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Torattoria Bene
(トラットリア ベーネ)- 上一篇评价
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今回目当ては「フェットチーネ セイコガニのクリームソース」
トマト系コシ強のセイコパスタで至福
田原町のトラットリアベーネさん。
セイコガニのパスタをいただけるお店です。
実は昨シーズンから是非にとチェックしていたのですが、セイコガニメニューは前日には予約必要ということで、スケジュールが立たず、遅れ遅れに。
今シーズンこそは絶対に食うんじゃ!!
ということで、年内ギリギリセーフといった感じですが、イブのランチを試してまいりました。
嬉しいことに、ベーネさんではクリーム系、トマト系の２種類のセイコパスタを提供されています。
今回はトマト系を…ということでこちらを「Ｂランチ」のセットで。
キターラ（トマトソース）です。
太く、四角い断面をした、もっちりとコシの強い、たとえて言えば讃岐うどんっぽい食感のパスタ。
弦を張ったギターのような道具で、生地を押し切って作るらしいですね。
ちなみに、イタリア語でギターのことキターラっていうんだって。
このちょっと珍しいと言っていい麺が、ソースを実に旨く絡めてくれて、旨いのです。
そのソースには言うまでもなくカニのエキスがたっぷり。
トマトのうまみもしっかりと。
芳醇かつ濃厚…。
もうこれ以上説明できません～。いらんでしょ。（笑）
いやー、パンチの効いた実にうまいパスタであった。
これは早くクリームソースのほうも試しておきたいが、年内は厳しい、どうしよう。
ということで、ご主人にお伺いしたところ、年明けでも、１月第１週頃までなら、
年内のうちにご予約いただければ提供可能とのこと。
これはうれしい。さっそく検討せねば!!
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Torattoria Bene
|
|---|---|
| 类型 | 意大利料理、意大利面、甜点 |
| 预约・查询 |
0776-27-6303 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
福井県福井市田原1-8-18 |
| 交通方式 |
福井鉄道・えちぜん鉄道「田原町」下車、徒歩４分 距離田原町 202 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 座位数 |
21 Seats （ テーブル6席(12～15名）、カウンター4席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 8台、当店前に立体駐車場あり |
| 空间、设备 |
座位宽敞,有吧台座位,有沙发座位,有现场表演 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2002.10.28 |
| 备注 |
・少人数（4名様～）から多人数（３０名様までの立食パーティー等）のパーティープランがございます。 |
田原町のベーネさん。
今年のセイコガニパスタはこの店からスタートすることに。
昨シーズン結局いただくことがかなわなかったクリームソースは、今回マスト。
というわけで、二人で２種のセイコガニパスタをとりわけでいただこうという算段。
カニの予約を入れての訪問です。
今宵はアラカルトで。
前菜に、黒板で珍しいジェノバ料理を見つけたので、これを迷わずオーダー。
初めていただく「カッポン・マーグロ」 ￥1,600 です。
クリスマスイブに食べる伝統料理らしい。
漁師が、クリスマスの鶏の代わりにホウボウ等の魚介で作る料理らしく、手のかかる品。
本日のはタイ、ホタテ、エビが、マッシュポテト、イタリアンパセリなど野菜と合わされ、なかなか美味しい料理ですね。
お腹が整ったところで、クルミパンをかじりながらワクワクしていると…
いよいよ登場です。セイコちゃん～!!
一皿目は昨年もいただいた「キターラ トマトソース」 ￥2,480 です。
カニの旨味とトマトの旨味、旨味成分の二乗。
そしてこのコシの強い麺で、パンチのみなぎるパスタ。
そして二皿目、今回最大の目当て「フェットチーネ クリームソース」 ￥2,980 です。
上品なクリームソースがカニのふくよかな香りを引き立てています。
内子外子の味わいはやはり、こちらのほうがより楽しめる気がします。
舌触り良いフェットチーネがソースとよく絡みます。
いずれ甲乙つけ難し!!
あえて言ったとしても、好みの問題になってしまいそうです。
いやー、満足満足。
最後のお肉は「鴨のロースト バルサミコソース」 ￥2,500 。
バルサミコ酢が煮詰められた濃厚かつ爽やかなソース。こちらもなかなか充実感ありました。
今年のセイコガニシーズンも、最高のスタートを切れました。
お店の奥様、シェフ、そして、荒波のなかカニをとってきてくださる漁師さんに感謝です。