官方消息
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Echize Mman Getsu
(越前満月)
越前蟹を求めて１日１０組限定の割烹旅館へ
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【２０１０年１０月】 今年もかにの季節がやってきます
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【２０１０年１月】
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刺身盛り合わせ
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地元の【菊桂】
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越前蟹刺し
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蕩けるような蟹刺し
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のど黒の塩焼き
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のど黒の塩焼きを食べ終わると笹細工が
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牛芋煮鍋
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ゆで蟹
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ゆで蟹を仲居さんがばらしています
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三国港のタグがついています
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蟹味噌たっぷり
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焼き蟹
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先ずは蟹味噌を焼き始めます
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仲居さんが焼いてくれます
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焼きあがった蟹
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焼きあがった蟹味噌
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蟹雑炊
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香の物
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水羊羹
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ワイフも大満足
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三国漁港の越前蟹のタグ
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朝食
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小さな小鉢で
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かれい
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なめこの味噌汁
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湯豆腐
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朝食は別室で
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露天風呂付の部屋３室のお客には浴衣が別途サービス
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ロビー
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ロビー
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お部屋
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お部屋
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お部屋
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部屋付の露天風呂
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ロビー
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コーヒーはロビーで
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大浴場
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大浴場露天風呂
餐厅信息
细节
| 店名 |
Echize Mman Getsu（Echize Mman Getsu）
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|---|---|
