水飴のようなタレで味わうかわ　五味鳥 : Gomi tori

夜に行きました。カウンターに座ります。

ノンアルコールビールを2本飲みました。

まずはかわ二人前、相変わらず水飴のようなタレで歯ごたえのあるネックを楽しみます。付いてくるキャベツもタレで味わいます。

ねぎ4本、とりねぎです。しっとりと旨みを楽しみます。

きも4本、相変わらず柔らかく。

もつ4本、相変わらずコリコリした歯触りがいいですね。

玉ネギ、シャクシャクと味わいました。

ピーマン、写真を撮るのを忘れました。ピーマンの肉詰めです。シャクシャクしたピーマンの歯触りに肉の旨みがいいですね。

鳥めし、せせりなどの部位や刻み海苔がご飯に乗り、甘めなタレがかかっています。　海苔の風味と肉の旨みが良い感じ。

ナス、ふっくらとバターみたいに感じるナスの旨みがたまりません。

お会計は3.360円でした。

夕方に行きカウンターに座ります。

ノンアルコールビールをお願いしいろいろ食べました。ノンアルコールビールは2本飲みました。

まずはばら四本、柔らかく旨みが良い感じ。

続いてトマト、酸味がよくしっとりと味わいます。

きも四本、柔らかく味わい深い。　

五味焼四本、歯触りもよくしっとりと。

もつ四本、コリコリした歯ごたえがいいですね。

オニオンスライス、ポン酢かごまだれか聞かれポン酢にしました。鰹節がふられポン酢がかかっています。独特な苦みが良い感じ。

ねぎ四本、とりねぎです。歯ごたえも良くしっとりと味わいました。

ニンニクのバター焼き、バターの風味良く、ホクホクな味わいでした。

お会計は3,290円でした。

２０１４．１１月　カウンターに座り、まずは生ビール中とかわをいただきます＾＾

かわはコリコリした歯ごたえで相変わらず水飴のようなタレとの相性がいいですね＾＾

続いて生ビール中をお代わりし、ピーマンをいただきます＾＾

シャクッとした歯触りとペースト状の肉の味わいがいい感じ＾＾

そしてレンコンです＾＾シャクシャクした歯触りを楽しみます＾＾

続いてざんきです＾＾カラッと揚がっていて塩味の効きもいい感じ＾＾肉はジューシーです＾＾

最後にハイボールをお願いし、玉ネギをいただきます＾＾

塩胡椒の効きがよく＾＾しっとりシャクッとした歯触りが味わい深く＾＾

お会計は３,０２０円でした＾＾

２０１４．５月　ネギ三人前、きも三人前、ピーマン、レンコン、かわを持ち帰りです＾＾お会計は１,６７０円でした＾＾

ネギ三人前、とりねぎです＾＾水飴のような甘辛いタレでしっとりと味わいます＾＾

きも三人前、相変わらずふっくらしています＾＾ネギの苦味もアクセントになります＾＾

ピーマン、シャクッとした歯触りに肉の旨みがいい感じに＾＾

レンコン、シャクシャクとした歯応えがはまりますね＾＾肉の旨みもそそります＾＾

かわ、コリコリした歯触りです＾＾水飴のような甘辛いタレとよくあいます＾＾

２０１４．３月　五味焼三人前（６本）、ネギ三人前（６本）、きも三人前（６本）、たまねぎ、レンコン、ピーマンを持ち帰りしました。お会計は２０４０円でした＾＾ビールを飲みながらいただきます＾＾

五味焼、しっとりと水飴のようなタレで歯応えも楽しみます＾＾

ネギ、身の歯触りもよくネギの苦味もアクセントになります＾＾

きも、ふっくらした味わいの中、旨みもよく＾＾

たまねぎ、シャクシャクと塩胡椒の加減も良く＾＾

レンコン、シャクシャクした蓮根独特な歯触りに肉詰めの旨みがいいですね＾＾

ピーマン、独特なピーマンの歯触りに苦味これらに肉詰めの旨みがはまります＾＾

２０１４.２回目　五味焼三人前、ネギ三人前、ピーマン、レンコン、しいたけを持ち帰りしました。お会計は１６９０円です。

五味焼三人前、６本あります。横にはキャベツも入れてくれました。豚か牛のホルモンとネギが刺さっています。水飴のようなタレでしっとりといただきます。

ネギ三人前、６本あります。相変わらずしっとりとビールによくあうとりねぎです。

レンコン、肉詰めで相変わらずシャクシャクした歯応えがいいですね。

ピーマン、肉詰めで甘辛い水飴のようなタレとピーマン独特な苦味がいいですね。

しいたけ、２本あります。ぶにっとしっとりした歯触りです。

２０１４．１月１回目　夜に行き、かわ、ネギ二人前、きも二人前、レンコン、ピーマンを持ち帰りしました。お会計は１４００円です。自宅でビールを飲みながらいただきました＾＾

