【限定】地鶏と牡蠣の中華そば、かぶらおろし添え
2度目の訪問。
今治プレミアムの対象だったので。
でも思い出すと、なんか美味しかった記憶がある。
前回は「どうせ今治レベルだろう」（すみません(^^;;）とか思いながら訪問したけど、味の良さに感心し、店主の顔をチラ見で確認した記憶も。
なぜ、その後しばらく来てなかったのかは不思議ですが笑
前は醤油を食べたので、塩にしようと訪問しましたが、限定メニューがあったため、迷った末にタイトルの限定ラーメンにしました。
うーん、こんな冒険メニューができるのも腕に技術と自信があるからでしょうね。
塩ベースと思われるスープはあっさりですが、牡蠣ペーストを溶かしていくと、深まる味わい。
そして、チャーシューがこだわりありの歯応え肉肉チャーシュー。
次はベーシックに塩行きます。
新評価基準（この記載ないクチコミは旧基準）
5点＝殿堂入り
4.5点＝遠くにあってもまた食べに行きたい
4点＝何度でも行きたい
3.5点＝また行くレベル 3点＝機会あれば行く
2点＝再訪はしないかな 1点＝絶対行かない
餐厅信息
细节
| 店名 |
KAZU（KAZU）
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
0898-52-8446 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
愛媛県今治市常盤町4-5-4 |
| 交通方式 |
距離今治 446 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
− |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 开店日 |
2021.8.30 |
3度目の訪問。
季節限定の「トリュフオイル入り貝出汁中華そば980円」を。クーポンで煮玉子一個追加。
やっぱりこちらの中華そばはおいしい。
どこか笠岡ラーメンを思い出させる醤油ダレと鶏出汁のスープは、シンプルながらもハマる味わい。
そこに貝出汁が効いて、より複雑に絡み合う旨み。
唯一さらにレベルアップして欲しいのは、自家製メンマでしょうか？王道ゆえに、日によって仕上がりにブレがあるのが気になります。
今治のシンプル王道中華そばでは、トップクラスじゃないでしょうか？
食べログ点数以上の店ですね。
新評価基準（この記載ないクチコミは旧基準）
5点＝殿堂入り
4.5点＝遠くにあってもまた食べに行きたい
4点＝何度でも行きたい
3.5点＝また行くレベル 3点＝機会あれば行く
2点＝再訪はしないかな 1点＝絶対行かない