| 类型 | 旅馆、螃蟹、日本料理 |
| 预约・查询 |
0776-85-1333 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
福井県福井市川尻町41-45-1 |
| 交通方式 |
京福巴士柳原下车 (三国・米纳津上~柳原之间减少班次{徒步15分钟}三国方向的回程需注意) |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB） |
座位、设备
| 座位数 |
100 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下、可容纳20～50人、可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
可全面吸烟 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有日式包厢 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务 |
| 网站 | |
| 餐厅公关 |
越前海岸割旅馆越前满月是一家可以品尝正宗怀石料理和越前螃蟹的正宗日式旅馆。
越前万月是一家高级日式旅馆在3000平方米的广阔场地上只有10间客房，提供日常生活中很难找到的奢华空间，并提供严选时令食材烹制的精致美食。原本是作为日本料理店培育出来的，可以感受到越前的心意和越前的美味。正宗的冬季越前蟹都是新鲜的，在食用前一直在鱼缸中保存。在高须温泉放松身心、治愈身体，在优雅的空间中放松身心。 |
【２０１０年１０月】
１枚のDMが届きました。
今年も１１月６日から越前蟹が解禁になるそうです。
そういえば昨年解禁にあわせて城之崎温泉の西村屋本館で解禁日を向かえ、食べ終わりでここ満月でたべ収めをしました。
今年もまたおいしい蟹を求めて旅に出たいものである。
【２０１０年１月】
えちぜん鉄道の三国駅からタクシーで越前海岸方面に約１５分４，０００円で目指す今日の宿[b越前満月]に到着。
今日は越前蟹が堪能できるとあって胸が膨らむ。
去年１１月で創業１５年になるそうである。
宿に着くと、チェックインをすると１０室あるうちの３室が風呂付の部屋で今回風呂付の部屋を予約してあったので、女性だけに別途浴衣が選べるサービスがある。
部屋に案内され早速特別の浴衣をワイフが着ると、これはちゃんとした着付けが必要とわかり断念。
でもフロントで仲居さに伝えると何と部屋に戻り帯を着付けてくれる。
こんな心置き無いサービスが嬉しい。
尚フロント脇には珈琲メーカーが置いてあり珈琲は飲み放題。
珈琲好きな僕にはたまらないサービスである。
部屋の露天風呂はあるが、先ずは大浴場で一風呂浴び夕食に備える。
大浴場はさすがに１０室しかないので小振りな浴場だがこれが中々風情がある。
特に露天風呂は中々良い。
部屋付きの露天風呂もちょっと体が冷えると、中庭に出て風呂に入るも良し。
今日の夕食お料理はお部屋で頂く
【膳 上】 牛芋煮鍋
【造 り】 四種盛 かに刺し
【焼 物】 のど黒の塩焼き
【蟹】 ゆで蟹
【蟹】 焼き蟹
【止め椀】 蟹雑炊
【水菓子】 水羊羹
よくある献立は先付けおよび食前酒が着くがここ越前満月ではない。
お酒は福井の菊桂を頂く。
あっさりとした辛口でこれが越前蟹とよく合う。
いきなり造りで蟹刺しが出てくる。
他の造りは烏賊と鯛そして甘海老と鮪が付くがやはり蟹刺しが圧倒的存在感を出している。
牛芋煮鍋は仲居さんがコンロに火をつけて炊き上がる。
牛肉と蓮根・人参・里芋がうまく炊き上がっている一品。
焼き物はのど黒の塩焼き。
これは贅沢な一品。
何と食べ終わると引かれた笹に宿のロゴがくりぬかれている。
これは美味しい・
いよいよ三国港に上がった越前蟹の茹で蟹。
何と二人で一杯出てくる。
勿論三国港の黄色いタグが付いている。
しかも甲羅には沢山の黒い寄生虫が付いている。
一見寄生虫というと気持ち悪いが、実は深海に生息するズワイガニ（越前蟹）。
身がおいしい程この黒い斑点の寄生虫が付く。
これは美味しい蟹の証である。
蟹味噌もたっぷりでこれに茹で蟹の身をつけて食べると至福のひと時が口の中一杯に広がる。
美味いの一言。
いよいよ焼き蟹の時間に到達する。
またまた二人で一杯の三国港のタグが付いた越前蟹がやってくる。
炭火で焼く焼き蟹の匂いが部屋一杯に広がる。
先ず蟹味噌を仲居さんが焼いてくれる。
続いて蟹身が焼かれる。
この仲居さん実は去年４月に入社したばかり。
去年泊まった城崎温泉の西村屋 本館の仲居さんの洋子さんとは違って焼き方がちょっと雑。
洋子さんは焼き蟹になると顔色が変わって真剣なまなざしで蟹と向かっていた。
案の定焼き蟹は焼きすぎでぱさついてしまて、焦げの香りが強くてちょっと残念。
もったいなかったが半分近く残すことに。
恐らく焼き蟹も美味しければ☆４の宿である。
しかも話を聞くと実は女将の次女。
長女は若女将修行中。
来年はもっと蟹を焼く際は集中していい仲居さんになることと思われる。
それだけ焼き蟹は難しい料理である。
お腹が一杯でも最後の蟹雑炊は何故かお腹に入る。
結局この日の夕食では一人一杯半の越前蟹を食べたことになる。
いはや何とも贅沢な時間が過ごせました。
朝食はフロント脇の食事どころで。
食後ゆっくり過ごせるように布団は引きっぱなしでくつろげるサービスが良い。
食事処は何部屋かあるが、この日は恐らく露天風呂付きの部屋の客が一緒だったようである。
九つの小鉢におかずがのっている。
サラダ・烏賊刺し・茶碗蒸し・海苔・子持ち昆布・さつま揚げと蒟蒻の煮物・梅干・花らっきょ・煮椎茸。
鰈の一夜干とへしこを軽く網で炙っていただく。
その後鍋に入った湯豆腐を火にかける。
それに御飯と味噌汁が付く。
らっきょは鳥取に次いで生産量が多いとか。
しかも鳥取は１年物を出荷しているが、ここでは３年物なので粒が小さく分かれ花らっきょになるとか。
朝食も盛りだくさんで御飯が進み２杯もお代わりをしてしまった。
夕食も朝食も板長の食に対するこだわりが随所に感じられる内容であった。
焼き蟹を除けば間違いなく☆４の内容であった。
創業１５年とまだ老舗の域には達していないが、風呂良し食事良しのいいお宿でした。
ご馳走様でした。