Sakana kun
(肴薫)- 上一篇评价
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Sakana kun（Sakana kun）
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
089-948-9981 |
| 预约可/不可 | |
| 地址 |
愛媛県松山市二番町1-2-8 重松ビル 1F |
| 交通方式 |
距離胜山町 310 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） |
座位、设备
| 禁烟・吸烟 |
− |
|---|---|
| 停车场 |
不可能 お店の前にコインパーキングあり |
菜单
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|
間寛平さんを始めとしたお笑いの方が割とよく訪問されるそう。
カウンターの上には様々な芸能人のサインが書いてあり、お店の端には間寛平さんを始めとした沢山の方の寄せ書きと寛平ちゃん人形が飾ってありましたよ。
お店は大街道の飲食店が沢山ある場所からちょっと外れたところ。
あとから詳しい人に確認したところ、「松山の飲み屋街の端の方」という言い方が正しいらしいです。
そんな飲み屋街を抜けて到着したら、まずはハイボールでかんぱい。
お店はキッチンを囲むL字型のカウンターと小上がりの構成。
この日は常連さんなのか女性お2人がオーナーと思われる男性と談笑されていたっけ。
3連休のなか日でしたがお客さんは私たち含めて3組のみ、お店の埋まり具合は1/3という感じでした。
メニューはまるで絵本のようで、地元の素材を使ったものが色々と。
お魚はそれ以外の紙のメニューになっていて、その中から盛り合わせと、前述の絵本のようなグランドメニューから数種類をオーダーしました。
そして待つこと暫し。
まずは付け出しが到着、これが中々よい酒の肴で、これだけでお酒が呑めます。
細かい仕事に期待が高まるね。
お魚の盛り合わせは写真で一人前。
カットは小ぶりで盛り付けは可憐です。
あの風貌の店主（失礼！）の作品とはちょっと思えない（笑
松山はお魚のレベルが高いので正直なところ味については「特別！」という感じはなかったけれど、見た目で大きく加点です。
牛筋の煮込み。
「ぼっかけ」と書いてあったので「大阪の方かな？」と思って店主の言葉に耳を傾けると、いい感じの大阪弁。
これが絶品。甘さ・辛さの味付けもさることながら、クリアで雑味がなく、上品ささえありました。
地元（地名を失念）のベーコンを使ったサラダはボリューミー。
ベーコンの塩味の塩梅もよく、それとお豆腐の相性が意外にいいのです。
見た目より味にはまとまり感があって、サラダ以上の満足感がありました。
お酒はハイボールを２杯ずつ、写真のお料理を頂いて1人4000円ちょっと。
居酒屋程度のお値段でそれ以上のお料理が頂ける中々よいお店でした。
ちなみに給仕してくれた店員さんによると大橋さんご一行さまは8月26日にいらしたんだとか。
お店の方と常連さんが大いに盛り上がっていて、若干疎外感があったこと、そのため大橋さんがいらした時の詳しいお話が伺えなかったのが残念でした。
次回伺った時に根掘り葉掘り伺おう。
ごちそうさまでした。