官方消息
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Fukunoi Ichinomatsu
(福の井 一乃松)- 预算：
-
- 定期休息日：
- 星期一、星期日、公众假期
餐厅信息
细节
| 店名 |
Fukunoi Ichinomatsu
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
050-5590-0327 |
| 预约可/不可 |
可预订
・当日キャンセルはキャンセル料１００％となります。 |
| 地址 |
福井県福井市中央3-12-24 |
| 交通方式 |
从福井站徒步10分钟 距離福井城址大名町 249 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥8,000～￥9,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料１０％ |
座位、设备
| 座位数 |
50 Seats （ 吧台9席、4人用单间2间、6人用单间2间、16人用宴会场1间） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人 最多有16人的单间 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 有吸烟室 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,提供电源插座 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
风景优美,神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.10.21 |
| 电话号码 |
0776-25-5007 |
グルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」
福井は越前ガニをはじめ、ぐじや鯖などの海の幸が有名。食材の名産地となれば、周辺の料理店が育つのは必然。福井市内にある日本料理店『福乃井 一乃松』にて、その福井の恵にあやかりたいと思います！ちなみに、屋号の由来は、日本海の荒波に負けぬ１本の松をイメージされているのだとか。
白和え、ほうれん草のお浸し、福井サーモンのイクラ、再巻海老、唐墨などを盛り付けた八寸でスタート。小粒で食感のあるイクラが面白い。さっそく福井の引き出しの多さに触れさせていただきました。料理全体の印象は、やはり素材にリスペクトのある好感度の高いアプローチ。煮物など料理によっては塩味が強い印象もあったが、お酒との相性を思えばというところか。
料理のラインナップはこちら。
「椀物」白子の蕪蒸し
「向付」迷い鰹。茗荷とレモンで爽やかなアウトプット。
「向付」キジハタ、牡丹海老。卵黄醤油とともに。
「焼物」福井が誇る若狭ぐじの鱗揚げ。淡雪塩と唐墨の粉末で。
「煮物」赤カレイの煮付け。九頭竜舞茸とともに。
「肉料理」福井は魚ばかりじゃない！若狭牛のヒレ肉を池田町のクレソンとともに。
「食事」既出の福井サーモンとイクラの親子ご飯。
「水菓子」幸水梨
ちなみに、今回の会食にてご一緒いただいたのは、福井の雄である黒龍酒造の水野社長。福井が産んだおいしい海産物と、おいしい日本酒。これほどの贅沢があっていいのでしょうか。ミトミえもん、すっかり福井のファンでございます。