餐厅信息
细节
| 店名 |
Sake Koma
|
|---|---|
| 类型 | 日本酒 |
| 预约・查询 |
089-904-5619 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
愛媛県松山市一番町2-8-5 武田ビル1階 |
| 交通方式 |
大街道駅から、徒歩約1分 距離大街道 106 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
对日本酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 备注 |
メルマガ |
以前、カミさんと訪問しましたが定休日で入店できませんでした。松山での夜に久しぶりに訪問しようと、道行く人を酔拳でかわしながら到着しました。
到着してみると店の前には新装開店の花輪が置いてあります。私の知る限り、酒独楽は古びたお店で親父さんのうんちくを聞きながら珍しい（聞いたことがないけど美味しい）お酒をいただけるお店です。
中に入ってみると、えらくきれいに改装されております。（基本はカウンター席で入り口手前にテーブル席は同じ）
マスターに聞いたところ、先代が店を閉めてしばらくして新装開店したとのこと。メニューを見たところ、有名どころの日本酒を揃えているようです。（先代が揃えていた無名のお酒がないのは少し淋しいです。）
早速、久保田の万寿をいただきました。品質管理は先代から引き継いだとされる冷蔵庫で行っているとのことでした。
新装開店してまだ間がないようですから、お酒のうんちくや各地の名の売れていないけれども美味しいお酒の仕入れとか、先代と比べると見劣りするのは仕方ありません。苦労の末に匠の域に達した先代と今の時点で比べることが間違いです。
名前を引き継いだ者の宿命ですから仕方ありませんが、お酒と一緒でじっくり熟成して（試行錯誤しながら苦労して）そのお店の味が出てくるものと思っていますので、お店の熟成度合いを楽しみにまた訪問させてもらいます。