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進化した昔ながらの中華そば
愛媛マラソンの前のカーボローディング（炭水化物補給）その２！
愛媛マラソンの前日の土曜日のお昼過ぎに行ってきました。
松山市東垣生にある 「中華そば 創」
「創」は，「はじむ」と呼ぶそうです。
場所は，愛媛県道190号線の垣生の新しいバイパス通りの北側で，伊予銀行垣生支店の西となりです。
家族4人で訪問です。
店内は，厨房を囲むように，L字型のカウンターと4人ほどが座れる小上がり席が一つあります。
厨房には大将らしき若い男性と女性2名がスタンバイする割とこじんまり，家族経営的ラーメン屋さんです。
店内に入ると，ホール担当の女性が小さい子供を見て，カウンターでもよろしいですか？ときいてきたので，大丈夫ですよ，と応えて，カウンターに一列になって着席しました。
我が子も年長さん，年中さんの幼稚園児ですが，もう，カウンターで父と並んでラーメンが食べられるようになったんかあ・・・とチョット，感慨深げになりました。
子供の成長は早いね。
すきを見せると，パパのお腹の成長も早いけどね・・・
(^^;)
では，メニューを見てみます。
ほうほう。
ちょーシンプルですね。
おそらく，中華そばは，
●基本 650円
●創そば 750円
●創そばスペシャル 850円
●特製焼豚そば 950円
と，トッピング内容によって100円ずつ値段が上がっていくものと思われます。
あとは，つけそば
こちらは量の違いのみ
●つけそば（270g） 800円
●大盛（400g） 900円
サイドメニューは，
●餃子 250円
●飯 100円，150円
●豚飯 450円，（小）250円
といった感じ。
今日は，遅めのお昼で子供たちもお腹をすかせているとのこと。子供らとママはそれぞれ中華そばを注文し，パパは創そばを注文。サイドメニューに餃子2皿に豚飯（小）１つをオーダーしました。
チョット，頼みすぎたかな・・・
まあ，カーボローディング中（炭水化物補給中）だから，いいかっ的に太っ腹です！
で，まず最初にやってきたのが 餃子（250円）
餃子は，6つ。
手作りギョウザとメニューにあったので結構具がパンパンかと思ったけども，そうでもなく割と小ぶりな薄皮のギョウザでした。
それらを子供らがぱくついている間に，まずは，中華そばがやってきました。
中華そば（650円）
見た目シンプルな昔ながらの醤油ラーメンという感じですね。
トッピングは，チャーシュー1枚，メンマ，昆布の千切り，葱といった感じ。
つづいて，パパ注文の
創そば（750円）
やはり，中華そば（650円）のベースにトッピングが増えているようですね。
叉焼は2枚，やや形がゆがんだ半熟味玉の半分がトッピングされています。
では，スープをズズズと頂きましょうか。
スープは，鶏ガラベースの動物スープとイリコ，カツオ，サバ，昆布等の魚介スープのWスープだそうです。
はい，その作り方も店内でお知らせしていますからね。
で，醤油だれは，松山市三津の田中屋さんの醤油（この醤油は松山三越で買えますよ～，あっ，ネットでも買えるか。），三州三河みりん，純米酒（銘柄までは不明？）で作り，こだわっているとか。
そんなこだわりのスープをズズズぅ～といただきます。
かつお風味がきいていい感じですね。
魚介スープが強すぎず，丁度いい感じにブレンドされているといった感じ。
雑味もなく，魚臭さもなくといった感じで・・・。
魚粉まみれでたまに魚粉がのどにへばりつきそうなスープのお店もありますが，このスープは結構あっさりめのコクありスープでいい感じです。
見た目は結構濃い色をしていますが，その見た目ほど濃くはありません。
わりと好き。
進歩した昔ながらの中華そばといった感じですね。
で，麵はやや細めです。スープとの相性も良いですね。
具には，昆布の千切りもありました。出汁を取った残りの昆布でしょうかね。
メンマはやや細め。
叉焼は，周りが少し炙ってあるようでしたが，その香ばしさはあまり伝わってきませんでした。
ブロックの叉焼なら結構香りがあるんですが・・・
とか，おもいつつ，麵と具を完食！
スープはまだ残ってます。
さあ，ここで，豚飯（小）250円の出番です！
豚飯は，少なめのライスの上に，おそらく甘い醤油だれがかかり，その上にラーメンと同じチャーシューが1枚，その横にラーメンと同じメンマが並び，そして，たくわんが2枚ほど並んでいました。
なるほど・・・
ラーメンの具材とほぼ同じですね。
(^^;)
この叉焼がラーメンの叉焼とは違うブロック状のもの，例えば切れ端の叉焼とかだったらインパクトはあったのでしょうが，麵とご飯が入れ替わっただけなので，チョット拍子抜け。
しかし，残ったスープにこの豚飯をいれると，ご飯とトッピングが追加された雑炊になる，
そんな感じでしょうか。
スープはおいしいだけに，そういうのもありかな・・・
なるほど・・・
雑炊のようにスープとご飯をずずずぃっと吸い上げるようにいただきました。
麵との相性も良いですが，ご飯との相性も良いですね。このスープ！
おいしかったです。ごちそうさま。
コスパ的には，全体的に70円から100円ほど安いとお得感が増すかな～～。
中華そば550～580円，
創（はじむ）そば650～680円，
なら，おおおぉ得っって感じ。
(^_^)v
さらなる進化が期待できる昔ながらの中華そばですね。
http://blogs.yahoo.co.jp/kapuya5/13982850.html
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Chuukasoba Hajimu（Chuukasoba Hajimu）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面、沾面 |
|
089-974-5753 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
愛媛県松山市東垣生町330-1 |
| 交通方式 |
距離鎌田 1,484 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 11:00～15:00禁煙 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位,有日式包厢 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 开店日 |
2009.1.15 |
久々訪麺！1年半ぶり！
今回はノーマル中華そばに味玉ダブル！
で顔ラーメン！
汁
そしてやっぱり！
スープがうまい！
醤油がウリ
麺
細め
黄色
カタメ
具
昆布？やわめ
チャーシューは相変わらずやわめ
味玉ダブル
駐車場
確かにここは駐車場スペースが少なく車をどこに停めるのかがストレス
そして伊予銀行や近くのローソンと！
駐車場バトルをしてるみたい
仲良くしようぜ
・
#中華そば
#味玉ダブル
#顔ラーメン
#中華そば創（#松山市東垣生町）