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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kurofune Sobanzai（Kurofune Sobanzai）
|
|---|---|
| 类型 | 荞麦面、日式小酒馆 |
| 预约・查询 |
089-909-3339 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
愛媛県松山市湊町5-4-2 健勝ビル 1F |
| 交通方式 |
松山市駅前より徒歩１分 距離松山市站 48 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 网站 |
天ぷらが単品でいろいろ注文できるのがいいな、茄子と海老と帆立。キスも注文してたけど。
蕎麦は食べずに帰ったので、蕎麦の評価ではありません。
オープンキッチンなのでカウンターからよく見えます。
茄子が揚がってるの見えたので、供されるかなと思つたけど、厨房バットに放置で、
海老が揚がるタイミングで、既に揚がっていた茄子を油にドボン！？温めるためなのか？きゃー！と思いました。
案の定、油をたっぷり吸ってる。
海老も帆立もコロモが浮いてるサクッとしてるが、これは意味が違う。
揚げる前の素材に打ち粉してないのと、水分取ってないせいだと思う。
調理の持ち場が決まってないのか、やれることを各々やってて。見ててヒヤヒヤする。職業柄ガス台の横にPETのドレッシングボトル置いてるのが、、、不安ショーを見るオープンキッチン。閉じた厨房にしたほうがいいのでは、、、
鴨は火の通り加減は良く、美味しかったです。好みで言えば付け合わせがネギなのでレッドペッパーより山椒のほうが合うかなと思ったが、山椒は置いてないらしい蕎麦屋、、