官方消息
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Kamesoba Jun
(かめそば じゅん)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Kamesoba Jun
|
|---|---|
| 类型 | 乡土料理、关东煮、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
089-921-0332 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
愛媛県松山市二番町1-4-11 |
| 交通方式 |
从市电大街道电车站徒步5分钟 距離大街道 287 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、设备
| 座位数 |
17 Seats （ 吧台7席榻榻米坐席10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳10～20人 10人左右是最适合人数的榻榻米座位。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 店前有大型停车场 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
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愛媛県松山市の二番町にある、松山のご当地焼きそば「かめそば」で有名なお店『かめそば じゅん』。
お店のオープンは2007年という情報がよく出てきます。
「かめそば」とは、昭和の時代に松山の人々に愛され続けたという名店「かめ」の人気メニューで、あっさり素朴な味付けに、大量の削り節とちりめんじゃこをトッピングした個性的な焼きそば。
「かめ」は平成に入って閉店してしまったそうですが、その十数年後に元々常連だった『かめそば じゅん』の店主が、「かめ」の店主から門外不出だった独自の製法を直接教えてもらい、「かめ」直伝の「かめそば」として復活させたとのこと。
「かめそば」は他にも「かめ風焼きそば」という名前で提供しているお店がいくつか出てきますが、今回初めて松山で食べるので、まずは直伝の「かめそば」を食べに『かめそば じゅん』へ行ってきました。
公式サイトやInstagramに休業日が掲載されていたので事前に確認しておきました。
場所は大街道駅、勝山町駅から徒歩5分くらいの距離。
駐車場はお店のすぐそばにあるコインパーキングを利用。
この日は平日の金曜日、お店には17時過ぎに到着。
この時先客はおらず私のみでした。
メニューを見ると、かめそばの他にもおでんが看板メニューのようです。
その両方とドリンクも付いたセットがあったので、今回はそちらを注文。
【C ソフトドリンクセット】1600円(税込)
ソフトドリンクに、人気というとうふおでんのハーフ、おまかせおでん3本、かめそば1人前が付いたセット。
ソフトドリンクはせっかく愛媛に来たのでポンジュース、おでんはおまかせと書いてありましたが自由に3種類選べたのでコンニャク、大根、がんもどきを選択。
まずはおでんからいただきましたが、愛媛のおでんには普通のからしではなく、からし味噌を付けるのが定番とのこと。
ピリッと辛味も効いていますが甘さが強く個性的な味わい、これかなり好みです。
おでんではとうふが味染みまくりで、たっぷりの削り節も相性良く、特に美味しかったです。
目当てのかめそばは麺がどれも短くて、独特のコシのあるかため食感の太麺。
味付けはかなり薄めで、削り節＆ちりめんじゃこの魚介の味わいが前面に出たかなり個性的な焼きそば。
卓上にはお好みで使うソースもあり、個人的にはそれを少しかけて味濃くした方が美味しかったです。
他では食べたことがないタイプの焼きそばで、かなり面白かったです。
次回の松山旅行では、他のお店の「かめ風焼きそば」も食べに行ってみたいと思います。
ご馳走様でした！