餐厅信息
细节
| 店名 |
Fuufuu Tei
|
|---|---|
| 类型 | 大阪烧、炒面 |
| 预约・查询 |
0898-47-3666 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
愛媛県今治市喜田村3-4-46 |
| 交通方式 |
せとうちバス 衣干神社停留所 徒歩4分 距離伊予富田 1,696 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、设备
| 座位数 |
35 Seats |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 ２０～３０台 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
提供外带服务 |
産業道路沿いの「ふうふう亭」というお好み焼き、鉄板焼きのお店を訪れた。最寄りバス停は今治街道上、せとうちバスの衣干神社停留所で、そこから徒歩4分くらい。
入店してざっと観察すると、客席は、座敷の4人用座卓エリアと調理場前のカウンターテーブル席エリアとに二分されている。座卓には鉄板があるのに、カウンター席には鉄板が無いという珍しい構造。焼いている様子も見たいし鉄板で食べたくもあるが、両立できない。1人での訪問だから有無を言わさずカウンター席に通されるかと思ったら、どちらでもどうぞ、ということだったので、せっかくだから座卓に陣取らせていただいた。
「お好み焼き 広島風 豚」（770円）をお願いした。そばまたはうどんが入るというので、そばを指定。トッピングのメニューに「アサリ」（160円）が目についたのでそれも入れていただくことにした。
17分ほどで提供された。
ソースが多すぎてトップから鉄板へこぼれ落ち、汚い粘る苦い焦げを作るのが厄介。
お好み焼きは分厚い。背が高いという表現がふさわしいくらい。ボリュームあり。
調理済みのお好み焼きを置いて食べる場所としての鉄板の温度が非常に高い。厚くて熱いお好み焼きを口に入れたときに熱すぎて難儀した。
お好み焼きの構造に珍しいところはない。下から、生地、キャベツ、もやし、ねぎ、アサリ、豚肉、中華麺、卵と積み上がっている。
キャベツの切り方がかなり細い。熱がよく通っているのはよいことだが、熱い水分を蓄えたままペースト状に固められたような感じになっている。空気が通る隙間が殆どなさそう。ドロドロ、べちゃべちゃな感がある。やたらに口の中が熱かったのはこれも大きな要因だろう。ちょっと吹いたくらいでは冷めそうにない。
ソースは不明だが、王道のオタフクソースのような味だった。
広島風には珍しいアサリを入れていただいたわけだが、その存在感は希薄だった。熱かったこと、アサリそのものの量が少なかったことが影響している気がする。ひょっとしたら下処理の段階で味が抜けてしまったものが使われた可能性もあるが、よくわからない。