官方消息
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Kemuriya
|
|---|---|
| 类型 | 日式小酒馆、日本料理、螃蟹 |
| 预约・查询 |
050-5570-4630 |
| 预约可/不可 |
可预订
※10名様以上のご予約キャンセルの場合 |
| 地址 |
福井県福井市大手2-7-23 |
| 交通方式 |
从福井站徒步5分钟 距離福井站 101 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 预算（评价总数） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、乐天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay) |
| 服务费收费 |
お通し代800円 |
座位、设备
| 座位数 |
90 Seats （ 吧台6席，桌子8张，全包间4间(4~8人:1间桌席、8~12人:3间桌席)，日式单间2间） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳4人、可容纳6人、可容纳8人、可容纳10～20人、可容纳20～30人、可容纳30人以上 最多有40人用的单间。 |
| 包场 |
可能的 可容纳20～50人、可容纳50人以上 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 二楼有吸烟室。一楼在外面。 |
| 停车场 |
不可能 附近有合作的投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,有日式包厢,提供电源插座,接待轮椅客人 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅 |
| 服务 |
可提供两个半小时以上的聚会,可提供庆祝・惊喜的服务,可自带饮料,提供外带服务 |
| 关于儿童 |
接待儿童(接待婴儿,接待学龄前儿童,接待小学生),接待婴儿推车 |
| 开店日 |
2013.6.20 |
| 电话号码 |
0776-25-0088 |
「旬香逎燈 煙や」さん、しゅんかしゅうとう けむりや とお読みします。
高級な居酒屋と呼ぶのが憚られる、モダンで上質な創作和食が楽しめるお店です。
お店のたたずまいがいいですね。
お酒の品ぞろえも素晴らしく、福井の銘酒はほぼ完ぺきにラインナップ、黒龍が特に充実です。
タブレットで超高額な銘柄も注文できてしまうので、ちょっと要注意!!
今回いただいたのは…
「プレミアムビール INEDIT」 ￥1,595 スペインの人気の銘柄。
「ラトュール・シャブリ・シャンフルール ハーフ」 ￥4,950 フランス、ブルゴーニュ。
「黒龍 しずく」 ￥3,300 ご存じ、地元、福井県松岡の銘酒蔵です。
お料理は「煙や8800円コース」 ￥9,680（税込）です。
基本は12品とのことですが、要望により多少アレンジ加わっているかもしれません。
先付
椀物 熊肉の煮込みにセリ ツキノワグマ。月鍋というのかな？
お凌ぎ ホタルイカの稲庭うどん
向付、変付 クエ、馬刺し、本鮪 お造りアレンジです。
焼物 稚鮎塩焼き
調理前、鮎が水盆で泳ぐ姿を見せてくれます。演出が効いてますね。
揚物 甘鯛若狭ぐじの松笠焼き いわゆるウロコ焼き、サクサクです。
強肴 牛ヒレとフォアグラのロッシーニ風
食事 桜エビと筍の炊き込み "おくどさん" で炊き上げる土鍋飯です。茶漬けだし付き。
赤だし、香の物
甘味 いちご大福、スイカ
水菓子
いずれも趣向を凝らした品々で、とても上質。
特別な日にこそいただきたくなるような、こだわりを感じるコース内容でした。
ご飯は、余ったらおにぎりにしてお持ち帰りできます。
炊き込みご飯で作ったおにぎり、実に美味しかったです。