官方消息
本店已登录为TabeLog店家会员。本店相关营业资讯，是由店家人员所公布。
- 最近的车站：
- 类别：
- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一
餐厅信息
细节
| 店名 |
Marusanya Fukui Katamachi
|
|---|---|
| 类型 | 海鲜、螃蟹、河豚 |
| 预约・查询 |
050-5597-1387 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
福井県福井市順化2-19-19 |
| 交通方式 |
从JR福井站徒步10分钟左右从县厅徒步5分钟从西武百货店徒步5分钟 距離福井城址大名町 388 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、乐天支付、au PAY) |
| 服务费收费 |
チャージ料として付出し380円(税抜)418円（税込） |
座位、设备
| 座位数 |
115 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 ■1楼吧台座位:8个座位桌子座位:1个座位 (2人座位) 小坐席:7个座位 (4人~6人) 2楼有可容纳2人~最多30人的包间和宴会厅 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
抽烟与禁烟分区 自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同 |
| 停车场 |
不可能 附近有很多投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,有日式围炉座位,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 位置 |
家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.3.18 |
| 电话号码 |
0776-43-0991 |
| 备注 |
关于休息、营业时间可能会有变更。请通过HP、SNS、电话等进行确认。 |
地元を知る人に連れられて4人で訪問。越前蟹(松葉蟹)のシーズンが終わってしまっているので何を食べようかなぁ〜と思いつつ、福井らしい魚を中心に注文。
乾杯の一杯はこれも折角ならと福井の麦焼酎「ほのぼののお湯割り(税込500円)」をいただく。まろやかで飲みやすい。
料理はやっぱり、若狭ぐじ(東京では甘鯛と呼ばれる、さらに網漁でなく一本釣りしたものとかこだわりのぐじしか『若狭ぐじ』と呼べない、と言うことも今回初めて知った)の「鱗たて焼き(若狭焼き) 税込2690円」、越前カレイの「唐揚げ(税込1800円)」「煮付け(税込1800円)」、「甘海老」、「鯖のへしこ焼き(税込490円)」「焼き鯖寿司(税込750円)」は外せない。
今のシーズンは東京でも京都でも、それなりの和食屋さんでは良く出てくる『甘鯛の笠松焼き』の原型がこの『若狭焼き(鱗たて焼き)』。新鮮なぐじの鱗は焼くと立ちやすい。
今回いただいたぐじはそれ。表面にガサガサっと鱗が立ってサクサク美味い。
もっと本格的料理になると若狭地(＝日本酒に、醤油、味醂を混ぜたもの)で下味をつけ、熱した油を皮目にかけて鱗を逆立て、更に皮目を焼いてピキピキさせて、皮目と鱗の食感はパリサク、身は水分しっとりほっくり。…美味いんだな、これが。
続いて「カレイの煮付け」「カレイの唐揚げ」の味は想定の範囲内。
特筆すべきものはないが、福井に来たら食べておかないと、と思う食材。カレイは深海魚ゆえマジマジと見るとちょっとお姿はグロいけど、美味しいね。
「へしこ焼き」は酒の肴に、焼き鯖寿司は〆にちょうど良い。
その他、福井ではないが「ホタルイカ酢味噌(税込770円)」、「白エビかき揚げ(税込750円)」なども普通に美味しい。
〆にちょうど良いと書いた「焼き鯖寿司(税込750円)」を食べたあと、さらにやはり〆にもっと良いと福井名物の「越前そば(税込750円)」をまたここでも食べることにした。
この店の越前そばは玄そばではなく、少し澱粉質を多く感じる蕎麦。さらには辛味大根のツユをぶっかけて食べるのではなく、つけ麺タイプ。
ふーむ、越前そばと言っても幾種類もあって定義は色々なんだね。
まあ、美味しいから良いけど。
福井県にはこれまで数回しか訪問したことがない。足の便も含めてなかなか来れなかったが、むしろまだまだ行くべき知られざる食事処もありそうなので、もう少しちょくちょく食探検しに来ようかと思う。