焼肉のスタイルを思いつくまで、とりあえずキムチだけを注文します。
ともあれ妻が食べたがっていたピビンバは眼前に届きます。すぐにでも食べたいのでしょうが
さすがに私の生中が届くのを待って食べ始めるのです。その顔があまりに嬉しそうなので
私も味見をねだります・・・・・わさわさとスプーンでかき混ぜて、遠慮がちに口に運びます。
あぁこれは、甘口のピビンバですね。生中には合いません（笑）
そこで、私は「サムギョプサル」を注文します。
このお店では何種類かの牛肉より豚肉のほうが美味しかったりするのです。
さらに、サーロインステーキを注文します。
なんせ45分間焼肉ですからあれこれ食べる時間はありません。
そこで少数精鋭で行こうというわけです。
「サーロインステーキ3,500円」を注文するのは今回が初めてです。
すると
大きな皿にドンっとステーキ肉が運ばれてきます・・・・・
しかも２枚も運ばれて来たではないですか。
店員さんに「すみません。お願いしたのは１人前だけなんですが・・・。」って
支払いを気にしてしまう小市民な私です。
すると「これで1人前ですよ。」って。「えっ?!!これで3,500円？」て聞き返してしまう
ところが相変わらず小市民ですなぁ（笑）
それでも、正直なところ・・・2枚にする必要があるんですか？って気分です。
だってこれで1人前2枚で3,500円にするんだったら
1人前を1枚にして1,800円でもしたらいいんじゃないかなぁと。ｂｙ小市民。
ともあれ鉄板に載せます。
１枚のサイズが十分に大きいものですから2枚を同時に焼くことはできません。
トングで持ち上げては、強火で十分に熱せられている鉄板に載せますから
表面が一気に焼きあがります。手早くひっくり返すと裏面もジュッと音を立てて
すぐに焼きあがります。焼き上がりを調理バサミで切り分けます。ここまで5分足らず（笑）
良い具合に脂が乗った肉が焼きあがります。焦げた香りも存分に食欲をそそります。
ほどよい弾力を楽しみながら噛み締め続けると口中に肉汁が溢れ続けます。
これまで「焼肉大山」さんの名物と言えば「厚切りタン」ですが
これからは「サーロインステーキ」も名物に加えましょう。コスパだって十分ですよ!!
ただし、１枚肉ですから焼いたら一時期に食べなくてはなりません。
サーロインが焦げないように気にしながら一気に食べるのも楽しいのですが、
次回はあらかじめカットしてもらおうかなぁと考えています。
さて、ここまでで十分にお腹は満たされていますが
「サムギョプサル」が運ばれてきます。これもなかなかの迫力です。
厚切りのバラ肉がどんと2枚のっかています。
こちらも鉄板に１枚載せて一気に焼きます。弾けた脂が
テーブルを皮膜していく様子を眺めている間もなく焼きあがります。
調理バサミで刻んで味噌・キムチ・ニンニクと一緒にレタスに包みます。
これもビールが進みます!! 残り時間は15分ほどですが２杯目の生中を追加します。
お行儀はよろしくないのですが、左手にビアジョッキ、右手にサムギョプサルです（笑）
ほどなく、
ビールを飲み干し、にんにくひとかけら残らず食べ尽くしたところでタイムアップ!!
45分焼肉の完遂でした（笑）