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餐厅信息
细节
| 店名 |
Genkai Minami（Genkai Minami）
|
|---|---|
| 类型 | 烧肉、韩国料理、冷面 |
| 预约・查询 |
089-904-8204 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
愛媛県松山市二番町1-9-11 いすず興産ビル 1F |
| 交通方式 |
■八坂大道沿线 ■八坂大道和二番町大道交叉口附近 *人行道上有“烤肉”的标志。 距離大街道 255 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 收据 |
可以开具符合条件的发票收据。 注册号码T9500003002364 ※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。 |
座位、设备
| 座位数 |
22 Seats （ 吧台8席，桌席4人×2、6人×1） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 23人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 有一个使用卷帘的单间风格的座位。 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 加熱式タバコ限定 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 附近有很多停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有吧台座位,可观赏运动比赛,无障碍空间,提供电源插座,提供免费无线网络连接,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 开店日 |
2017.2.2 |
| 备注 |
■可连接无线WiFi (请在各座位确认SSID和密码。)各座位下有插座有Fabreeze, Brescare等各种一次性备品 |
| 餐厅公关 |
【可吸烟】 50秒店内空气一转!汇集了23种部位，一定能找到喜欢的肉!
目前流行的红肉有心心、龟子、贝肉、友山角，还有松山的稀有肉。根据菜肴的部位，有4种酱汁可供选择。关于烧烤的程度、酱汁的最佳选择等，请随时向拥有丰富知识和经验的店长询问。毫无疑问，烤肉水平将会提升！这里有各种各样的饮料可供选择，例如高球酒和起泡酒，其强烈的碳酸化作用将重置您的味觉。适合烤肉清酒和烧酒也很丰富。 |
職場が2番町にあった頃から見かけていたお店。
愛媛では珍しい、食べログプレミアムクーポンの使える店であることが訪問するきっかけとなりました。これが大正解でした。
18時、予約して訪問。
土曜の夜ということもあり、19時頃には満席となってました。
メニュー表の他に、牛肉の各部位の説明があります。けっこう丁寧で情報量も豊富。
これが肉を焼いている時間に読め、勉強になって良いです。
★極上尽くしセット5600円1人前
をオーダー。
シャトーブリアン、食べてみたかったので^_^
提供される際に、肉ごとになんの部位か書いてあるのでわかりやすくて良いです。
◆タン2枚
かなり厚切りのタンです。過去1クラスの厚さ。
多分、「厚切り極上タン」かな。
レモンタレでいただきます。
柔らかい、そして脂ノリが良い。
この脂ノリの良いタンは初めてかも。
◆ミスジ
メニューからすると、極上ミスジかな？
「希少肉の代表、霜降りなのにあっさり」とメニュー表にありますが。
すごく柔らかくて脂ノリも良い感じですが、もたれるようなギトギト脂ではないです。
おろし醤油で食べました。高級感ある肉です。
◆シャトーブリアン
実はシャトーブリアン、人生初。
有名なステーキハウスとかで食べたらコースで数万円はします。それがお試しで食べれる…ありがたい。メニュー表見ると、どのメニューも一枚からでもオーダーできるようです。素晴らしい店ですね。
食べてみると、赤身肉の最上位って感じ？
