餐厅信息
细节
| 店名 |
Gaiya
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|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、海鲜 |
| 预约・查询 |
0895-25-0003 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
愛媛県宇和島市中央町1-1-8 |
| 交通方式 |
ＪＲ予讃線 宇和島駅 徒歩5分 距離宇和岛 602 米 |
| 营业时间 |
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| 预算（评价总数） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） |
座位、设备
| 座位数 |
136 Seats （ カウンター28席、テーブル40席、座敷68席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
可能的 可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 ランチタイム（11：00～14：00）のみ全席禁煙 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会 |
| 开店日 |
1996.11.18 |
今回は宇和島に出没です。
予定より早くホテルに着きました。こんな好機は逃せません。居酒屋一番客の称号を得るべく出陣です。
せっかく宇和島まで来ましたので、地元料理をいただこうと考えてホテル近くの居酒屋さんに突入しましたが、既に個室では賑やかな宴の声が聞こえます。一番客の称号は得られませんでしたが、気を取り直してメニューに目を通します。
まずはビールといきたいところですが、今回は焼き鳥を肴に焼酎からスタートと心に決めていました。
焼き鳥はハートとせせり（各２本：各294円）です。ハートはプリンプリンの歯応えが楽しめます。味は内臓特有の臭味がなく、コクのあるタレ味です。
せせりは塩焼きで淡白な味です。付属のゆず胡椒をつけていただくと、逆にせせりの味が分からなくなります。何事もほどほどが肝心ですね。
焼酎と焼き鳥の残量を気にしながら次の料理が出来上がるのを待ちます。
宇和島と言えばやはり海の幸を思い浮かべますので、お刺身は外せません。メニューの写真からお刺身感謝盛り（924円）を注文しておきました。
赤味魚に白身魚、貝柱が丼に盛られて登場です。一人前ですが見た目も豪華に仕上がっています。どの刺身も程よい歯応えと柔らかさに加えてうっすらと魚の甘味が楽しめます。口に含んだ鮭のとろけ具合などから新鮮さが伺えます。
海の幸にはやはり日本酒でしょう。寒い夜道をホテルまで帰るわけですから、しっかり身体を温めておく必要がありますので熱燗が基本です。
酒が進むとともにふかの湯ざらし（504円）が登場です。これまで訪問した居酒屋では酒の肴でふかが提供されることはありませんでした。（フカヒレの提供はあり得ますが、高すぎて酒の肴として注文できません。）さすが太平洋に近い南予の街ならではのメニューです。
ふかの上にかけられているのは酢味噌は、涙があふれるくらいの強烈な味付けです。ふかの身をいただくのは初めてですが、淡白すぎて逆に味がないと言った方が正解でしょうか。パンチの利いた強烈な酢味噌で味付けされている理由が分かります。
ふかとともに豆腐も盛られています。「豆腐の角で頭をぶつけて…。」 と表現されることがありますが、今までいただいた木綿豆腐の中では一番手応え（歯応え）のある硬さの豆腐です。この豆腐は大豆が普通以上に凝縮されているようで、ちょっといただいただけでお腹がいっぱいです。
やはり地元料理がいただけるお店は、拝見したことのない料理と出会えるチャンスがあるだけ楽しいですね。