たかが蕎麦、されど蕎麦！凛々しい蕎麦じゃのぅ～
松山市大街道、久保豊ビル１Fにある「手打蕎麦 まろ」さんに行ってきた。
昼時にはビジネスマンやOL、買い物帰りの主婦達でいっぱいの人気店で
その混雑を避けるため開店と同時に入店。
店内は暖色を基調とし隅々にまで清掃が行き届き好感が持てる。
オーダーは「天せいろ・大盛り１４００円」
程なくして運ばれた蕎麦はどれも均一にカットされ瑞々しい光沢感で
丁寧な仕事ぶりが伺える。この店の特徴でもある更科系の白っぽい二八蕎麦で
身の中心部分だけを挽いた証。気品溢れる美白美人な蕎麦と例えよう。
薬味には白ネギ・大根おろし・山葵が添えられてる。
先ずは、ありのまま何も付けずにズルズルッと頂く事に。
一口啜ると特有の爽やかな風味・甘味を兼ね備えており
単なる固さだけではない粘り強いコシ感に心地良い弾力の歯応え。
関東風のやや濃い目の出汁も自分には丁度いい塩梅で瞬く間に一気に完食！
店主の拘りであろう「挽きたて・打ち立て・茹で立て」の三拍子揃った蕎麦店だろう。
餐厅信息
细节
| 店名 |
Teuchi Soba Maro
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面 |
|
089-933-0651 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
愛媛県松山市大街道2-5-9 久保豊ビル1F |
| 交通方式 |
伊予鉄城南線 大街道駅 徒歩1分 距離大街道 50 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 座位数 |
28 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有烧酒,对烧酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 备注 |
クレジットカードは5,000円以上で可 |
松山大街道入口付近にある「手打ち蕎麦まろ」さん。
随分と色白な蕎麦ですが十割蕎麦でしょうか？
喉越し爽快ですが男性には物足りなさが否めません！