Yama goya Iyo Saijo Ten
(山小屋)
餐厅信息
细节
| 店名 |
Yama goya Iyo Saijo Ten
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|---|---|
| 类型 | 拉面 |
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0897-55-9565 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
愛媛県西条市朔日市283-7 |
| 交通方式 |
距離伊予西条 1,762 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
～￥999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
可能的 |
|---|---|
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 |
博多豚骨ラーメンとは違うらしく、私にはよくその違いはわからないけど、とにかくその臭いがすごい。これだけはどうにかならないかと思うけど、これもまたこの店の持ち味なんで仕方がないかとおもいつつ、この臭いさえどうにかすればもっと客が増えるんじゃないかなんて思ったりもする。
さて、足繁く何度も何度も隣町西条に通ってはこのラーメンを食っているが、一向に飽きることがない。
卓上にはゴマ、紅ショウガ、ニンニクとニンニククラッシャーがあり、後追い味付け体制は万全だ。それにオプション150円の「激辛」という、豆板醤をさらに辛くして練ったような赤い球をトッピングして混ぜると、文字通りラーメンは激辛になり、そのウマ辛さたるや他の追随を許さない。ここにニンニクと紅ショウガを加えれば、臭み・辛さ・刺激が一緒くたに責めてきて、脳天ニルヴァーナである。「激辛」を二球混ぜればもっとバカになれるだろうなと思いながら、激辛好きの私をして未だ試させていないほどの辛さである。
接客もすばらしく、以前頼んでもいないのにバリ硬の麺がやってきたので文句を言ったら、茹でなおしてくれた上、店長らしき人が謝りに来たという丁寧さ。
少々こってりとはしているけど、新居浜・西条のラーメン店では最高の一店ではないかと思う。