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餐厅信息
细节
| 店名 |
Yuki
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
0898-31-5572 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
愛媛県今治市北宝来町1-2-15 |
| 交通方式 |
距離今治 207 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
夜に行きました。
店内は予約の方で賑わっていました。
カウンターに座ります。
女将さんから勧められた3,000円のおまかせコースをいただきます。
この日は寒かったのでまずは燗酒山丹正宗（一合）をお願いしました。
カボチャ煮つけとお浸しがきました。
カボチャ煮つけ、まろやかな甘さがいいですね。
お浸し、菜の花のお浸しで優しい味わいです。
続いてお造り盛り合わせです。鰆、鯛、中トロ、平目という内容です。鰆はしっとりと柔らかく、鯛はモッチリした歯触りです。中トロはとろけるような口当たり、平目はしっとりと滑らかな味わいです。
燗酒山丹正宗（一合）二本目に入り、タラの白子ポン酢をいただきます。上には紅葉おろしとネギが振りかけられています。トロッととろけるような口当たりです。サッパリと濃厚な旨みを楽しみました。
鰆の紫蘇あんかけ、滑らかな旨みの鰆にとろんとした里芋、これらに紫蘇の風味良い餡がかかっています。餡にはあられも入っていて味わいのアクセントになりますね。
レモン酎ハイをお願いし、蛸の唐揚げをいただきます。プリッと歯ごたえもよく香ばしいですね。
レモン酎ハイ二杯目に入り、マルハギの煮つけをいただきます。優しい上品な味わいの中にマルハギの旨みが襲ってきます。かなり味わい深い。
自家製梅酒ソーダ割りを飲みながら、〆のにゅうめんをいただきます。牡蠣も入っていました。牡蠣もつるんと味わい深く。滑らかな麺を楽しみながら梅のような酸味を出汁に感じました。あられとネギも入っていて味わいのアクセントになりますね。
お会計は5,500円でした。
次回は焼酎を飲みながらいろいろいただいてみたいです。