独特の蕎麦を提供するお店です
お昼は【黒紅そば】のみで営業しているとの事です。
麺の量は 中盛りでもお値段同じと言う事で、当然中盛りにいたします。
ココの蕎麦は、いわゆる上品に蕎麦の香りを楽しみながら啜るものではなく
ラー油の入ったピリ辛の濃いめのつけ出汁にくぐらせていただく、
ラーメンジャンルで言うところの「つけ麺」になります。
トッピングも豚バラ肉の冷しゃぶやボイルキャベツや天かすが乗ってきます。
生卵はオプションではなく標準仕様。つけ出汁に溶くのではなく、麺に絡めてから出しにつけて食べるのだそうです。ガッツリ系で、昼から満腹にさせてくれます。(*^_^*)
いうtころの
店名 |
Kurofune Sobanzai(Kurofune Sobanzai)
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类型 | 荞麦面、日式小酒馆 |
预约・查询 |
089-909-3339 |
预约可/不可 |
可预订 |
地址 |
愛媛県松山市湊町5-4-2 健勝ビル 1F |
交通方式 |
松山市駅前より徒歩1分 距離松山市站 48 米 |
营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化,因此请在参观前与餐厅联系。 |
预算 |
¥3,000~¥3,999 ~¥999 |
预算(评价总数) |
¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 (AMEX) 可使用电子货币 可使用二維码支付 |
个人包厢 |
不可能 |
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包场 |
不可能 |
禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
停车场 |
不可能 |
空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间 |
酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
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料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
此时建议 |
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网站 |
蕎麦と言えば、挽き立て・打ち立て・湯がき立て が基本。
繊細な食べ物で、香り・歯応え・喉越し を楽しむ食べ物です。
黒船ソバーさんは、数年前に太麺の胡麻油入り、喉越しと言うよりも食べ応えを重視した別の食べ物と言ってもいいでしょう。その黒船さんが、勢いに乗って松山市内に複数店舗を展開中です。こちらの黒船SOBANZAIはターミナル駅のほど近く。街に買い物に来た人たちのお腹を満足させてくれるお店です
麺は機械抽出にはなりますが、打ちたて&湯がき妙間違いなし。
ガッツリのために麺増量も同値段です。トッピングの豚も脂たっぷりですので
そばの香りと繊細さを求める方には不向きです。
まーラーメン好きの人にとっては、その延長線上にあるそば麺と言っても過言ではありません。