Chuukasoba Marusei
(中華そば まるせい)- 上一篇评价
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Chuukasoba Marusei
|
|---|---|
| 类型 | 拉面 |
|
0776-33-3791 |
|
| 预约可/不可 |
无法预订 |
| 地址 |
福井県福井市板垣2-1429 |
| 交通方式 |
距離福井新 1,179 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|
○気に入った点
・懐かしさを感じるラーメン
●注意点
・結構時間がかかります
○駐車場
有
○ルール
整理券制
福井にあるラーメン屋さん。
住宅街に立地している。
まず最初に整理券を取る。
1組1枚取るのだが、開店30分前で7組目。
開店15分前から入店開始。
幸い開店1巡目で入店できた。
店内はカウンター5席テーブル2卓小上がり2卓。
夫妻で経営しているようで、広い厨房で御主人が、接客は奥さんがやっている。
入店はランダムだったが、オーダーは整理券順で取られていく。
ラーメンの種類は中華そばのみ。
その他にやきめし、ぎょうざ、唐揚げがある。
これらを組み合わせた定食も4種類あるようだ。
今回はチャーシュー麺とやきめをオーダーすることにした。
30分ほど待ってからオーダーがやってきた。
〇チャーシュー麺大（990円）
まず見た目。
昔ながらの王道中華そば。
具材
チャーシュー5枚、ネギ、メンマ
チャーシューはじっくり煮込まれたもの。
麺
中太ストレート。
かん水を感じるがプツリと切れる食感がよい。
スープ
醤油ベースで旨味がしっかり。
丸さ、甘さを感じるのもつかの間、その後胡椒をしっかり感じる。
この胡椒がアクセントだろう。
後味はさっぱり。
このスープはちょっとクセになる。
〇焼き飯（570円）
チャーシュー、ネギ、たまご。
ぱらっとして王道のチャーハン。
旨味はまずまず。
やっぱりこのお店はラーメン。
シンプルで王道なのだがスープにはどこか懐かしさ、郷愁を感じる。
遠くでラッパの音が聞こえるようなラーメンだった。