餐厅信息
细节
| 店名 |
Chabo Tei（Chabo Tei）
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|---|---|
| 类型 | 日本料理、乡土料理 |
| 预约・查询 |
0894-83-0177 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
愛媛県西予市城川町古市1566 |
| 交通方式 |
沿着三泷川沿着城川町的山路往前走，在山崎Y店Omori店的附近。 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
40 Seats （ 席子房间40席 (3间)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有日式包厢,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 餐厅公关 |
【完全预约制】 晚餐请提前一天预约，午餐请提前两天预约。
“Chabotei”是一家位于西予市深山深处的河边安静的日式餐厅。 2018年荣获米其林星，我们在每一道菜上都投入了大量的心血和时间。这是一家提供“正宗日本料理”而不是当地美食餐厅。使用当地食材，您可以品尝到在其他餐厅从未吃过的菜肴。没有菜单，但有5道套餐可供选择，所有座位都是榻榻米式的房间，所以您可以悠闲地享受时令风味。 |
ちょっとしたご縁で、5,000円のコースをいただきました。「ちゃぼ亭」というお名前から鳥料理が中心かな？と思っていたのですが、それがそれが・・・。
山間のお料理屋さんなのですが、例えば、茶碗蒸しはアサリ出汁にて中にはトマトとアボガド、これが非常に合うのです。ご主人が兵庫県で修行をなさったそうで、鰯の有馬煮にも美味。鮮魚は難しくても、昆布〆、あぶりなどでお魚も美味しかったです。もちろん、蕗の梅煮、季節物でふきのとうの天麩羅も楽しめ、山菜も上品な味付けでいただけました。城川の日本酒も楽しめます。久しぶりに、ゆっくりと、手の込んだお料理をいただけ、最高の時間を過ぎすことができました。