脂控えめなのにすごく柔らかい。脂少ない分肉の味が楽しめる。大人の高級肉なのかも。
初なので他のシャトーブリアンとの比較は出来ませんが、最高級部位なのもわかる品の良い美味しさ。
試せてよかった！
◆イチボ
見た目からしてサシが入ってて脂ノリ最強。
確かに脂MAX。でも脂が甘くておいしいので、一番自分達にはハマる味かも。
嫁さんはわかりますが、まだ自分も若い胃袋ということかw
◆トモサンカク
ウチモモの下にある球状の肉の塊をしんたま、
トモはモモの部分、
本来モモは赤身部位だけど、トモサンカクはサシも入っているとのこと。店主さんに教えていただきました。
なるほどー！赤身だからこその弾力と、サシが入っるからこその脂ノリのが良さで、噛むことでどんどん旨みが溢れてくる感じのお肉。
嫁さん気に入ってました。私も好きかも。
◆和牛ミノ
和牛使ってるのは珍しいとのこと。確かにそうですね。和牛店でもホルモンやタンは海外物を使う店が多い。
かみごたえあって、おいしいです。一枚ホルモン入ってるだけで、バランス良くて○
◆マルシン（しんしん）
しんたま（もも下の肉の塊）の中でも中心部に位置する部位。
サシが多くないのに柔らかくて旨い。
先ほどのトモサンカクもモモ肉ですが、トモサンカクに比べて脂のりが控えめなのに柔らかくい。
ほんと、近い部位でも全然味が違うことに驚きます。
◆ハラミ
ハラミが実はホルモンだとしったのが、恥ずかしながらここ5年ぐらいでのこと。
知った影響か、それ以来ハラミを食べるとエグ味のような味を感じるようになり、苦手になってました…
が！こちらのハラミは、肉汁ジューシーで雑味やエグ味など全く感じず、旨いハラミでした！
おかげで、ハラミホルモン呪縛から脱出できそう。いや、逆か、他でハラミ食べれないかもw
◆ザブトン
ザブトンは極上ロース肉、と形容されてます。
他のロース肉に比べると、弾力も程よくあり、それが肉らしくて良いとのこと。
実食してみると、すごく柔らかくてやっぱり脂ノリすごい。
ですが確かにプリッと弾力がある適度なスジのような部分がある。その弾力部分に脂が閉じ込められているような感覚。
◆カイノミ
バラ肉の中では最も上品な肉質とのこと。
なるほど！ヒレとバラの中間ぐらいの感じ。
脂ノリが適度で、お肉の味も味わえる感じ。
よく言えば、シャトーブリアンが脂ノリ良くなった感じかな。
◆京抹茶ブリュレアイスクリーム
クチコミ書くことでサービスしてもらえます^ ^
※クチコミ書くからといって、いい感じにコメントしてないことを誓います！
このアイスブリュレも旨いですね。オリジナルなんかな？仕入れてるスイーツだとしてもチョイス良いですね。
総括すると、どの肉も柔らかく脂ノリ良く、上質な焼肉でした。まるでご当地まで行って特選和牛焼肉を食べてる感じ。
そうですね…石垣牛の名店で食べた時ぐらい満足度高かったです。
この極上セット5600円、すごくお得感ありました。
が、どれだけお得だっただろー、と後で単品1枚価格で計算してみると…多分単品で頼んだ方がお得かも(^◇^;)
※単品と肉が違うかもなので断言はできません。あと、12枚セットですが数えると11枚だったので、もしかしたら何か1枚抜けてたのかも、と思いますw
まぁ、単品で頼めるシステムがあること自体がすごいし、逆に考えると単品や1枚でオーダーしたらもっとリーズナブルに食べれるってこと？と思います。
炭火ではないですが、いろんな部位の味の違いを楽しむには、逆に炭火じゃない方が良いのかも、と嫁さん言ってました。私も同感。
店主さん、とてもいい感じ。
話しやすくて嫌味が全くない楽しい感じ。
忙しくなってきても、丁寧な対応してくださいます。従業員さんへの指導も的確で行き届いてる感じ。あー、自分もこれぐらい良い仕事しないとな^_^
肉の部位や食べ方について質問してると「肉のこと興味持ってくれると嬉しい」とのこと。すごく感じの良い返しで安心します^ ^
これだけ上質な肉を、この価格で食べれるのは立地を考えても、すごいお店だと思います！
行って良かった^ ^
新評価基準（この記載ないクチコミは旧基準）
5点＝殿堂入り
4.5点＝遠くにあってもまた食べに行きたい
4点＝何度でも行きたい
3.5点＝また行くレベル 3点＝機会あれば行く
2点＝再訪はしないかな 1点＝絶対行かない