餐厅信息
细节
| 店名 |
Kama fuku
|
|---|---|
| 类型 | 乌冬面 |
|
0898-31-9477 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
愛媛県今治市常盤町6丁目7-7 |
| 交通方式 |
車・歩き 距離今治 688 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
25 Seats （ 4人卓×5 カウンター5席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
今治シティマラソンのあと，新福菜館・今治店で並ラーメンセットを食べて，ＪＲ今治駅に向かう途中，国道317号線沿いに立つ 「こんぴらうどん」ののれんをみて，
ビビビっ
ここ，おいしそう！
無意識で引き戸を開けて入ってしまいました・・・。
店内は，入って右側にうどん打ち場，カウンターと厨房があります。カウンター席は5席。
入って左側には，4人テーブルが3つ，その奥に小上がりがあり，そこには4人テーブルが2つありました。
割とこじんまりとした店内。
お父さんとお母さんの2人で切り盛りされているようです。
おでんもありますよ。
壁にはこだわりの文言もあります。
「当店の野菜，肉などは国産を使用しております。
麺はもちろん，出汁に化学調味料，防腐剤など一切使用しておりません。
安心してお召し上がり下さい。」
とな。
期待できそうです。
釜玉550円を頼みました。
ちょっと，玉子が真ん中にないのがちと残念。まあ，かき混ぜるからいいんだけどね・・・
あっぷ。
いかにも手打ちらしく，ふぞろい。
そして，なんとなく，うどんの縮れ麺？？と思うぐらい何となく縮れてる（うねってる）ような印象を受けました。
麺リフト！
器は砥部焼！
トッピングを全部のせ！
剛麺のようなコシではなく，もっちりとした食感に，適度なコシ。
おいしかったです。
後ろに座っていた，おばさん組がお父さんにいろいろ質問してました。
麺は，冷凍でどのくらい持ちますか？
お父さん：うちは生麺なので冷凍はしない方がよいですよ。
冷凍品は，麺の中にでんぷんが入っているんですよ。だから，冷凍でもコシがあるんです。
あれは邪道ですけどね。
。。。
こだわりがありますよ・・・ﾆﾔﾘ
生麺なので2～3日で食べた方がいいですねぇ
とお父さん。
なるほど。
勉強になりました。
また，お父さんのこだわりを垣間見ることが出来ました。
今度は，釜あげ，鍋焼きうどんなどいってみたいですね。
値段はすこ～し高めかな，という印象ですが，そこはこだわり料でしょうか。。。
＋270円で定食に出来るようです。
量的にはそれほど多くはなかったので男性なら大盛り（＋150円）でもイイかも
で，「こんぴらうどん」とは，なんぞやも解明しよう。
ごちそうさん。
http://blogs.yahoo.co.jp/kapuya5/13456761.html