Ryokan Chaume
(旅館 茶梅)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Ryokan Chaume（Ryokan Chaume）
|
|---|---|
| 类型 | 旅馆、海鲜 |
| 预约・查询 |
0897-82-0008 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
愛媛県今治市大三島町宮浦5467 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 可使用电子货币 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 可容纳30人以上 旅館で、夕食・朝食は部屋食です。 39畳、29畳、15畳 各種宴会、披露宴、会議なども可能 少人数～大人数まで |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 自転車専用の車庫完備 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 备注 |
チェックイン：15:00 チェックアウト：10:00 |
しまなみ海道の旅行中に宿泊しました。
ここは大三島の大山祇神社の参道に建つ旅館で老舗感があります。
女将さん、若女将さん、仲居さんと旅館らしいおもてなしを感じます。
夕食は個室で頂きます。
まずは、先付け「赤ナマコの酢のもの」。
口当たりがさっぱりしていて、もみじおろしと一緒に食べるナマコは絶品でした。
次に、お造り。イカ、ハマチ、鯛、甘エビと珍しいものは無かったですが、どれも新鮮さを感じるおいしさ。
茶わん蒸しも濃厚な卵の味。パクパク食べれました。
そのあと、魚の煮つけ。この日は「タモリ」という魚の煮つけでした。
味付けがおいしく、さらさらした味付けなのにしっかりした甘味のある味わい。みりんの使い方が上手なのかな。
ほとんど身を残すことなく平らげました。
次に焼き魚。
鯛の塩焼きでした。これも一尾ででてきます。
やっぱり鯛はおいしい。
これも平らげていきます。
魚をお頭つきで、２尾を食べることは滅多にない機会でした。
結構、お腹一杯になった後も、
鯛のお吸い物、カモ鍋、鯛飯と続きます。
かなりの満腹感ですが、魚料理のため、翌日まで胃もたれすることは無かったです。
懐石料理のようにきれいに着飾った料理ではないですが、素材のよさを生かす味付けは
魚本来のおいしさ堪能できます。
おいしかった。