かわ、相変わらずコリコリと歯ごたえが良く＾＾水飴のようなとりりとした甘辛いタレがいい感じ＾＾

ネギ二人前、４本ありますとりねぎです＾＾交互にネギも刺さり、甘辛いタレといい感じで美味しいです＾＾

きも二人前、４本あります。相変わらずふっくらです＾＾ネギと交互に串に刺さっています＾＾

レンコン、２個あります。レンコンの肉詰めです＾＾シャクシャクと歯ざわりがいいですね＾＾香ばしさもあります＾＾

ピーマン、４個あります＾＾挽肉がつめられピーマンのシャクッとした歯ざわりがいいですね＾＾

２０１１．６月　夜に行きました。今治の五味鳥の暖簾分けのお店です。

こちらは店主のスタイルが違うのか飲まなくても食べれます。またテイクアウトもOKです。

今回いただいたのは、かわ１２０円、きも二本１１０円を四本、もつ二本１１０円を四本、五味焼二本１１０円を四本、鳥めし、麦焼酎水割り三杯、キリンクラシックラガー、トマトをいただきました。これだけ飲んで喰ってお会計は３２５０円とかなり安いです＾＾

かわ　ネックの部位を使われています。コリコリと歯応えがよく、また水飴のようなみたらしのような甘辛いタレが絶妙に合います＾＾
このタレにキャベツをつけながら食べるのもかなり美味しい＾＾

きも　ふっくらと柔らかく旨みも良い感じで美味しいです。これに水飴のようなタレがいい感じに合います＾＾

五味焼　豚か牛のホルモンとネギです。しっとりと柔らかく水飴のような甘辛いタレとネギのやんわりくる苦みがまたいい感じです＾＾

もつ　塩胡椒の効きがかなり良く、コリコリな歯応えがかなりいい感じです＾＾ネギの味わいもアクセントになります＾＾

鳥めし　ネックの部位がご飯に乗り、刻みネギと刻み海苔がかかっています＾＾甘辛いタレの味わいが奥深く、コリコリした歯応えがまたご飯に合いますね＾＾海苔の風味も良い感じです＾＾

トマト　〆にサッパリとクラシックラガーを飲みながらいただきました＾＾

ここはうまい焼鳥をかなりリーズナブルにいただけますよ＾＾

２００９．１０月　かわ１２０円を二人前、ネギ（一人前二本）１１０円、五味焼（一人前二本）１１０円、ばら（一人前二本）１６０円、レンコン、ピーマン、生ビール中二杯、これでお会計が２２５０円。かなり安い。

昭和四年から今治焼鳥四天王と（五味鳥、八味鳥（大将が体を壊し休業中）、鳥林、無味（松山に移転後味を世渡に継承）こう呼ばれ始めました。その中の五味鳥は戦後に今治鉄板焼鳥を始めた最初のお店。その今治の五味鳥と店のスタイルなども若干違うがメニューの五味焼やかわなど一緒です。本数と値段は違いますが。いわばここは今治鉄板焼鳥創始店の五味鳥の壬生川支店のようなものなのだろうか。今治の五味鳥はまだ行ったことがないが食べた人が書いているブログを見る限りメニューなどは同じです。

最初に生ビールとかわ二人前がきました。キャベツも付いてます。タレが非常に甘いです。このかわはここの看板メニューのようなものです。鉄板で焼きます。「かわ」というよりは小さく刻まれた「ネック」の部位になると思います。コリコリした食感がかなりいい感じです。このタレはまるでみたらしのような感じの甘さです。くせになる味わい。生キャベツもこのタレに付けていただきます。箸休めにちょうどいい感じ。

次にネギと五味焼がきました。ネギは一人前が二串です。鶏肉とネギに甘いタレがいい感じです。五味焼は豚か牛のホルモンとネギです。こちらもビールに合います。串に刺してありますが鉄板で焼きあげます。

ばらとレンコン、ピーマンがきました。ばらも一人前二串です。豚肉です。ばらは塩胡椒の味わいがいい感じです。レンコンはレンコンの穴の部分にひき肉を詰めて焼いたものです。甘いタレとレンコンのシャキシャキ感がいい感じです。ピーマンもひき肉が詰められて焼かれています。こちらもかなりビールに合いますね＾＾

秘伝のタレがくせになります。照り焼きよりも甘くみたらしのような甘さです。はまる人にはかなりはまる味わいですよ＾＾

２００９．２月　旧東予市に２０年以上前からある焼き鳥屋の老舗。一番最初に行ったのが高校生の頃に連れて行ってもらったのが最初。カウンター席、座敷などもある。安くて早くてうまいものが食える焼き鳥屋。おすすめでこの店の代表メニューで一番人気がかわ。来た客は必ずこのかわを食べる。コリコリした味付けに甘みのあるタレが最高にうまい。ビールにすごく合います。他によく食べるのが塩味の効きがたまらないばら。豚肉です。塩コショウの味わいがまたビールに合う。とりももなどもタレの味が美味しく酒がまたすすみます。駐車場もなかなか広いですよ。この日は持ち帰りでかわとばら、ネギを二人前買って帰りました。お会計は７８０円でした。