餐厅信息
细节
| 店名 |
Kokin ya
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|---|---|
| 类型 | 乌冬面、拉面、盖饭 |
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0898-22-2075 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
愛媛県今治市末広町1-3-1 |
| 交通方式 |
距離今治 699 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
19 Seats （ カウンター9席、テーブル10席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 600円以上の飲食で近隣の金星パーキングが1時間無料 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
| 备注 |
駐車場は契約駐車場有 |
雨の中しまなみ街道を尾道から今治までサイクリング。
１月で気温も低く雨に打たれHPが非常に少ないので何か温かくできれば体に優しそうな食べ物をと思い、ＢＭしていた【こきんや】へ。
こちらのお店は、今治で100年以上続く老舗。
お昼の11時半から夕方まで通し営業ととても旅人には都合のいい営業時間です。
ちなみにうどん屋さんですが「今治らーめん」も置いてます。
なぜ？という方に
そもそも、今治ラーメンとは2009年に今治市の振興のために開発されたご当地ラーメンと言うことで、「今治ラーメン」とは言え他の地域のラーメンの歴史よりめちゃくちゃ浅いですｗ
”うどん屋さんラーメンにしよう”と工夫をし和風スープのラーメンに仕上げているとのこと。
塩ラーメンで地の海鮮物から取った出汁としまなみ海道の中にもある伯方島の伯方の塩を使ったスープそこに細麺の組み合わせそしてらの文字が持っているなとか乗るこれが今までラーメンだ。
今回はラーメンも食べれる余裕がなかったので、うどんだけにしておきます。
出来立てのうどんにとてもこだわっており、カウンター奥には製麺機が。
なんとオーダー後に製麺機に生地を入れて出来立てを食べてもらうという最高のサービス。
うどんはビジュアルが特徴的で中央に溝を設け、これにより出汁との絡みをよくしている。
溝のあるうどん屋さんは好きなお店が多いので期待が高まる。
出汁は非常にバランスが良くうどんと一緒に啜って食べると
まさに出汁を食べている様な気持ちに。
シャキッととても食感香りが抜群の葱も印象深いうどんでした。