【福井県福井市】レストラン ふくしん　さん　〜50年間お疲れ様でした〜 : Resutoran fukushin

2023年7月末で閉店すると知り、駆け込み訪問。

#####

福井県民のソウルフードであるソースカツ丼の人気店「レストランふくしん」が2023年7月31日で閉店する。閉店前にもう一度食べたい、という人たちが県内外から続々と来店している。店主の橋爪節子さん（７２）は「こんなにたくさんのお客が来てくれるとは思っていなかった。感謝の気持ちで最後まで全力でやり遂げたい」と店の歴史を振り返る。
　1973（昭和四十八）年に夫の故 真一さんと店を始めた。こだわりの甘塩っぱいソースの味やきめ細かいパン粉は当時から変えていない。名物は、器からはみ出すほど豪快に盛られた「カツ丼（大）」。創業五十年と真一さんの十七回忌という節目の年で閉店することを決めた。一年ほど前から家族やスタッフらと話し合ってきたという。（新聞記事より）

#####

先行レビューを拝見する限り、行列必至で売り切れる事もあるとのことで、長期戦覚悟で、8時20分にお店に到着。駐車場にはすでに車が3台停まっており、4組目。頑張った！w

2時間前ですでにすごい行列…。
9時に事前にオーダーを聞いてくれて、車内で待っていてくださいと。そして、準備ができて10時15分ごろには開店してくれました。熱中症への配慮ありがとうございます！

さて、いただくのは、名物のカツ丼（大）に加え、せっかくなので、カレーライスにメンチカツ（パリ丼にのるメンチカツ。伝票にはパリコロと記載され）をトッピングと、メニュー表にはないオーダーも快く対応してくれました。

ふくしんさんでは、ソースカツ丼は、モモ肉・ロースを使用するオーソドックスな『カツ丼』だけでなく、『ロースカツ丼』、『ヒレカツ丼』もあります。

◾️ カツ丼（大）　1280円

丼から豪快にはみ出すソースカツ
このビジュアルがふくしんさんらしさですね〜

ホント、久しぶり（約14年ぶり）に食べましたが、
うっっっまっっっ！！！

福井のソースカツ丼らしい、甘辛いソースは病みつきになるお味、細かいパン粉を使用した衣はサクッと軽やかで、スナック感覚にパクパク食べらさる〜。

また、ふくしんさんのカツは、薄いのがデフォな一般的な福井のソースカツ丼のカツに比べて気持ち肉が厚めで食べ応えがあり、豚のうま味をより感じました！

大盛りでは、そんな病みつきになり食べ応えのあるカツが4切れもあり、至福のひと時をたっぷり噛み締めることができました〜。

◾️ カレーライス　800円
◾️ パリコロ（メンチカツ）１個　400円

メンチカツはジューシーなミンチ肉のうま味がジワッと口の中に肉汁と共に広がります

カレーは甘口で、ホッとするマイルドな味わいながらコクうま〜なカレー。シンプルにうまっ！
隠れた人気メニューじゃない？w

ソースカツ、ミンチカツどちらもただただうま〜
ホント久しぶりの訪問でしたが、こんなに美味しいかったっけ？ってくらい美味しかった！
（もっと来ればよかったと激しく後悔…）

#####

なかなか再訪できずにいましたが、最後に駆け込み訪問して、食べ納めできてよかったです！

50年間お疲れ様でした！
そして、ありがとうございました！

初めて訪れたのは2008年5月のことでした。

「レストラン ふくしんのカツ丼（大）はカツがものすごくはみ出してるｗ」

という噂を聞いて訪れたのが初めてでした。
確かにカツ丼（大）は丼からカツがと～ってもはみ出しているんですが、
「これっ、丼が小さいだけじゃねｗ？」
と突っ込んだ思い出があります。
ただ、肝となるソースが甘くて濃厚でおいしかったです。

ちなみに福井県では
カツ丼＝ソースカツ丼
というのも全国的に認知され始めていますね。
そのソースカツ丼は大盛りになると、蓋がしまらないくらいカツがはみ出している
お店が多数あります。それでも蓋をのせてソースカツ丼を提供しているのは
ソースの匂いを閉じ込めておくという目的もあるのでしょうが、私的には・・・

「蓋は、カツをのせる小皿の役目！！」

だと思います。というか、福井県人はけっこうそうしてますｗ。

まだ、食べログをはじめる前のことでしたが、写真を撮っていたので
今回はその時のカツ丼（大）の写真もアップしました。


さて、前置きが長くなりましたが・・・

食べログでの春彦さんやたべりんさんがアップされていた「チキンカツ丼」が
気になったので友達を連れて先月久しぶりにふくしんさんに行ってきました。

お店は年季が入っており独特の雰囲気です。
テーブル席やカウンター席、そしてホントに小さな小上がりがあります。
私たちはその小さな小上がりに通されました。

日曜日ということもあってか店内にはたくさんのお客さんがいて
人気の高さがうかがえると同時に、店員さんがあわただしそうに接客をしていました。

私はもちろん「チキンカツ丼」８６０円と
こよさんの口コミに書かれていた「ミックスポテトサラダ」４５０円を
友達は「カツ丼」８６０円を注文しました。
＊カツ丼は以前は８３０円だったようですが、値上げしたみたいです。

チキンカツ丼は笹身のカツが３切れでその笹身がとっても柔らかく
お決まりの薄いカツの衣に包まれて、ソースとしっかりマッチしています。
やはり、この甘くて濃厚なソースをしっかり味わうにはカツの衣は薄い必要ですね。
ただ、ご飯が必要以上にモチモチ、ネバネバだったのが残念でした。

ミックスポテトサラダはこよさんの口コミに
「好みの違いが分かれるところなので押さえておきましょう（笑）」
と書かれていたんですが・・・

私にはどうやら合いませんでした（笑）

甘いリンゴソースがかかっていて、これが私の口には合いませんでした。
そして、全体的に量も少なめでちょっとお高い感じがしました。

カツ丼をはじめとしたソース系の丼（というかこれしかないけどｗ）はお勧めです。
（丼だけを評価するなら☆４）
しかし、料理によってはちょっと差があるなぁと感じたので総合評価を☆３にしました。