餐厅信息
细节
| 店名 |
Kyoudo Ryouri Kadoya
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|---|---|
| 类型 | 乡土料理、海鲜 |
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0895-25-2511 |
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| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
愛媛県宇和島市弁天町1-4-6 |
| 交通方式 |
距離宇和岛 887 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒 |
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特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
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宇和島のかどやといえば、鯛の刺身の上に溶き卵とダシ汁をかけるスタイルの鯛めしが有名ですが、今回は釜めしを中心とした定食をいただく事にしました。
選んだのは冬が旬のカキフライ御膳。愛媛でも宇和海では牡蠣は結構名産なので楽しみです。
10分強で到着。
大粒のカキフライが２つ、サラダと茶碗蒸し、そして鯛釜飯がセットになった内容です。
釜飯の前にまずは牡蠣フライを。
かなりの大きさでひと口ではとてもほおばり切れません。
恐らく愛南町の御荘牡蠣ではないかと推察。あの独特のコクと苦味、香りが鮮烈に口の中に広がります。
衣もサクサクで申し分ない出来栄えでした。
続いてメインディッシュの鯛釜飯に箸を進めます。
蓋を開けると蒸らされて待ちに待ったと言わんばかりに、鯛の身から少し甘みのある香りがブワッと香ってきます。
鯛の身をほぐしながらかき混ぜていきます。
ホクホクした白身と若干の甘み、潮の香りが混ざって食が進みます。
味付けは軽い塩味で控えめ、鯛のうまみを前面に押し出す仕上げにしているのはさすが老舗のかどやさんの手腕。
また新たな魅力あるメニューに出会う事ができました。
宇和島に立ち寄る際は、またおじゃましたい思います。